有機(jī)肥包括除化肥以外一切可作肥料的物質(zhì)，通常以人畜糞尿、作物秸稈、綠肥為主。有機(jī)肥養(yǎng)分全面，肥效持久均衡，既能改善土壤結(jié)構(gòu)，培肥改土，促進(jìn)土壤養(yǎng)分的釋放，又能供應(yīng)作物養(yǎng)分，特別是對(duì)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和無(wú)公害農(nóng)業(yè)有著重要意義。但有機(jī)肥種類(lèi)很多，功能不一，在秋季播種時(shí)節(jié)施用要講究科學(xué)，忌盲目施用。
在施用中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：有機(jī)肥養(yǎng)分不均衡。有機(jī)肥所含養(yǎng)分種類(lèi)較多，與養(yǎng)分單一的化肥相比是優(yōu)點(diǎn)，但是它所含養(yǎng)分并不均衡，不能滿(mǎn)足作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需要。在施用有機(jī)肥時(shí)應(yīng)根據(jù)作物對(duì)養(yǎng)分的要求配施化肥，即使生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)田也要配施適量礦物肥，并在作物生長(zhǎng)期間配施各種葉面肥。
有機(jī)肥養(yǎng)分含量低。有機(jī)肥雖然所含養(yǎng)分種類(lèi)較多，但養(yǎng)分含量較低，且在土壤中分解較慢，在有機(jī)肥施用量不是很大的情況下，很難滿(mǎn)足作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要。而化肥養(yǎng)分含量高，肥效迅速，可根據(jù)作物需要量的多少，有針對(duì)性地補(bǔ)充，但肥效期短。為了獲得高產(chǎn)，應(yīng)將有機(jī)肥與化肥配合施用，取長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，在數(shù)量和時(shí)間上滿(mǎn)足作物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要。
有機(jī)肥需經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理。許多有機(jī)肥帶有病菌、蟲(chóng)卵和雜草種子，有些有機(jī)肥中含有不利于作物生長(zhǎng)的有機(jī)化合物，所以均應(yīng)經(jīng)過(guò)堆漚發(fā)酵、加工處理后才能施用，生糞不能進(jìn)地。
有機(jī)肥施用有禁忌。充分腐熟的有機(jī)肥不宜與堿性肥料混用，以免造成氨的揮發(fā)，降低有機(jī)肥養(yǎng)分含量。有機(jī)肥含有較多的有機(jī)物，不宜與硝態(tài)氮肥混用。
