當(dāng)前，蔬菜進(jìn)入結(jié)果盛期，是采收上市的季節(jié)；大棚喜溫蔬菜進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期，露地快熟蔬菜開(kāi)始采收，但也是保護(hù)地蔬菜病蟲(chóng)害的高發(fā)期。菜田主要農(nóng)事管理不能松懈。

設(shè)施蔬菜管理需精細(xì)

此時(shí)溫室種植的番茄、黃瓜、茄子、甜辣椒、蘿卜、白菜等多種作物陸續(xù)成熟采收。這時(shí)作物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，是需要水肥的臨界期，加強(qiáng)田間管理尤為重要。

適宜的生長(zhǎng)環(huán)境

初夏氣溫雖然升高，但變化很大，要根據(jù)外界氣候變化和不同作物及時(shí)調(diào)節(jié)適宜生長(zhǎng)發(fā)育的溫度和空氣濕度。黃瓜的生理活動(dòng)與番茄、茄子不同，應(yīng)采用四段調(diào)溫的方法。葉類(lèi)和根莖類(lèi)等耐寒性蔬菜應(yīng)留風(fēng)口，避免夜溫過(guò)高。番茄、茄子等作物保持在40%～50%；甜辣椒和黃瓜等瓜類(lèi)作物在60%～80%。

加強(qiáng)澆水、追肥

根據(jù)天氣情況、植株長(zhǎng)勢(shì)和土壤情況來(lái)澆水追肥，追肥應(yīng)大力推廣水肥一體化技術(shù)，以隨滴灌施用營(yíng)養(yǎng)全面、配比合理的“圣誕樹(shù)”等速溶肥為宜。要小水勤澆，每次每畝澆水量8～10立方米，避免大水漫灌。每畝懸掛20袋二氧化碳?xì)夥蕘?lái)增加室內(nèi)的二氧化碳濃度，提高光合作用效率，起到增產(chǎn)、提高品質(zhì)作用。植株管理

及時(shí)進(jìn)行吊蔓、繞蔓、落秧、整枝和打杈等管理，黃瓜、番茄采用不斷落秧的方法來(lái)延長(zhǎng)植株的結(jié)果，并及時(shí)去除下部黃葉、老葉和病葉；番茄在第一穗果實(shí)長(zhǎng)至綠熟期將下面葉片打掉，黃瓜下部深綠色葉片也要及時(shí)打掉，防止因通風(fēng)不好而感染霜霉病害。果實(shí)管理

要加強(qiáng)輔助授粉和疏花疏果；番茄、茄子采用自然授粉方式而保持風(fēng)味和品質(zhì)，可采用振蕩授粉器輔助授粉的方式，也可采取每畝釋放2箱熊蜂輔助授粉的方式。番茄應(yīng)在每穗花開(kāi)放3～4朵花時(shí)再采用振蕩授粉器或調(diào)節(jié)劑噴花，若在剛開(kāi)放1～2朵花時(shí)噴花，會(huì)使這穗果實(shí)僅結(jié)1～2個(gè)而影響產(chǎn)量。及早疏去多余的花和果實(shí)。黃瓜不需人工輔助授粉能正常結(jié)瓜，禁止使用激素來(lái)蘸花促進(jìn)幼瓜膨大。

果實(shí)成熟后及時(shí)采收

既能提高商品率，又能防止果實(shí)墜秧而影響植株繼續(xù)結(jié)果。以每天清晨采收為宜。

露地喜溫類(lèi)作物定植

露地種植的黃瓜、番茄、茄子、辣椒、南瓜等正值定植適期，要選擇“冷尾暖頭”的晴天定植，定植時(shí)氣溫連續(xù)五天穩(wěn)定在10℃以上，10厘米地溫穩(wěn)定在13℃以上。要施足有機(jī)肥作基肥，每畝施用腐熟細(xì)碎優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000公斤，或生物有機(jī)肥3000公斤，其中三分之二在耕地前均勻鋪設(shè)，三分之一做畦時(shí)施在作物根系附近。要精細(xì)整地，做到地平、畦平、壟直沒(méi)有坷垃；在定植前5～7天對(duì)幼苗進(jìn)行低溫“煉苗”，以增強(qiáng)幼苗對(duì)定植后環(huán)境的適應(yīng)性；定植時(shí)做到密度適宜，深淺一致，其中番茄、茄子要深栽，覆土超過(guò)苗坨以上2～3厘米；黃瓜、南瓜、冬瓜等瓜類(lèi)作物要淺栽，覆土與苗坨相平。 

