我們所說(shuō)的豌豆主要是指中豌系列的中豌4號(hào)、中豌5號(hào)、中豌6號(hào)，這幾個(gè)品種在消費(fèi)市場(chǎng)上很受歡迎，近幾年在南方不少地方相繼得到發(fā)展。但由于種植水平不同，各地產(chǎn)量和效益差別很大。因?yàn)橛械霓r(nóng)戶(hù)播種過(guò)早，產(chǎn)生凍害，有的整地粗放，出苗不齊，有的不施基肥，長(zhǎng)勢(shì)差無(wú)后勁，低產(chǎn)減收。

　　適期播種，預(yù)防凍害。豌豆是半耐寒性作物，最低發(fā)芽溫度為2℃~5℃，最宜發(fā)芽溫度為18℃~20℃，苗期最宜生長(zhǎng)溫度為12℃~16℃。前幾年有些農(nóng)戶(hù)在10月20日左右就將中豌系列的豌豆播種，前期出苗快，長(zhǎng)勢(shì)旺，較早地進(jìn)入了抽蔓直至開(kāi)花期，可遇上寒冷（-8℃）的冬天，豆苗很快蔫萎失水，嚴(yán)重的整株枯死，損失慘重。所以，中豌系列的豌豆不宜盲目提早播種，長(zhǎng)江中下游地區(qū)以11月上中旬播種為宜。有習(xí)慣的地方，提倡在中豌系列豌豆播種后覆蓋塑料薄膜保溫護(hù)苗。

　　精細(xì)整地，合理密植。中豌系列豌豆的適應(yīng)性較廣，在丘陵、平原、濱湖地區(qū)均可種植，但在前茬收獲后都要精細(xì)整地，丘陵崗地要早整地炕土，使其土泡草凈，水稻收后要快翻耕、快整細(xì)、快開(kāi)深溝濾水，以利適墑播種。每畝播種量為8~10公斤，既可點(diǎn)播又可條播，每畝種植密度以2.5~3萬(wàn)株為宜。

　　豆科作物，仍需施肥。有的農(nóng)戶(hù)看到豌豆是豆科作物，常常少施肥或者不施基肥，這顯然是一種誤解。豌豆籽粒內(nèi)含蛋白質(zhì)較多，生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中雖然根系群體中聚集了較多的根瘤菌可以固定土壤及空氣中一定的氮素，但數(shù)量是十分有限的。為了多產(chǎn)豌豆苗或者青豌豆，必須還要補(bǔ)充氮磷鉀肥及微量元素。

　　豌豆主根入土較快，在較疏的土壤大田中，入土深度1~1.5米，為了維持豌豆植株的正常生育，首先在整地時(shí)要施足基肥，每畝要施腐熟的欄糞或土雜肥2000公斤左右，或尿素5~10公斤，磷肥30~40公斤，鉀肥5~10公斤，或者高含量的復(fù)合肥30公斤。為了使豌豆多分枝、多結(jié)莢，或者多產(chǎn)嫩梢，除施用基肥外，還須分次追肥，一次為越冬苗肥，一次為花莢肥。苗期要追腐熟的人糞尿每畝1000公斤左右，有條件的地方配施草木灰300~500公斤保溫防凍，也可補(bǔ)施鉀肥。開(kāi)花結(jié)莢期每畝再追尿素10~15公斤。若為多產(chǎn)菜用嫩梢上市，還要看苗多施尿素5公斤。同時(shí)，為了提高產(chǎn)量和品質(zhì)，根據(jù)豌豆需要較多鉬肥的特點(diǎn)，在開(kāi)花結(jié)莢期應(yīng)噴施0.2%的鉬酸銨2~3次，另再?lài)娛?/span>0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀和0.03%~0.05%的速樂(lè)硼一次。