葡萄花序中可有300~1500個(gè)花朵，大部分花果要在坐果期落掉。因此，對(duì)保留在結(jié)果果枝上的花序進(jìn)行疏花，可加強(qiáng)留下花朵的發(fā)育。

　　一、疏花序。指將結(jié)果枝上的花序整個(gè)去掉。在植株負(fù)載量較大、花序過多時(shí)，需要蔬花序。將發(fā)育差的弱小花和分布過密或位置不適當(dāng)?shù)幕ㄐ蚴璧?，使養(yǎng)分集中供應(yīng)留下的優(yōu)良花序。除了總的植株負(fù)載量外，還要看結(jié)果枝生長強(qiáng)弱情況。強(qiáng)健的結(jié)果枝著生兩個(gè)甚至更多的果穗，都能發(fā)育良好，而且還可作為下一年的優(yōu)良結(jié)果母枝。而弱小的結(jié)果枝，不宜作為下一年的結(jié)果母枝。根據(jù)國內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于玫瑰香、巨峰等鮮食品種，可以采用“壯2中1弱不留”的原則，作為疏花序時(shí)的參考，即強(qiáng)壯的結(jié)果枝可保留2穗，中庸結(jié)果枝留1穗，弱結(jié)果枝盡量不留花序。 疏花序可以結(jié)合抹芽除梢進(jìn)行，也可在除梢的基礎(chǔ)上，在花前至花期疏除，從節(jié)約養(yǎng)的角度來說，宜盡早進(jìn)行。

　　二、掐穗尖和花序整形。一般通過掐花序尖和花序整形實(shí)現(xiàn)。通常不是疏除單個(gè)的花，而是疏除花序中的各級(jí)穗軸分枝（小穗）。掐穗尖和花序整形在花前一周內(nèi)進(jìn)行為宜。過晚，促坐果的效果差；過早，花序不夠伸展，整形不甚方便。掐穗尖的程度，對(duì)玫瑰香、巨峰來說，一般掐去花序長度的1/4~1/5左右。掐穗尖后，不僅達(dá)到了疏除部分花朵的目的，而且還減少了果穗尖端易發(fā)生軟尖或水罐子病的危險(xiǎn).