合理施肥
  柚樹要正常地生長、開花結果，需要一定的營養(yǎng)，而來自土壤的礦質營養(yǎng)都是柚樹所需營養(yǎng)的原料。礦質營養(yǎng)還能促進根系生長與吸收。增加土壤的礦質營養(yǎng)，是提高柚產量質量的重要途徑。
  (一)柚需要的營養(yǎng)元素
  柚在生長過程中從土壤吸收的營養(yǎng)元素有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、硼、銅、鉬等。氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫需要量較大，稱為大量元素，鐵、錳、鋅、硼、銅、鉬等雖是柚樹生長發(fā)育不可少的，但需要量很少，所以稱為微量元素。這些營養(yǎng)元素均有特定的生理功能，如果缺乏，就會出現缺素癥。
  1．氮
  氮是構成細胞的物質基礎，在樹體內大部分以有機態(tài)存在，僅根部有少量的硝態(tài)氮或銨態(tài)氮。氮在樹體中的分布，以葉片含量最多，約占40%，根、枝干約占 40%，果實占20%。氮是對柚的生長、開花結果影響最大的元素，且由于土壤中可溶性氮化物的淋失和揮發(fā)，損失較多，所以需要量較其他元素多。缺氮會使柚植株生長減弱，枝葉稀少，結果量偏低，葉片退綠，甚至黃化、脫落。氮過量易導致樹勢徒長，開花著果少，果實品質下降，還會影響鋅、錳、鉬、銅等營養(yǎng)元素的有效性。
  2．磷
  磷在樹體中以磷脂、核苷酸、核酸、某些輔酶的形態(tài)存在，在新梢、新根的生長點及花、種子以及細胞的活躍部分，磷有大量聚集的趨勢。適量的磷可促進幼根、新梢生長，花芽分化與坐果。缺磷的植株生長減弱，枝梢細弱，葉色暗綠，枝梢先端生長不良，花少，坐果率低，也影響果實品質。磷過多，雖不像其他元素因吸收過量而引起為害癥狀，但會影響其他元素的有效性與吸收利用。且磷在土壤中移動性小，土壤過酸過堿，磷都易與鐵、鋁、鈣化合成不溶性的磷酸鐵、磷酸鋁、磷酸鈣，被固定而失效。
  3．鉀
  鉀雖不是構成植株組織的主要成分，但在柚的樹體中，主要以離子狀態(tài)存在。鉀與許多生理機能有關，是多種酶的活化劑，還可促進光合作用與光合作用產物的運轉。鉀在樹體中有高度的移動性，常從老葉移向代謝旺盛的幼嫩部位。缺鉀使植株生長勢減緩，葉片變小，葉尖黃化，果小，落果增多，品質下降。但鉀過量也會引起柚皮粗而厚、汁少、可溶性固形物降低，且會影響鎂、鋅、鈣、錳的吸收。
  4．鈣
  植株組織細胞壁中膠層由果膠酸鈣組成，鈣具有粘結相鄰細胞、加固細胞壁的功能，且鈣有配合激素、調控著許多重要的生理功能的作用。植株中的鈣大部分以草酸鈣、磷酸鈣、碳酸鈣等形式沉積于液胞中，降低細胞的ph值。鈣還是磷酸酶d的活化劑。缺鈣首先是生長點受害，尤其根尖受害，根生長停止、腐爛，導致地上部葉脈退綠、葉緣黃化。鈣過量會影響鋅、鐵、錳、硼、磷等營養(yǎng)元素的有效性。
  5．鎂
  鎂是葉綠素分子的組成成分，也是多種酶促反應的活化劑。缺鎂使柚葉主脈兩側開始顯現黃斑，由葉緣向內退綠，留存一個倒“v”形的綠色區(qū)，受害葉提早脫落，影響光合作用和有機營養(yǎng)的積累。在酸性紅壤地栽種柚樹，或土壤中有過量的鉀、鈣，均會妨礙鎂的吸收。鎂素過量，易對根系產生特殊的毒害，導致地上部葉片出現缺鐵退綠癥。
