茄子棚齡不同施肥各異，茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。

棚室茄子是喜肥作物，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，結(jié)果時(shí)期也長(zhǎng)，產(chǎn)量高，需肥量大，因此定植前必須施足底肥。

舊棚與新棚的施肥量應(yīng)有所不同。因?yàn)槔吓锉刃屡锿寥览餁埩舻姆史侄?，新棚要比老棚多施肥。?jīng)測(cè)定，大多數(shù)老棚土壤中氮素過(guò)剩，磷肥富集，鉀肥不足。一般情況下，新棚每畝施有機(jī)肥6000公斤，舊棚可以減少施用量，加施20-30公斤硫酸鉀。

有機(jī)肥一定經(jīng)過(guò)充分腐熟。有機(jī)肥和鉀肥要全面撒施，隨后翻入土中，注意糞肥與土壤要充分混合，為定值做準(zhǔn)備。

定植后至開(kāi)花著果期一般不需要施肥，栽培管理主要是溫度管理。開(kāi)花著果期茄秧較粗，節(jié)間短，葉片較大，花蕾大，葉有光澤，根系發(fā)達(dá)是豐產(chǎn)的長(zhǎng)相；如果茄秧莖較細(xì)，葉小，色淡，花小，表明秧體弱，往往是缺肥引起的。此時(shí)，可葉面噴施0.2%的尿素或磷酸二氫鉀。門茄坐住后，每畝施入硫酸銨20公斤，溝施或穴施。門茄采收后，可隨水施入尿素15公斤或稀糞水1000公斤。對(duì)茄進(jìn)入采收期，表明已進(jìn)入結(jié)果旺盛期。在這一期間，應(yīng)每隔7-8天澆一次水，每隔一次水施一次肥，有機(jī)肥與化肥交替使用，施用量為硫酸銨15-20公斤或大糞稀1000公斤，對(duì)茄采收后要加施硫酸鉀10公斤，以補(bǔ)充土壤中鉀素的不足。