大蒜追肥時(shí)期一般可分為越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸長(zhǎng)期追肥和蒜頭生長(zhǎng)期追肥。

越冬前追肥 越冬前追肥主要是促使大蒜正常發(fā)芽出苗，培育壯苗。冬前壯苗的長(zhǎng)相是：有5片葉，株高25厘米左右，單株鮮重在10克左右，根系均勻，有30條左右。秋播大蒜播種后一般7～9天可以出齊苗，為提高大蒜安全越冬性能，應(yīng)追施催苗肥。催苗肥一般占總追肥量的25%左右。易發(fā)生外層型十字生長(zhǎng)的品種，催苗肥應(yīng)少施或不施。大蒜進(jìn)入越冬期，可追施越冬肥即臘肥。臘肥常用堆肥、土雜肥或馬糞等蓋施，以加厚根系的越冬保護(hù)層，提高幼苗越冬性能。同時(shí)還有利于次年早返青，快生長(zhǎng)。

返青期追肥 當(dāng)春季日平均氣溫達(dá)到7攝氏度時(shí)，大蒜幼苗開始返青生長(zhǎng)，這時(shí)要及時(shí)清除覆蓋物，曬苗2～3天，到春分前后發(fā)棵生長(zhǎng)前，追1次返青肥。一般每畝追施有機(jī)肥1000～1500公斤或標(biāo)準(zhǔn)氮素化肥10～15公斤。對(duì)已施過催苗肥和越冬肥的，返青期可以不追肥，或?qū)⒎登喾释七t到與催薹肥合并施用。

蒜頭生長(zhǎng)期追肥 蒜薹采收前，蒜頭的生長(zhǎng)是以增大體積為主，蒜薹采收后，蒜頭的生長(zhǎng)是以增重為主，平均日增重1g左右，日增直徑0.06厘米左右。在蒜頭生長(zhǎng)期應(yīng)以速效氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。此次追肥數(shù)量應(yīng)占總追肥量的25%～30%。

大蒜追肥的方法，一般采用條施、隨水施或埋施。施用土雜肥時(shí)，可順行開溝，撒成條狀;施用化肥時(shí)，一般采用開溝撒施或穴施，施后蓋土，澆水或隨水澆施，或趁雨撒施。要注意加強(qiáng)中耕除草，保持土壤疏松和墑情，以加快根系對(duì)養(yǎng)分的吸收利用。 (賈友江)