  6．鋅
  鋅是碳酸酐酶的組成成分之一，與光合作用有關。它又是合成色氨酸所必需的成分。缺鋅易出現花葉癥狀，又稱綠肋黃化病，還會出現小葉，導致葉落、禿枝，或枝梢節(jié)間縮短，葉呈叢生狀。如鋅素過量，葉片易灼傷、落葉，還會影響磷的吸收。
  7．硼
  硼有利于碳水化合物運輸、授粉受精和果實的發(fā)育。柚樹缺硼時，在新梢葉上出現水漬狀黃色斑點，葉脈爆裂木栓化，果實發(fā)僵，果皮粗糙，形成“石頭果”，中內果皮出現褐色膠狀物，種子發(fā)育不良。嚴重時樹頂生長受抑制，樹冠呈禿頂現象。如硼素過多，柚樹易受毒害，葉片前端出現斑駁，隨著中毒程度加劇和葉齡的增長，斑駁從前端沿葉緣向下擴大并出現葉前端和葉緣灼傷壞死癥狀，其癥狀類似縮二脲和過氯酸鹽過多引起的癥狀。
  8．錳
  錳是葉綠體的成分，缺錳會影響葉綠素的含量。錳還是多種酶的活化劑。缺錳時柚葉片雖大小正常、葉脈綠色，但葉脈之間退成黃綠色或暗綠色，呈現花葉，在酸性土壤上過量使用石灰易導致錳的缺乏。錳素過多，在秋冬季老葉上產生一種褐色斑點，并且葉片提前脫落，致使全樹出現禿枝，或僅留頂部新枝。
  9．鐵
  鐵雖不是構成葉綠素的成分，但它影響葉綠素的形成，并參與多種酶的活動。缺鐵時由于葉色發(fā)黃或發(fā)白，使光合強度降低，新梢生長受抑制，嚴重時病葉提早脫落，出現枯梢，果實不能正常生長發(fā)育，品質降低，產量也明顯下降。缺鐵的葉片癥狀僅在剛抽生的幼葉上。如鐵索過量，則葉片顯著受害，出現眾多的壞死細斑點。
  10．銅
  銅是多酚氧化酶和抗壞血酸氧化酶的成分，在光合作用中是不可缺少的。缺銅時會使葉綠素的形成受阻，枝梢(尤其是夏秋梢)曲折畸形地生長，枝梢皮上產生積滿褐色膠質的水泡，葉與枝尖端枯死，嚴重時枝梢亦枯死。銅素過多 (多系反復使用波爾多液引起)，也會導致落葉和枝梢枯死，但葉片未見有病斑或灼傷癥狀，而有時須根有增粗呈褐色的報道。
  11．鉬
  鉬是硝酸還原酶的組成成分，根部吸收的硝態(tài)氮，通過硝酸還原酶將其還原成氨，構成蛋白質。鉬缺乏時，樹體內硝態(tài)氮會大量積累而產生為害。新枝的中下部葉片的葉面上出現圓形和橢圓形的橙黃色斑點，葉背斑點呈棕膠色、流膠，嚴重時變黑褐色，葉緣枯焦。鉬過量中毒時葉片上出現灰白色的不規(guī)則斑點，并凋萎脫落。
  (二)影響根系吸收礦質元素的因子
  礦質營養(yǎng)的吸收與根系生長活力很有關系，凡是影響根系生長活力的諸因素均對吸收礦質營養(yǎng)有關。
  (1)溫度溫度直接影響根系的生長與呼吸，對根系吸收養(yǎng)分有顯著的影響。在一定的土溫范圍內，根系吸收養(yǎng)分是隨著溫度的升高而增加，柚根系吸收養(yǎng)分的最適宜土溫也就是根系生長最適溫度，即23～31℃，19℃以下吸收減弱，9～10℃雖也能吸收一部分氮，但吸收困難。
  (2)土壤通氣狀況 土壤疏松，通氣良好，有利于根系的生長與吸收養(yǎng)分。
  (3)土壤水分 土壤水分適量，礦質營養(yǎng)易溶于水中，便于根系吸收，但水分過多，會影響通氣狀況。通常以田間持水量的60%～80%為宜。
