在蘑菇生產(chǎn)過程中，一般經(jīng)過三次收獲后培養(yǎng)料養(yǎng)分減少，酸度上升，菌絲生命力變?nèi)?，產(chǎn)量質(zhì)量下降。要實(shí)現(xiàn)蘑菇的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，就必須進(jìn)行補(bǔ)施肥料。具體辦法有如下幾種：

1．取腐熟的豬、牛尿煮沸20分鐘，過濾后對10倍～20倍清水噴灑，噴后再用清水噴1次。

2．取腐熟曬干的料草，加100倍清水熬成液汁，待冷后噴灑，可使蘑菇健壯。

3．在蘑菇產(chǎn)量急劇下降時(shí)，清理床面，剔除老根和死菇后，將新鮮干豬糞、牛糞粉碎，用清石灰水浸濕漚制15天，再加入占糞肥重量三分之一的肥泥和少量草木灰拌勻，將其撒于床面，繼續(xù)照常管理。

4．取草木灰2．5公斤，加水50公斤浸泡，取濾液噴灑，可壯菇，并可預(yù)防蘑菇發(fā)紅。

5．取葡萄糖0．5公斤，加水50公斤，溶化后噴灑，可使蘑菇肉厚柄粗。如無葡萄糖可用白糖代替。

6．取食鹽250克，加水50公斤，在出菇高峰期噴灑，可使菇體潔白壯實(shí)。

7．取石灰0．5公斤，加水50公斤攪拌靜置后，取澄清液噴灑，噴后再用清水噴1次。每隔6天～7天重復(fù)1次，可調(diào)節(jié)培養(yǎng)料和泥土酸堿度，促進(jìn)蘑菇的正常生長。