導(dǎo)讀

大棚蔬菜向來以產(chǎn)量高、效益高而聞名，為了取得更高的產(chǎn)量和效益，菜農(nóng)都很舍得投入，大棚越建越高，用肥越來越多，用藥越來越好，生怕蔬菜“住不好、吃不好”，影響產(chǎn)量和效益。

近年來，大棚蔬菜成本投入可以說節(jié)節(jié)攀升，不談棚體設(shè)施等固定投資，每年一畝大棚僅藥肥成本就超過萬元。算上固定設(shè)施折舊，每畝大棚一年的生產(chǎn)成本大約在2-3萬。如此高的投入，在蔬菜價格好、效益高的時候當(dāng)然沒問題，但蔬菜價格不會一直處于高位，也有走入低谷的時候。

2009-2013年，大棚蔬菜價格整體處于高位，效益不錯。隨之新建大棚進入高峰期，從2014年開始，國內(nèi)整體經(jīng)濟走勢不好，各行各業(yè)都不景氣，人們手頭緊巴，消費也收到很大影響，蔬菜價格自然也受到打壓。

可以預(yù)見，未來幾年蔬菜價格仍然會在低位徘徊。在此形勢下，降低蔬菜生產(chǎn)成本，減少投入，成為很多菜農(nóng)關(guān)注的問題。這里，我們就來簡要介紹一下蔬菜合理減少投入，增加效益的措施。

整體來說，固定設(shè)施投入相對固定，上下浮動不大，且多為前期一次性投資，這里不做探討。而在農(nóng)資投入方面，棚膜較為固定，肥料是大頭，農(nóng)藥上下浮動最大。要減少成本投入，重點就在肥料和農(nóng)藥上。

減糞肥、復(fù)合肥，增秸稈、中微量元素肥

底肥配比巧調(diào)整  成本降低30%-50%

大量肥料投入，初期確實在很大程度上提高了蔬菜產(chǎn)量，增加了效益。但連續(xù)的高投入，卻不會取得連續(xù)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，甚至?xí)芸斐霈F(xiàn)土壤鹽漬化、病蟲害增多等諸多問題，土壤惡化，產(chǎn)量降低，陷入惡性循環(huán)。目前，壽光等主要蔬菜產(chǎn)區(qū)的底肥均以糞肥為主，搭配復(fù)合肥等。如壽光市紀(jì)臺鎮(zhèn)越冬一大茬長茄產(chǎn)區(qū)底肥用量一般為：稻殼糞20-30方或干雞糞5-10噸，復(fù)合肥100-200公斤，成本在3000-5000元。

1.糞肥用量要有限制

糞肥養(yǎng)分含量高、肥效期長，自大棚蔬菜興起以來，一直是作為底肥首選，用量巨大，地位不可動搖。然而，糞肥雖好，卻也有其缺點，若不合理或過量施用，導(dǎo)致的問題非常多，除了最普遍的糞肥不腐熟燒根問題，還有不少需要注意的地方。

一是部分糞肥中含有大量雞虱子蟲卵或被根結(jié)線蟲污染，造成棚內(nèi)蟲害暴發(fā)；

二是部分糞肥火堿、重金屬等有毒有害物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，造成嚴(yán)重的土壤污染，苗子生長發(fā)育不良甚至死棵；

三是糞肥中均含有大量鹽分，據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)測定，部分干雞糞中食鹽含量達4.5%，破壞土壤團粒結(jié)構(gòu)，降低土壤肥力。一些老農(nóng)都有這樣的認(rèn)識，一塊地如果沖施幾公斤的食鹽，那今年的作物長勢好，產(chǎn)量高，但卻透支了地力，想要再養(yǎng)地，就不是一兩年的事情了。

鑒于糞肥中含有較多的鹽分、蟲卵甚至重金屬等有害成分，糞肥尤其是含鹽量較高的雞鴨糞是不宜大量施用的。以干雞糞為例，若每畝施用5000公斤，則其中就含有食鹽20公斤以上，對土壤的破壞作用是相當(dāng)大的。

