栽培銀耳要獲得高產(chǎn)可以參考以下方法：
1、銀耳培養(yǎng)基配制：
棉籽殼50公斤、麥麩10公斤、石膏粉1.5公斤、硫酸鎂0.25公斤、水50公斤。先將棉籽殼用溫水?dāng)嚢杈鶆?，堆在一起靜置1小時左右，然后把硫酸鎂溶化于水中，拌石膏粉、麥麩，一起倒在棉籽殼中，反復(fù)攪拌均勻，勿使成團或塊狀。
2、銀耳接種方法：
將拌勻的培養(yǎng)基裝入塑料袋里，在袋子正面打4個接種穴，深2厘米，寬1.5厘米，并貼上銀耳專用橡皮膏。然后把袋子置于蒸鍋上，保持100℃，維持8～10小時，?；鹄鋮s到20℃后搬進無菌室，打開膠布，接入銀耳菌種，再貼好膠布，每瓶可接25～30袋。
3、銀耳室內(nèi)栽培管理方法：
栽培室要洗刷干凈，并且用硫磺熏蒸 消毒，架起菇床，高5～7層。袋子進入室內(nèi)頭4天為菌絲培養(yǎng)階段，室內(nèi)的溫度應(yīng)在28～30℃，第5天起室溫以25℃為宜。
室內(nèi)相對濕度為70％，每天通風(fēng)1～2次，每次15～20分鐘。經(jīng)過10天的培養(yǎng)，菌絲長滿了接種穴四周，要把接種口的膠布揭開，讓空氣透進，室溫20～23℃為宜，每天通風(fēng)3～4次，每次20～30分鐘。
到15～18天后出現(xiàn)銀耳小子實體，這時應(yīng)把膠布去掉，并把舊報紙蓋在上面，再經(jīng)1天后，用小剪刀把接種穴四周的薄膜剪去1厘米寬，室溫23～25℃為宜，冬天噴水1～2次，夏天3～4次。
4、銀耳采收與加工：
當(dāng)銀耳子實體長到30～35天后，子實體呈雪花狀，手一摸有彈性，就可以用利刀在耳基部分把整朵割下，除去雜質(zhì)，晴天曬2～3天，然后把銀耳干品放在塑料袋里。若遇上陰雨天可置于50～60℃的微火中烘干。