  (4)土壤ph值 土壤ph值會影響到礦質營養(yǎng)元素的有效性，也會通過影響微生物活動而影響礦質營養(yǎng)的有效性。
此外，土壤中離子之間的平衡、光照強度等均會影響?zhàn)B分的吸收。
  (三)柚樹常用的肥料
  1．有機肥
  有機肥又叫農家肥，是以有機物質為主的緩效性肥料，它含有，比較豐富的有機營養(yǎng)物質，營養(yǎng)比較全面，含有多種營養(yǎng)元素，還可改善土壤的理化性質。有機肥包括人糞尿、廄肥、餅肥(如豆餅、花生餅、菜籽餅、桐籽餅等)、魚雜肥、綠肥、垃圾、塘泥、毛肥等。有機肥常作基肥施用。
  2．化肥
  化肥是由一種或幾種化學營養(yǎng)元素組成、經工廠化生產的速效性肥料。由于化肥的某一有效養(yǎng)分高，使用上用量少，施用方便，施用后見效快。但長期單獨施用化肥，果園土壤容易板結，土壤理化性質惡化；施用濃度過高，或施用不當，易灼傷根系；易被土壤固定或被淋失；使用化肥還會使果實變小，品質變劣。
柚園常用的化肥有：尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀以及不同養(yǎng)分比例的復合肥。
  3．稀土微肥
  稀土元素是指化學元素周期表中的鑭系元素(包括鑭、鈰、鐠、釹；钷、釤、銪、釓、鋱、鏑、鈥、鉺、銩、鐿、镥)和與鑭系元素性質極相似的鈧、釔等元素。農用稀土是以鑭、鈰元素為主，包括少量的鐠、釹元素在內的輕稀土無機鹽或有機鹽。商品名為“農樂益植素”(硝酸稀土)和常樂益植素(氯化稀土)。常用的“農樂益植素”產品系列有nl-1(固體產品)和nl-2(液體產品)。稀土微肥有促進枝葉生長、提高果實的坐果率、促進果實提早成熟和提高果實品質等作用。配制、稀釋稀土微肥，應當用ph5～6的微酸水，在堿性水、硬質水中不能溶解，并且會發(fā)生沉淀，也不能與堿性農藥混合施用。
  4．菌肥
  由多種有益微生物混合接種，或單一微生物接種在液體或固體培養(yǎng)基中培養(yǎng)而成的菌肥，主要菌種有磷細菌、鉀細菌、奇4(g4)、叢狀菌根真菌等。但目前尚未大量應用。福建超大生物有機肥中具有多種高效有益的微生物菌種，施入土壤后有固氮、解磷、解鉀以及分泌活性物質的作用。
  (四)施肥時期
  1．幼年樹施肥柚幼年樹施肥，主要是促進各次枝梢的抽生與生長，使樹冠迅速形成，提早進入結果期。所以，幼年樹施肥應根據其抽梢時間，分期多次施肥。抽梢前施肥，可促進發(fā)梢和使枝梢生長強健，在新梢頂芽“自枯”后至新葉轉綠前施速效肥，能促進枝梢充實。通常于春梢、夏梢、秋梢抽生前半個月各施一次肥料(速效肥)，冬季再施一次有機肥。由于幼年樹根系少而分布淺，吸肥能力差，且耐肥能力弱，肥料濃度高或肥料未腐熟，都會傷根。所以，幼年樹施肥要以勤施薄肥為原則。
  2．成年樹施肥
  柚樹一年抽梢多次，掛果時間長，產量高，需要的營養(yǎng)特別多，要注意及時施肥，滿足其正常生長發(fā)育的需要。成年樹的施肥，通常按下列幾個時期施用。
  (1)梢前肥春梢萌發(fā)主要是利用上年度樹體所積累的營養(yǎng)。春梢前施肥是趕在柚樹—年中的養(yǎng)分吸收高峰前施入土壤，促使春梢抽生整齊健壯，還可維持老葉機能，延遲和減少老葉脫落，增強光合作用，積累更多的有機營養(yǎng)，以提高花器質量與坐果率。大樹、老樹更要注意這次施肥。通常在萌芽前25～30天施入，施用量占全年施肥量的10%左右，以速效氮肥為主。對生長偏旺的初果樹要慎用這次肥料，注意避免生長偏旺而造成花果脫落。