2.復(fù)合肥不用或少量施用

根據(jù)菜農(nóng)用肥習(xí)慣，底肥施入土壤后一般還要經(jīng)過高溫悶棚階段，而復(fù)合肥中的氮肥在高溫條件下極容易流失，大大降低肥效。而且，底肥中的糞肥高氮高磷，完全可以滿足蔬菜前期生長的需要。提前施入復(fù)合肥，只會造成肥料的流失，造成利用率低下，是很不劃算的。

3.多種途徑增加秸稈用量

糞肥、化肥長期大量施用，已經(jīng)造成大棚土壤鹽漬化，養(yǎng)分含量超標(biāo)十分嚴(yán)重。據(jù)壽光市土壤與肥料測試研究中心得到的數(shù)據(jù)，拉秧后大棚土壤中磷鉀肥超標(biāo)情況極為嚴(yán)重，尤其是鉀肥，部分棚內(nèi)含量甚至超過2000mg/kg，是最高適宜濃度的5倍以上。

可以說，大棚土壤根本不缺肥。大量施用糞肥，利用其肥效僅是一方面，更重要的是補充土壤有機質(zhì)，增加冬季棚內(nèi)二氧化碳濃度，并提高土壤通透性，改良土壤。除了肥效較低外，在改良土壤、增加二氧化碳等方面，秸稈完全可以取代糞肥。與此同時，各種作物秸稈無處堆積，胡亂焚燒，成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的大問題。秸稈來源豐富，幾乎沒有成本，是取代糞肥的良好材料。

大棚秸稈利用技術(shù)目前已經(jīng)較為成熟，主要包括秸稈生物反應(yīng)堆、操作行鋪秸稈、打碎后直接翻入土壤、栽培草菇、沼氣池等方法，各地菜農(nóng)可選擇適宜當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)，充分利用各種秸稈。

4.合理補充中微量元素

中微量元素用量不足目前施肥中存在的突出問題之一，多數(shù)菜農(nóng)對此缺乏正確的認(rèn)識。底肥中除有機肥養(yǎng)分含量較全外，很少有菜農(nóng)補充中微量元素肥料；追肥更不用說，清一色的氮磷鉀肥。由此造成的臍腐病、畸形果、黃葉、裂稈等缺素癥近年來呈逐年上升態(tài)勢。

要知道，蔬菜都是喜鈣作物，不管是茄果類還是瓜類、豆類、葉菜，其鈣肥需求量都是很大的。如西紅柿對氮、磷、鉀、鈣、鎂5種元素的吸收比例為100：26：180：74：18，鈣的需求量僅次于鉀肥、氮肥，是磷肥的近3倍，而鎂肥需求量約為磷肥的三分之二。微量元素中，硼、鐵、鋅等是北方地區(qū)較容易出現(xiàn)缺乏的。

可能有菜農(nóng)要問了，既然蔬菜對鈣肥需求量這么大，也從來沒有專門用過鈣肥，蔬菜怎么很少出現(xiàn)缺鈣癥狀呢？原因在于北方地區(qū)多為石灰?guī)r土壤，其中鈣含量較高，加上地下水中也富含鈣、鎂元素，使得蔬菜較少出現(xiàn)缺素癥狀。然而，長期的蔬菜生產(chǎn)對鈣肥的吸收量不斷增加，勢必造成土壤逐漸缺鈣，臍腐病、黃瓜爛龍頭、裂果多等都是蔬菜缺鈣的表現(xiàn)。

5.底肥推薦方案

從上面的分析可以看出，目前底肥施用過程中的問題很多，既增加了成本，又破壞了土壤，造成了污染，難以可持續(xù)發(fā)展。為了克服底肥施用中的各種問題，同時減少肥料投入，降低生產(chǎn)成本，建議菜農(nóng)合理改進底肥配比。這里，我們給出一個推薦方案，通過“減糞肥、復(fù)合肥，增秸稈、中微量元素肥”，合理調(diào)整底肥配比，菜農(nóng)可根據(jù)自己棚內(nèi)實際情況調(diào)整使用。

底肥方案：禽畜糞肥（干）3000-4000公斤，秸稈2000-3000公斤，鈣鎂磷肥100公斤（或石灰100公斤、硫酸鎂50公斤），硼砂1公斤，硫酸亞鐵、硫酸鋅各2公斤。有機肥、化肥全部撒入棚內(nèi)，微肥可配成水溶液后噴灑到有機肥上，同時噴灑促進腐熟的生物菌肥，如肥力高、菌養(yǎng)多多等，深翻地、起壟、澆水、蓋地膜，進行高溫悶棚，持續(xù)15-20天，既可以促進糞肥腐熟，又可以殺滅土壤病原菌、蟲卵、雜草等。

