大蔥是百合科蔥蒜屬多年生宿根作物，耐寒抗熱，適應力強。沙灣縣大蔥種植面積大，品質好，質量優(yōu)，被譽為“大蔥之鄉(xiāng)”。如何進行科學施肥，是提高大蔥產(chǎn)量和品質的關鍵。

　　一、生物特性

　　1.大蔥的根為弦狀須根，無主根與側根之分，著生在極短縮的莖盤下，并隨著莖的伸長而陸續(xù)發(fā)出新根，根毛較少，分枝性弱，吸收養(yǎng)分能力差。

　　2.大蔥的產(chǎn)量取決于假莖的長度和粗細，假莖的生長又受發(fā)葉速度、葉數(shù)多少和葉面積大小的影響，外因則受溫度、水分、光照和土壤營養(yǎng)的綜合影響。

　　3.大蔥適應性廣，各類土壤均可種植，但以土層深厚、排水良好、富含有機質的土壤栽培最好。

　　二、施肥技術

　　1.需肥特點

　　大蔥喜肥，對氮肥的需求敏感，每生產(chǎn)1000千克大蔥，約需吸收氮2.0～3.2千克、磷0.6～1.2千克、鉀1.1～4.0千克，吸收總量以鉀最多，氮次之，磷最少。

　　2.測土施肥

　　沙灣縣土壤平均含有機質1.47%、堿解氮39.81毫克/千克、速效磷9.63毫克/千克、速效鉀120毫克/千克。整個生育期每667平方米施氮肥85～90千克、磷肥45～50千克、鉀肥38～40千克，整個生育期氮磷鉀比例在1∶0.6∶0.5。

　　3.苗床施肥

　　選擇地勢平坦、土質疏松的地塊進行育苗，在犁地前結合翻耕施入基肥，每667平方米施入腐熟的有機肥3～4噸、磷肥 20～25千克，秋季深翻入土，深秋或早春頂凌播種。

　　4.苗期施肥

　　幼苗期植株生長量小，結合灌水每667平方米追施氮肥20～25千克，鉀肥10～12千克，分2～3次追施。

　　5.定植施肥

　　5月上中旬深耕細耙，結合整地每667平方米施優(yōu)質有機肥3～4噸、氮肥10～12千克、磷肥24～30千克、鉀肥8～10千克，或用復合肥料折算成同等含量的養(yǎng)分基施，定植前按行距開溝，溝深30厘米，溝內集中施入。

　　6.田間管理

　　定植后進入炎熱的夏季，大蔥生長緩慢，需肥量不大，立秋后，氣溫逐漸降低，進入發(fā)葉盛期，植株對水肥的需求增加，應及時補充營養(yǎng)，結合灌水每667平方米每次追施氮肥10千克和一定量的鉀肥。缺鉀地塊可適當加大鉀肥施入，可抗病、增產(chǎn)，并利于冬季貯藏。 （中國食品科技網(wǎng)）