近年來，大白菜“干燒心”在一些老菜區(qū)發(fā)病嚴(yán)重。該病是大白菜生產(chǎn)上一種常見的生理性病害，通常是由于不良環(huán)境條件造成植株體內(nèi)生理缺鈣而引起的，影響大白菜的品質(zhì)，進(jìn)而影響到經(jīng)濟(jì)效益。眼下，正值秋大白菜時(shí)長時(shí)機(jī)，介紹一下該病的發(fā)病原因及防治方法。
一、田間癥狀
該病一般在大白菜生長中后期發(fā)病，在蓮座期和結(jié)球期發(fā)病頻繁，外葉片生長正常，剖開葉球后可看到部分心葉邊緣處變白、變黃、變干，葉肉呈干紙狀，病健組織區(qū)分明顯。
二、發(fā)病原因
1.土壤理化性狀。地塊土壤鹽堿化程度高則發(fā)病重，特別是多年重茬種植蔬菜的地塊發(fā)生嚴(yán)重，這是因?yàn)橥寥乐羞^高的含鹽量抑制了植株對鈣的吸收。
2.氣候條件影響。當(dāng)大白菜在苗期及蓮座期，遇到持續(xù)高溫干旱或嚴(yán)重缺水的情況下，就會(huì)發(fā)生“干燒心”。
3.施肥不當(dāng)所致。當(dāng)土壤很干燥，又過多施用氮肥，會(huì)造成土壤肥液濃度過高，土壤中微生物活動(dòng)受到抑制，嚴(yán)重影響到植株對鈣的吸收，極易引起“干燒心”。
4.品種抗性差異。大白菜品種多樣，不同品種對“干燒心”病抗病性差異很大，易感品種就容易誘發(fā)“干燒心”。
三、防治方法
1.選擇良種。生產(chǎn)試驗(yàn)表明，選用束心形的品種具有較強(qiáng)的抗性，如油綠三號(hào)、北京新三號(hào)等品種，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和菜農(nóng)的種植習(xí)慣，因地制宜地選擇。
2.精選地塊。種植大白菜要選擇土質(zhì)疏松、排水良好的地塊，盡量避免地勢低洼的鹽堿地。據(jù)菜農(nóng)經(jīng)驗(yàn)，選地要“三沙七土”為最好，這種土壤耕作便利，保肥保水能力良好，白菜幼苗和蓮座期生長旺盛，結(jié)球瓷實(shí)緊湊，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)。
3.平衡施肥。注意氮、磷、鉀肥三元素肥料的均衡使用，切忌在生育期偏施氮肥，應(yīng)注意氮、磷、鉀及微肥的合理配比施用。
4.補(bǔ)施鈣肥。根外補(bǔ)鈣是有效而又最直接的辦法，通常自大白菜蓮座期開始，每7~10天向心葉噴灑0.7%氯化鈣和50ppm萘乙酸混合液或瑞培鈣等葉面肥。噴施時(shí)應(yīng)注意重點(diǎn)向心葉噴灑，一般噴施4~5次即可達(dá)到80%的防治效果。