1、及時澆上凍水

在土壤結(jié)凍前及時給果樹澆一次上凍水，澆足澆透，造足底墑，充分滿足樹體對水分的需求。這次澆水很重要，樹體內(nèi)充分吸足和貯存大量的水分后，能有效地減緩冬季樹體內(nèi)水分的蒸騰，保持樹體內(nèi)持續(xù)擁有足夠的水分；同時，由于土壤濕度提高，利于改善果園小氣候，也可減少或避免幼樹抽條、抽干或死亡。對成齡大樹而言，澆足上凍水對來年發(fā)芽、展葉及花芽分化、開花、結(jié)果都有好處。

2、埋土防寒或根頸培土

在華北地區(qū)一般給果樹埋土防寒或根頸培土的時間為11月下旬(小雪節(jié))。

1.埋土防寒的方法：(1)新栽的抗寒能力較差的幼樹在土壤結(jié)凍前，可直接輕輕按倒，用細潮土埋住，枝條上蓋土厚度15～20厘米。注意埋土?xí)r土壤表層要平滑緊實，不跑風(fēng)漏氣。(2)葡萄樹越冬前要進行修剪、落架、挖溝、埋土。溝深、寬、長依樹體大小而定，一般深、寬在30～50厘米，表層埋土厚度15～20厘米。

2.根頸培土的方法：新栽幼樹如苗木較大，枝干粗硬無法按倒，可進行根頸培土。方法是用細潮土圍根干基部培土堆，土堆高出地面30～40厘米即可，也可在根干北面培50～60厘米高的月牙形土埂，來改變根體周圍的小氣候條件，以提高土溫，減少凍害。

3、樹干涂白

在冬季由于氣溫冷熱驟變，果樹樹干或大枝的向陽面白天受太陽直曬，局部溫度上升，樹皮細胞活躍，而夜間溫度又急劇下降，樹皮組織細胞來不及適應(yīng)，造成組織受凍壞死，成為“日燒”。樹干涂白后，可利用白色反射光，把熱量折射回去一部分，樹體溫度不會升高很快，保持穩(wěn)定，就不會有凍凍化化現(xiàn)象，可減少或避免日燒病的發(fā)生。

涂白時間以兩次為好，第一次在果樹落葉后至土壤封凍前，第二次在早春。涂白的部位以主干為主，病樹、樹干枝杈的向陽面處應(yīng)重點涂。不要在嫩枝、新枝上涂，以免燒壞芽子。

涂白劑配方及使用方法：生石灰10份、石硫合劑2份、食鹽1份、黏土2份、水36～40份。先用水化開石灰，濾去渣子，倒入已化開的食鹽，再拌入石硫合劑和黏土即可。食鹽主要起潮解作用，可防止涂后干裂剝落，黏土起黏著作用，石硫合劑可兼殺越冬蟲卵，防治病蟲害。涂液配制要干稀適中，以涂刷時不流失為宜。涂刷時要做到細致周到，使涂白劑滲入皮縫內(nèi)，尤其是病枝、樹皮縫、枝杈處應(yīng)重點涂刷。

4、草把、纏報紙或纏塑料等防寒

在房前屋后及庭院內(nèi)種植的抗寒能力較差的樹種、品種，如石榴樹、葡萄樹等不宜埋土，可采用此方法防寒。時間一般在11月下旬(小雪節(jié))進行。

方法：

 (1)石榴樹：可捆草把或纏雞皮袋，大樹纏主干、主枝，小幼樹全部纏起來。

 (2)葡萄樹：可纏報紙或纏雞皮袋，大樹、小樹、主干、主枝、側(cè)枝等盡量多纏。

5、及時清除根莖部位積雪

有部分樹種、品種因抗寒能力較差，冬春季節(jié)一旦根頸部位長時間積雪，白天融化，晚上結(jié)冰，凍凍化化，久而久之會造成根頸部位表皮受凍、開裂，最后變黑，甚至整株死亡。遇此情況，及時把樹干根頸部位積雪清除掉即可。