辣椒為吸肥量較多的蔬菜，每生產(chǎn)1000公斤約需氮3.5～5.4公斤、五氧化二磷 0.8～1.3公斤、氧化鉀5.5～7.2公斤。從出苗到現(xiàn)蕾、初花期、盛花期和成熟期吸肥量分別占總需肥量的5%、11%、34%和50%，從初花至盛 花結(jié)果是吸收養(yǎng)分和氮素最多的時(shí)期，盛花至成熟期，植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)較弱，這時(shí)對(duì)磷、鉀的需要量最多。

根據(jù)辣椒需肥規(guī)律和土壤肥力的高低，棚室辣椒施肥要重施基肥巧追肥。

重施基肥。每畝施入充分腐熟的有機(jī)肥8000公斤左右，再加20～30公斤的尿素、 30～40公斤的過(guò)磷酸鈣、20～30公斤硫酸鉀、生物肥50公斤、硅酸鈣肥80公斤、2公斤硫酸鋅、2公斤硫酸銅和10～20公斤硫酸鎂或硝酸鎂。老齡 大棚，可增施一些酵素菌肥類生物有機(jī)肥。土傳病害（特別是死棵病）嚴(yán)重的大棚，應(yīng)增施一些芽孢桿菌類生物有機(jī)肥。

巧追肥。一般要進(jìn)行4～5次。當(dāng)蹲苗結(jié)束，第一穗果長(zhǎng)到核桃大小或2厘米長(zhǎng)時(shí)，進(jìn)行第一次 追肥，畝施尿素15公斤，硫酸鉀8公斤。當(dāng)進(jìn)入第一穗果（門椒）即將采收，第二層果實(shí)（對(duì)椒）和第三層果實(shí)（四母斗）膨大及第三層果實(shí)落花時(shí)，達(dá)到需肥高 峰期，應(yīng)重施第二次追肥，畝施尿素20公斤，硫酸鉀10～12公斤。此后半個(gè)月左右進(jìn)行第三次追肥，施肥量同第二次。15～20天后，進(jìn)行第四次追肥，施 肥量同第一次。以后可根據(jù)辣（甜）椒長(zhǎng)勢(shì)酌情追肥。

葉面噴肥。葉面噴肥能增加葉綠素含量和光合作用強(qiáng)度，防止落花落果，一般可增產(chǎn)10%左右，葉面噴肥可在花期噴0.1%～0.2%的硼砂溶液，能提高坐果率。也可在整個(gè)生育期多次噴0.3%磷酸二氫鉀溶液，對(duì)提高辣椒產(chǎn)量有明顯的效果。