茄子是我國人民喜食的蔬菜之一，且適應(yīng)性強(qiáng)，栽培容易，產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，又適于加工，在我國南北方普遍種植，近年來設(shè)施茄子栽培面積逐漸擴(kuò)大。茄子根系發(fā)達(dá)，主根粗壯，植株高大，在高溫高濕、肥料充足的情況下生長良好。因此，增施肥料、合理用肥是茄子獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。

　　一、需肥特點(diǎn)

　　茄子是一種喜肥耐肥蔬菜，適于在有機(jī)質(zhì)含量高、保水保肥能力強(qiáng)的土壤上栽培。如果土壤肥力低，則植株生長不良，直接影響茄子的坐果率，其果實(shí)個(gè)小皮厚，品質(zhì)差，產(chǎn)量低。在生產(chǎn)上，很少有增施肥料而造成茄子徒長的現(xiàn)象，一般不會發(fā)生肥料危害。據(jù)研究，每生產(chǎn)1000公斤茄子，需要純氮3.2公斤，五氧化二磷0.94公斤，氧化鉀4.5公斤，三者比例大約為3:1:4，對氮、鉀的需求較高。氮肥充足，植株生長旺盛，花多果多；磷肥能夠促根壯苗，早開花，早結(jié)果，提早成熟；鉀肥供應(yīng)充足，有利于抗病增產(chǎn)，改善品質(zhì)。茄子苗期對氮、磷、鉀的吸收量很少，開花初期逐漸增加，盛果期達(dá)到最大值。

　　二、施肥技術(shù)

　　1、基肥：

　　茄子生長期長，在茄子幼苗定植前應(yīng)施足農(nóng)家肥和復(fù)合肥作基肥，一般結(jié)合深耕整地每畝底施農(nóng)家肥4000～5000公斤、45%通用型復(fù)合肥60～80公斤。

　　2、追肥：

　　在生產(chǎn)上，一般在門茄“瞪眼期”、對茄膨大期和四門斗發(fā)育期分次進(jìn)行追肥。第一次追肥可在茄子封壟前、門茄“瞪眼期”，結(jié)合培土進(jìn)行，畝追施腐熟的農(nóng)家肥1000～1500公斤、高氮高鉀復(fù)合肥20～30公斤；當(dāng)“對茄”果實(shí)膨大時(shí)進(jìn)行第二次追肥；“四門斗”開始發(fā)育時(shí)，是茄子需肥的高峰期，進(jìn)行第三次追肥。前三次的追肥量相同，以后的追肥量可減半。在盛果期，結(jié)合澆水每隔15天左右追肥一次，每次每畝追施高氮高鉀復(fù)合肥15～20公斤。

　　3、葉面肥：在茄子生長后期，為了延長植株生長，可進(jìn)行葉面噴施1%尿素和0.2%磷酸二氫鉀溶液，增產(chǎn)效果明顯。