俗話說的好，“莊稼一枝花，全靠肥當家”。葡萄在整個生長與結實過程中，既需要氧、氫、碳、氮、磷、鉀、鈣等常量元素，也需要硼、鎂、鐵、鋅等微量元素。葡萄樹除了從空氣中吸收大量的氧、氫、碳外，其他各種營養(yǎng)元素主要由根系從土壤里吸取。此外，葉面追肥也能補充樹體營養(yǎng)。因此，如何科學施肥、平衡施肥，取得優(yōu)質、高產(chǎn)、高效的葡萄成為各地果農(nóng)探討的主要話題。本人經(jīng)過幾年的實踐摸索總結出一套通過看癥狀巧施肥的好辦法。現(xiàn)介紹給大家：

　　一、缺肥癥狀

　?。ㄒ唬┤钡褐仓曛β毴?，葉色變淡，新梢過早地停止生長，果實發(fā)育不良，產(chǎn)量下降。

　?。ǘ┤绷祝喝~色多為暗綠或灰綠色，缺乏光澤，易落花，果實發(fā)育不良，產(chǎn)量低，抗寒力差。

　?。ㄈ┤扁洠喝~色淡，葉緣枯焦，漿果含糖低，著色不良，枝條不充實，抗 逆性低。

　?。ㄋ模┤扁}：影響細胞壁的形成，影響氮的代謝和營養(yǎng)物質的運輸，根的生長發(fā)育受阻，出現(xiàn)新根粗短而彎曲，尖端死亡，影響?zhàn)B分吸收，葉片表現(xiàn)出褐色而后枯死。

　?。ㄎ澹┤迸穑夯ǚ鄯只涣?，花冠不落，授粉作用受阻，并抑制新梢的生長，甚至引起輸導組織的破壞，枝蔓先端枯死。嚴重時，幼葉出現(xiàn)油浸狀的黃白色斑點，葉脈木栓化，變褐，老葉黃化，向后彎曲?；ㄐ虬l(fā)育較小，因授粉受阻果粒多發(fā)育成無核果，影響產(chǎn)量。

　?。┤辨V：表現(xiàn)為葉片失綠，新梢生長衰弱，坐果率低，果粒小，產(chǎn)量低。

　　（七）缺鐵：葉綠素不能形成，幼葉呈淡綠色或黃色，僅葉脈是綠色，即產(chǎn)生失綠病。嚴重時葉片由上而下逐漸干枯脫落。

　?。ò耍┤变\：株蔓矮小，出現(xiàn)小葉，節(jié)間短，生育晚，果實小而無籽，果穗松散，根系生長差。

　　二、施肥時期

　?。ㄒ唬?、基肥

　　基肥是葡萄園施肥中最重要的一環(huán)，基肥在秋天施入，從葡萄采收后到土壤封凍前均可進行。但生產(chǎn)實踐表明，秋施基肥愈早愈好?；释ǔＳ酶斓挠袡C肥(廄肥、堆肥等)在葡萄采收后立即施入，并加入一些速效性化肥，如硝酸銨、尿素和過磷酸鈣、硫酸鉀等?；蕦謴蜆鋭?、促進根系吸收和花芽分化有良好的作用。由于有機肥是逐漸分解的，肥效較長，施基肥不應在同一位置上年年重復進行，應在不同位置輪換施肥。

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　　以速效性肥料為主，對于盛果期的葡萄樹，可以在萌芽前、花前、果實膨大期，著色期及采收后進行追肥。

　　1、催芽肥：在旱春出土至萌芽前后，進行第一次追肥，以氮鉀為主，配以少量磷肥，稱催芽肥，對促進幼芽萌發(fā)，花序繼續(xù)分化和加快枝葉生長有較好的效果。

　　2、催花肥：在花期七天左右，進行第二次追肥，以氮鉀為主，稱為催花肥，以保證開花、授粉、受精和花序分化正常進行。另外，在這一時期可以根據(jù)情況葉面噴施0.3%的硼砂，以提高坐果率。

　　3、催果肥：在漿果生長期，即在漿果長到黃豆大小時，為了促進果實膨大，增強葉片光合作用，促進枝條生長，提高產(chǎn)量和品質，可以進行第三次追肥，以氮鉀肥為主，即催果肥。在果實著色起，可根據(jù)需要追施一定量的鉀肥，以改善果實顏色，提高商品率。

　　4、采后肥：從采后到10月底的初霜期間，是葡萄枝條成熟，恢復樹勢，為下一年生長積累養(yǎng)分的重要階段，為了補充葡萄的營養(yǎng)消耗，要進行第四次追肥，以氮鉀為主。這一次追肥可以結合有機肥進行，這樣可以節(jié)省勞力，并能提高肥料的利用效率。

　　葉面追肥是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常采用的一種快速有效的施肥方法，這種方法可以迅速恢復樹勢，改正較輕的缺素癥狀，并可以補充葡萄上漲中經(jīng)常缺乏的鐵、硼、鋅等微量元素。具體方法是將肥料溶解在水中，按一定濃度（氮、磷等養(yǎng)分以千分之三左右為宜），均勻地噴灑于葡萄葉面上，葉面追肥最好在清晨進行，以保證肥料在葉面有足夠的有效濕潤時間。

來源：中國農(nóng)業(yè)推廣網(wǎng)