當“門茄”達到“瞪眼期”，果實開始迅速生長，此時進行第一次追肥。畝施尿素9～11公斤或硫酸銨20～25公斤，當“對茄”果實膨大時進行第二次追肥，當“對茄”開始發(fā)育時，是茄子需肥的高峰期，應(yīng)進行第三次追肥。前三次的追肥量相同，以后的追肥量可減半。冬季地溫低，追施復(fù)合肥時要混施一定量的優(yōu)質(zhì)腐殖酸，或用含氮磷鉀足量的優(yōu)質(zhì)水溶性肥代替復(fù)合肥，以減少單用復(fù)合肥對根系的傷害。
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