注：每立方米稻殼只有90公斤左右，菜農(nóng)無需購買稻殼糞，使用干糞加粉碎秸稈的效果是一樣的，成本卻可以大大降低。

追肥：合理配比，靈活調(diào)整，提高利用率

大棚蔬菜生長期長，產(chǎn)量高，僅靠底肥難以保證蔬菜的需要，合理追肥是必要的。追肥應(yīng)該以蔬菜生長需求為基礎(chǔ)，隨著蔬菜生長階段不斷進行調(diào)整，方能滿足蔬菜生長需要，又不浪費。

目前，市場上的追肥種類繁多，既有補充氮磷鉀等的全水溶性肥料，也有氨基酸、甲殼素、腐植酸等改良土壤、促進生根的功能性肥料，還有大量復(fù)配水溶肥，其效果和作用各不相同，菜農(nóng)要根據(jù)蔬菜長勢、生長階段、底肥配比等，合理調(diào)配追肥種類和數(shù)量。

1.氮磷鉀全水溶性肥料

特點：養(yǎng)分含量高、全，配比多樣，水溶性好，不降低地溫

使用時期：全程可用，主要在結(jié)果期

推薦用量：5-8公斤

2.功能性肥料

特點：種類繁多，作用各異，既有生物菌肥，又有海藻酸、氨基酸、腐植酸、甲殼素以及生根劑等，主要起促進根系生長、改良土壤、減少根部病蟲害等作用

使用時期：特定時期，如苗期、深冬期等。

推薦用量：因產(chǎn)品而異

3.葉面肥

特點：直接葉片噴灑，養(yǎng)分補充快，種類繁多，既有大量元素、微量元素等無機營養(yǎng)型，又有氨基酸、核苷酸等有機營養(yǎng)型，還有植物生長調(diào)節(jié)劑類，作用各異

使用時期：全程可用，合理選擇種類，不同產(chǎn)品適宜的時期不一樣

推薦用量：因產(chǎn)品而異

4.沼液、發(fā)酵糞肥等

特點：成本低廉，養(yǎng)分含量全，既有無機營養(yǎng)，又有有機營養(yǎng)

使用時期：全程可用，深冬期通風(fēng)不良時需謹(jǐn)慎

推薦用量：50-100公斤

5.追肥推薦方案

受土壤條件、底肥用量及配比、蔬菜長勢、天氣情況等影響，追肥要靈活調(diào)整，沒有統(tǒng)一的追肥推薦方案，菜農(nóng)需根據(jù)環(huán)境調(diào)整。

按照生長階段：苗期選擇促根防病的功能性肥料，如激抗菌968苗期沖施肥、阿波羅963甲殼素、根佳等。結(jié)果初期選擇高鉀肥，主要受底肥影響，因為糞肥氮含量最高，鉀含量較低，而結(jié)果期對鉀肥需求量最大。結(jié)果盛期以高氮高鉀平衡型肥料為主，氮肥需求量略少于鉀肥，但氮肥易流失，利用率低，不宜連續(xù)沖施高鉀肥。結(jié)果中后期高氮肥與平衡型肥料輪換使用。

按照地溫高低：地溫高時可選擇復(fù)合肥等低端營養(yǎng)型沖施肥即可，地溫低時多用甲殼素、海藻酸、腐植酸等功能性肥料，提高根系活力，促進營養(yǎng)吸收。尤其是遇到連陰天地溫低時，要選擇功能性肥料和營養(yǎng)型肥料搭配，并及時補充營養(yǎng)型葉面肥。

按照根系狀態(tài)：定植、漚根等受傷狀態(tài)時，選擇生物菌肥以及甲殼素、海藻酸等促根防病的功能性肥料。坐果多，根系負擔(dān)重時，營養(yǎng)型肥料為主，搭配甲殼素、海藻酸或者激素類生根劑，提高根系活力，促進營養(yǎng)吸收。