一、需肥特性

（一）氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量

大蒜對土壤的肥力要求較高，因為大蒜的根系吸水、吸肥力較弱，所以大蒜種植田塊要選擇在土壤肥力高，土壤疏松，有機(jī)質(zhì)豐富的砂壤土上。適宜土壤PH為5.5-6.0。大蒜施肥以氮為主，氮、磷、鉀配合施用。大蒜需肥量較高，據(jù)有關(guān)資料介紹，每形成1000kg產(chǎn)品需從土壤中吸收14.83kg N3.53kg P2O5，13.42kg K2O，吸收比例為4.2:1：3.8。

大理市試驗結(jié)果：高肥力田，每百公斤蒜頭吸收養(yǎng)分?jǐn)?shù)量為2.52kg N0.43kg P2O5 0.75kg K2O，吸收比例為5.83:1:1.74。中等肥力田，每百公斤蒜頭吸收養(yǎng)分?jǐn)?shù)量為5.43kg N0.83kg P2O5， 1.70kg K2O，吸收比例為6.54:1:2.04。

（二）不同生育期氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量

根據(jù)大蒜施肥技術(shù)，大蒜在生長過程中不同生育期氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量，主要分為幼苗期、鱗莖膨大期和蒜薹采收期。

1、幼苗期：從初生葉展開到鱗芽及花芽開始分化。這時期氮肥吸收量約占施肥量的60%，磷肥吸收量約占施肥量的70%，鉀肥吸收量約占施肥量的50%。

2、鱗莖膨大期：從花芽分化至蒜薹形成。此生育特點是營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)，這時期氮肥吸收量約占施肥量的30%，磷肥吸收量約占施肥量的20%，鉀肥吸收量約占施肥量的40%。

3、蒜薹采收期：蒜薹形成至蒜薹伸長采薹。這時期氮肥吸收量約占施肥量的10%，磷肥吸收量約占施肥量的10%，鉀肥吸收量約占施肥量的10%。

二、施肥指導(dǎo)意見

大蒜屬淺根性作物，無主根。發(fā)根部位在短縮莖周圍，外側(cè)最多，內(nèi)側(cè)較少，根系弦線狀，根毛極少，吸收力弱，分布在5-25厘米的耕層內(nèi)，橫展直徑30厘米左右，表現(xiàn)為喜濕、喜肥的特性。大蒜栽培過程中，首先要選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性好的品種來種植，依據(jù)大蒜特征、特性、科學(xué)指導(dǎo)施肥技術(shù)。

（一）增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量

施用有機(jī)肥，對改善土壤理化性質(zhì)、培肥地力、提高有機(jī)質(zhì)含量，滿足大蒜作物生長中肥力需求十分重要。一般每畝施用2000-3000Kg有機(jī)肥作基肥。

（二）測土配方施肥，氮、磷、鉀配合

依據(jù)土壤測試和田間肥料效應(yīng)試驗結(jié)果，在不同土壤質(zhì)地類型和肥力條件下，因地制宜，增施有機(jī)肥，氮、磷、鉀配合，中微量元素補(bǔ)充，科學(xué)配方施肥，提高肥料利用率，促進(jìn)植株個體與群體協(xié)調(diào)生長。

（三）施用微肥，促進(jìn)大蒜生長

大蒜施用微肥，能促進(jìn)生長，增強(qiáng)抗病性、抗逆性，達(dá)到提高品質(zhì)和產(chǎn)量的目標(biāo)。目前生產(chǎn)中主要推廣噴施0.2%溶液的磷酸二氫鉀，在大蒜苗期和鱗莖膨大期噴施2-3次，間隔7-10天噴一次，效果較好。