高溫?zé)岷η晒芾?/span>

一般高溫多出現(xiàn)在7、8月，陽(yáng)光強(qiáng)烈照射下，植株體蒸騰作用急劇加強(qiáng)，而導(dǎo)致果實(shí)“日灼”、“落花落果”、“雄性不育”、“生長(zhǎng)纖弱”等現(xiàn)象。此外，溫度過(guò)高，花粉發(fā)育不良除導(dǎo)致“落花落果”外，還會(huì)造成畸形果。高溫對(duì)茄果類(lèi)中的番茄茄紅素形成也有影響，當(dāng)溫度超過(guò)35度時(shí)茄紅素難以形成，果實(shí)著色差，影響品質(zhì)。

夏季高溫?zé)岷Φ姆烙胧?，?duì)喜溫的果菜類(lèi)要做到適當(dāng)早播和定植，促進(jìn)苗期生長(zhǎng)枝葉繁茂以減輕日灼病對(duì)果實(shí)的危害。適時(shí)灌水以噴灌或深井水澆灌最好，可通過(guò)蒸發(fā)散熱降溫，澆灌水時(shí)間應(yīng)以上午或傍晚為好，切忌午后上溫時(shí)澆灌水。茄果類(lèi)可用2,4-D沾花，可防止落花落果。除此外，還可以采用糧菜套種，如高稈玉米與甜椒、馬鈴薯等蔬菜套種可以起到遮蔭降溫的目的。還可選擇耐熱性強(qiáng)的蔬菜，如冬瓜、絲瓜、豇豆以及蕹菜等。這樣既可以避免和減輕高溫對(duì)蔬菜生長(zhǎng)的危害，也可以減輕由于高溫導(dǎo)致的淡季的缺菜問(wèn)題。

陰雨天黃葉要注意

蔬菜黃葉、小葉、落花落果等癥狀都與缺素有關(guān)，并且這種現(xiàn)象呈逐年蔓延的趨勢(shì)。經(jīng)專(zhuān)家分析，主要有以下原因。

一是連陰天較多。陰天較多，氣溫偏低導(dǎo)致蔬菜根系受傷，影響其對(duì)養(yǎng)分的吸收，表現(xiàn)出缺素癥狀。另外，連陰天光照不足，導(dǎo)致作物營(yíng)養(yǎng)不良，碳水化合物不能轉(zhuǎn)化，葉片偏厚偏小，根系（特別是根尖）受傷，變褐色、無(wú)新根。若此時(shí)再大肥水管理，蔬菜漚根現(xiàn)象較多，不能正常吸收營(yíng)養(yǎng)，蔬菜勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)缺素癥。此時(shí)，噴灑葉面肥是最為有效的解決措施。

二是施用微量元素不得當(dāng)。有的菜農(nóng)為了追求高產(chǎn)量，一味地往大棚內(nèi)大量施入化肥，而忽視微量元素的施用，造成土壤內(nèi)氮、磷、鉀普遍偏多，而微量元素不足。有的菜農(nóng)則過(guò)量施用微量元素肥，因?yàn)檗卓棺饔?，根系?duì)其他元素的吸收受到抑制，從而表現(xiàn)出缺素癥狀。

三是棚內(nèi)土壤溶液濃度過(guò)高。因菜農(nóng)常年大量使用化肥，導(dǎo)致土壤溶液濃度過(guò)高，植株根系發(fā)育不良，不能吸收充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)植株生長(zhǎng)，植株表現(xiàn)出缺素癥。

四是防治不恰當(dāng)。有些菜農(nóng)看到蔬菜葉片發(fā)黃，就認(rèn)為是缺肥，于是沖施大量化肥，結(jié)果適得其反，導(dǎo)致蔬菜缺素癥越來(lái)越厲害。所以應(yīng)對(duì)菜農(nóng)多加指導(dǎo)，使之分清各種缺素癥狀。

莼菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培措施

莼菜又名馬蹄草、水葵，為睡蓮科多年生宿根性水草本植物，其食用部分為嫩梢和初生卷葉。莼菜因其質(zhì)地嫩，色澤碧綠，又附有很多透明膠質(zhì)，做湯滑潤(rùn)鮮美，風(fēng)味別致。其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培措施：

培育壯苗是菠菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。育苗采用無(wú)性和有性?xún)煞N方法，一般采用無(wú)性繁殖，又稱(chēng)為莖株繁殖。選擇土壤淤泥較厚，腐植質(zhì)含量豐富，但淤泥不過(guò)深的田塊做苗床，整理好苗床，基土施足，苗床配好底肥，搭好塑料棚架，選用越冬休眠芽發(fā)育而成的營(yíng)養(yǎng)株斜插在苗床上，蓋塑料膜。待營(yíng)養(yǎng)株生長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度后，向深度定植。

