聽首席專家講一堂蘋果減肥課

增施有機肥
　　怎么增
施用有機肥，提高土壤有機質(zhì)含量可以起到保水保肥、提高肥效的作用。但是由于有機肥源的短缺，生產(chǎn)上蘋果園有機肥投入量嚴重不足。因此，如何合理用好有限的有機肥，使之發(fā)揮最大效果是果農(nóng)們非常關(guān)心的問題。
要做到有機肥的合理使用，必須掌握兩點。第一是什么時間施——秋季施肥。所有的有機肥都要在秋季果實采收后盡快施入。因為秋季9~10月份土溫較高，墑情較好，利于土壤微生物活動，施入的有機肥腐熟快，易被根系吸收利用。
第二是怎么施——集中施用。有機肥與土混合后只有達到一定的濃度才能發(fā)揮有機肥改土的效果，所以在有機肥不足的情況下，可以集中挖穴施用，為根系提供一個局部的優(yōu)化空間。
山東蓬萊市果農(nóng)曲受朋的蘋果園連續(xù)13年畝產(chǎn)1萬公斤，他的果園管理與別人最大的一個區(qū)別就在于秋季的施肥管理。采完果子后，當別人正忙著賣果子或者 休息的時候，他已經(jīng)開始準備施肥了。并且他施肥也不是傳統(tǒng)的挖幾條放射溝，而是挖穴。他的樹是喬化富士，樹體較大，所以每棵樹他挖了6~8個穴，穴直徑 30~40厘米，深50~60厘米。每年變化施肥位置，這樣有3~4年的時間就可以實現(xiàn)全園的土壤改良。
　改良障礙性土壤怎么改
我國蘋果園多數(shù)在山丘地或沙灘地，土壤有機質(zhì)含量低、土壤環(huán)境變化劇烈，同時環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)土壤酸化、黃土高原產(chǎn)區(qū)土壤堿化現(xiàn)象越來越突出。惡劣的土壤 條件不僅影響根系的生長發(fā)育，還會影響肥料的有效性，因此要提高肥效，除了科學(xué)施肥外，還要通過改良土壤來為根系的吸收和養(yǎng)分的活化提供最優(yōu)環(huán)境。
環(huán)渤海灣蘋果產(chǎn)區(qū)主要存在地面管理粗放和土壤酸化的問題，可采用人工生草或自然生草的方式來培肥地力，使用生石灰或土壤調(diào)理劑來改良酸化土壤。山東乳 山市果農(nóng)老潘有30畝果園，每年光雇人鋤草就要花去好幾萬元，生草兩年后，老潘說這項技術(shù)有兩個好處一個壞處，好處是一省去了人工費，二夏天下雨后地里淌 出的是清水，而以前是渾水，壞處就是周圍老百姓都說“老潘太懶了，地里這么多草都不鋤”。山東棲霞市小徐家村王志勇家蘋果園土壤嚴重酸化，pH僅為 4.6，通過采用使用生石灰的方式，兩年后土壤pH提高了0.7個單位，氮素示蹤結(jié)果顯示氮素利用率提高了接近40%。西北黃土高原產(chǎn)區(qū)由于降雨量小、蒸 發(fā)量大，可以采用覆蓋的方式提高肥效。根系吸收養(yǎng)分的多少取決于根系吸收能力大小和養(yǎng)分的有效性高低。通過地面覆蓋，可以顯著改善表層土壤的溫、濕條件， 也有利于維持表層根系所在環(huán)境的穩(wěn)定，從而有利于促進根系對養(yǎng)分的吸收。
今年5月初甘肅涇川縣窯店鎮(zhèn)坳心村出現(xiàn)了零下5度的低溫天氣，落果嚴重，而老張果園的6行樹卻出現(xiàn)了非常不可思議的現(xiàn)象，有2行落果嚴重，平均每棵僅 剩50個果實。而另外4行落果不嚴重，平均每棵樹上還有近165個，原因就在于這4行樹鋪了園藝地布。經(jīng)過采樣化驗，結(jié)果表明鋪園藝地布的這4行樹的營養(yǎng) 水平顯著高于沒鋪的2行，樹體營養(yǎng)水平高就增強了樹體的抗逆性。也就是說采取鋪園藝地布的地面覆蓋措施有效地促進了根系對養(yǎng)分的吸收，提高了肥料利用效 率。
