前不久，網(wǎng)上出現(xiàn)一份名為“十大最難吃蔬菜”榜單，苦瓜以“傲視群雄”的名頭“榮登”第一寶座。可是你知道嗎?苦瓜還有個名字叫“植物胰島素”，因為苦瓜中所含的苦瓜皂甙不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。今天咱們就來說說苦瓜的功效和陽臺種植的方法。

功效：天然的“植物胰島素”——苦瓜

1、清熱解毒

苦瓜性味甘苦寒涼，能泄去心中煩熱，排除體內毒素。

2、養(yǎng)顏嫩膚

常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。

3、降血糖

苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。

4、養(yǎng)血滋肝

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。

5、防癌抗癌

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。

陽臺種植苦瓜的方法

苦瓜種植季節(jié)：2-5月(南方從春季到秋季均可播種)

一、育苗

1、由于苦瓜種子殼厚，表皮還有蠟質，吸水較慢，因此要注意催芽方法。具體做法是：用50～60℃溫水浸種10～15分鐘，邊浸泡邊攪拌，待水溫降至室溫后再繼續(xù)浸泡10～12小時;然后再置于25～30℃下催芽，經(jīng)過約48小時后，即可發(fā)芽。若溫度低，則發(fā)芽較慢。需要特別注意的是：尚未發(fā)芽之前的種子，必須每天用清水擦洗1次，以除去種子表面粘液，防止種子發(fā)霉腐爛，促進種子早發(fā)芽。

2、一般用點播法，每穴播2粒種子，覆土約1～2厘米，澆透水，可覆膜保溫，3 0～3 3℃時約2～3周發(fā)芽。

3、幼苗生長較慢，約經(jīng)過2～3周，有3～4片真葉時可定植，定植時土中應施適量的腐熟有機肥。

二、日常管理

1、苦瓜需肥量大，且生育期長，一般每1～2周施1次腐熟有機肥，結果期應增大磷鉀肥的比例。

2、開始牽蔓時應設立支架，也可用繩牽引至牢固的支架上，注意不要讓藤蔓相互纏繞。

3、苦瓜分枝能力較好，一般保留主蔓和植株3 5厘米以上的側枝2～5條即可，其他剪除。如有枯葉、黃葉應及時清除，以利于通風。

4、花期進行人工授粉可提高結果率，一般在上午8～l0點進行，將成熟的雄花上的花粉抹到雌花柱頭上即可。

5、苦瓜喜充足的陽光和溫暖的環(huán)境，生長適溫20～30℃。10℃以下生長不良，遇霜容易死亡，開花結果期能忍受30℃以上的高溫。

三、采收

當瓜皮上的瘤狀物突出膨大，顏色還未發(fā)白發(fā)亮時就可采收。若留種則可等瓜皮變?yōu)殚偌t色時再摘下。