培植莼菜高產(chǎn)栽培田塊，是莼菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。莼菜喜溫暖水濕，生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程需要適宜強(qiáng)度，澄清水質(zhì)，肥沃底土等環(huán)境條件。栽植田塊要選在無(wú)工業(yè)污染，能排能灌一年四季不于水的田塊。首先要加固成型田埂，深1米，做到不滲漏水，修筑好灌排水堰；二是田里培植加厚土層。要求肥沃疏松的土壤10一14厘米，含有機(jī)質(zhì)2—3％，PH4—6。每畝用腐熟堆廄肥1500公斤或熟牛羊糞1500公斤，腐熟餅肥50公斤、復(fù)合肥20一25公斤作底肥；三是消毒滅菌。用硫酸銅、草木灰、殺螺、菜籽餅等對(duì)栽培田進(jìn)行消毒；四是采用化學(xué)除草。在莼菜移栽之前，畝用二鉀四氯150—200克水25公斤噴霧栽培田一次。

適時(shí)移栽。莼菜一年四季均可栽植，尤以春季萌發(fā)前移栽成活率最高，又可當(dāng)年收獲。一般在3月下旬至4月中旬為最佳時(shí)間。移栽時(shí)起苗剪成每段2—3節(jié)，采用穴栽，每穴一株，穴距30厘米，將植株插斜水中。

番茄病害防治辦法

生理性卷葉

病害癥狀。在生長(zhǎng)期會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)，大多第一果枝先發(fā)病，有時(shí)整個(gè)植株會(huì)突然發(fā)病，葉片呈卷曲、皺縮、筒狀，變脆，致使果實(shí)直接暴露于陽(yáng)光下，影響果實(shí)膨大。病因：在棚室栽培中，生長(zhǎng)中后期易發(fā)生生理卷曲現(xiàn)象，尤其是在通風(fēng)口處，卷曲往往較重，主要是遇到高溫、干旱天氣而不能及時(shí)補(bǔ)水，葉片蒸騰作用加強(qiáng)，作為自身調(diào)節(jié)而關(guān)閉了氣孔，致使葉片卷曲收攏。

發(fā)病規(guī)律。主要與土壤，灌溉及管理有關(guān)。當(dāng)氣溫高或田間缺水時(shí)，番茄關(guān)閉氣孔，致葉片收攏或卷縮而出現(xiàn)生理性卷葉。

防治方法。1.定植后進(jìn)行抗旱鍛煉。2.采用配方施肥法做到供肥適時(shí)適量，確保上壤水分充足。3.采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培。4.及時(shí)做好整枝打杈。5.選用抗性品種，如早豐等，而北京10號(hào)、早魁卷葉重。6.正確使用植物激素。7.及時(shí)防治蚜蟲(chóng)。

日燒傷病

為害癥狀。主要發(fā)生在果實(shí)上，尤其是果肩部易發(fā)生日灼，病部有光澤，似透明革質(zhì)狀，后變白色或黃褐色斑，有時(shí)有皺紋，干縮變硬后凹陷，果肉變褐色。病部表面受病菌侵染時(shí)，長(zhǎng)出黑霉或腐爛。葉受日灼時(shí)，葉綠素褪色，部分葉變成漂白狀，最后變黃枯死，或葉緣枯焦。

發(fā)病特點(diǎn)。果實(shí)膨大的，天氣干旱，土壤缺水，果實(shí)受強(qiáng)光直射，果皮溫度升高，蒸發(fā)消耗水分多，果面溫度過(guò)高而被灼傷。一般發(fā)生在果實(shí)的向陽(yáng)面。

防治方法。1.選用枝葉繁茂的品種。

2.及時(shí)澆水，降低植株溫度，可避免日灼。

3.增施有機(jī)肥，提高土壤保水性能。及時(shí)適時(shí)整枝打叉，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，枝葉繁茂，減少太陽(yáng)對(duì)果實(shí)的直射。

4.高溫季節(jié)果面噴0.5%硫酸銅或硫酸鋅，或27%高脂膜乳劑80-100倍液，提高植株抗熱性。

茄子對(duì)溫度的要求

茄子喜溫而且耐熱。生育適溫為25℃左右，低于20℃生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，低于15℃基本停止生長(zhǎng)；通過(guò)低溫鍛煉，短時(shí)（48小時(shí)內(nèi)）最低溫度3℃；最高溫度38℃。同化作用最適宜溫度20~25℃；有研究表明，夜溫為17℃時(shí)，白天的溫度越高，形成開(kāi)花的時(shí)間越短，但是健壯花越少；當(dāng)白天溫度為25℃時(shí)，夜間的溫度越高，形成開(kāi)花的時(shí)間也是越短，健壯花越少。這就說(shuō)明只有在白天溫度和夜間溫度都在接近25℃的時(shí)候最好。

茄子種子發(fā)芽最適宜28-30℃；幼苗期最低溫度不得低于15℃，不得高于33℃，否則影響花芽分化；開(kāi)花期白天25℃，夜間17℃最好。