　科學(xué)選肥怎么選
根據(jù)蘋果養(yǎng)分需求規(guī)律、土壤養(yǎng)分供應(yīng)規(guī)律和產(chǎn)量形成規(guī)律，蘋果氮磷鉀的吸收比例為N∶P2O5∶K2O=1∶0.59∶1.04，換算成45個養(yǎng)分含 量為N∶P2O5∶K2O=17∶10∶18，所以在選擇肥料時，全年的肥料加起來氮磷鉀的比例最好接近上述數(shù)值。同時，蘋果不同生育期所需要的養(yǎng)分不 同，因此在選擇肥料時要考慮蘋果各個生育期的需求。秋季，此期施肥的目的是增加樹體的貯藏營養(yǎng)，因此氮磷鉀要平衡使用；春季，此期萌芽、展葉及新梢等營養(yǎng) 器官的快速生長需要大量氮素，因此此期適合選用高氮低磷低鉀的肥料，考慮到春季的低溫，此期的氮最好是速效的硝態(tài)氮；夏季，此期的前期（中熟品種為6月 份，晚熟品種為6~7月中旬）是果實迅速膨大期，可以選用中氮低磷中鉀型肥料，再往后是品質(zhì)形成關(guān)鍵期，為了避免貪青晚熟和促進著色，需要控制氮肥的施 用，提高鉀肥的比例，因此此期可以選擇中氮低磷高鉀型肥料。
　適時施肥怎么施
好的肥料要在正確的時間施入才能發(fā)揮作用。蘋果樹春季的萌芽、展葉、開花、坐果和新梢生長以及根系的生長主要依靠樹體的貯藏營養(yǎng)，貯藏營養(yǎng)主要來源于上季秋季的吸收和葉片養(yǎng)分的回流，因此要重視秋季施肥，全年化肥的 40%~60%，結(jié)合有機肥穴施。如果秋季施肥進行得及時，第二年春季可以不施肥。如果秋季沒有施肥，那么春天可以施一點硝態(tài)氮的高氮低磷低鉀型復(fù)合肥。 從6月份一直到果實成熟前一個月進行追肥，此期高溫多雨，為了保持果實膨大期土壤養(yǎng)分的穩(wěn)定持續(xù)供應(yīng)，可以采用少量多次的施肥方式，施肥量前期高，后期 低，放射溝或水肥一體化施肥均可。
2014年河南靈寶市河山鄉(xiāng)窩頭村果農(nóng)何曉國采納了我們的建議，從6月到8月底，每隔半個月進行一次追肥，共追了6次，肥料用量為 4-2-1-1-1-1斤/棵，采用施肥槍施用，有時則在下雨前撒施。最終，采用這種施肥方式后單果重提高了17克，每畝增產(chǎn)2096斤，而且后期葉片保 護得很好。“按照姜教授提供的多點多穴、少量多次的施肥技術(shù)管理的4行樹，今年可以多收入2萬元。”何曉國說。
有機肥斤肥斤果

每生產(chǎn)100公斤蘋果所需化肥：N：0.6~1.0公斤，P2O5：0.2~0.3公斤，K2O：0.6~1.1公斤

　放射溝施肥
　　
 
1.樹干2.樹冠投影3.放射狀溝
春季和夏季追肥可采用此種施肥方法，每株4～8個條溝，深20厘米左右，依樹體大小而定。

　穴狀施肥

秋季施基肥時可采用此種施肥方法，每株挖4～6個施肥穴，將有機肥和化肥與土混合后施入?！?
 
施肥槍施肥
 　　
施肥槍配合噴霧器使用，利用噴霧器的高壓將液體肥料通過插入地下的槍頭上的多個噴水孔注射到土壤中，具有高效、節(jié)肥、省工、省力的特點，尤其適合于西 北黃土高原旱區(qū)。使用時，沿樹冠外圍根系集中分布區(qū)，用施肥槍向下45°斜向插入20厘米左右深，將肥水溶液打入土壤中，每株樹周土壤打眼4～16個，追 施肥水10～30公斤。肥液濃度不要超過4%，濃度過高，容易引起根系死亡。施肥時期一般分為花期、套袋前和果實膨大期。（葛順峰　姜遠茂）