  (2)穩(wěn)果肥柚樹花大而多，開花消耗大量的營養(yǎng)物質，花多的植株葉片甚至會褪黃色。據測定，此時葉片中氮含量迅速降低；開花后果實開始發(fā)育也需要充足的營養(yǎng)供應，否則，會加劇幼果脫落。施穩(wěn)果肥應在第二次生理落果前施用，即4月下旬至5月上旬施肥，施肥量約占全年施肥量的20%，根據樹勢也可分次施入，但對于花少果少的壯旺樹，可以少施或不施穩(wěn)果肥，以免促發(fā)夏梢而造成落果。
  (3)壯果肥柚樹生理落果結束后，于7～8月果實迅速膨大，而且即將開始抽生晚夏梢和秋梢，此時需要大量的養(yǎng)分供應，才能滿足果實膨大和促抽秋梢的需要。通常于7月下旬至8月施用，有凍害地區(qū)可在立秋前完成，避免抽生晚秋梢而罹凍害。施肥量可占全年施肥量的30%左右。
  (4)采果肥采果肥即在采果前后施用，以補充營養(yǎng)，恢復樹勢，提高樹體越冬能力，促進花芽分化，增加樹體營養(yǎng)積累，為翌年抽梢、開花提供充足的貯藏營養(yǎng)。采果肥最好分采前與采后兩次施用，即采果前先施一些速效的復合肥，采果后重施農家肥，以及結合改良土壤，施入垃圾土、石灰、綠肥等。
  (五)施肥量
  確定施肥量比較復雜，它與樹齡、樹勢、結果量、土壤以及栽培技術等有關。確定施肥量的方法有如下幾種。
  1．理論推算法
  計算施肥量前應先測定柚樹各器官每年從土壤中吸收各營養(yǎng)元素量，扣除土壤中能夠供應的數量，再考慮肥料的利用率。通常，氮的土壤供給量為吸收量的1／3，磷、鉀各為吸收量的1／2；氮的利用率為50%，磷的利用率為30%，鉀的利用率為40%。 2．按照結果量來確定對于結果樹，應以結果量作為確定施肥量的依據。即根據果實帶走的養(yǎng)分來計算。以氮肥為例，由于氮的利用率僅50%左右，且能吸收利用的部分，有的用于建造植株的軀體——根、莖、葉，有的雖也用于開花結果，但中途脫落，真正用于果實的生長發(fā)育而被果實帶走的僅25%～30%，因此施肥量可按果實帶走氮肥的4 倍來計算。再根據樹勢、土質，肥料種類適當調整。3．參照當地豐產園的施肥量對當地豐產園的施肥種類和施用量進行調查，總結既能保證樹勢、又能獲得高產優(yōu)質的施肥量，此法比較簡單易行?，F將柚樹的年施肥量介紹于下表(見表)，供施肥時柚成年樹施肥量，通常1/15公頃（1畝）施氮25～30千克、磷15～18千克、鉀25～30千克。應該指出，初結果樹的施肥量可減少30%～50%。用復合肥時，每1／15公頃(1畝)約需施75～100千克，其他化肥則不用。酸性土壤還需加施石灰，逐年調整土壤ph值至5．6～6．0。
  (六)施肥方法
  1．土壤施肥
  肥料在土壤中移動較慢，尤其磷肥基本不移動，因此，施肥時盡量施在吸收根分布的土層中。并且充分利用根系的向肥性，對幼年樹應注意引發(fā)水平根，隨著植株增大，逐年誘根擴展與深扎。
由于柚的吸收根主要分布在樹冠滴水線下內外兩側的土層中，所以施肥必須施在樹冠滴水線下吸收根系分布密生的部位。通常，在樹冠兩側外緣開一深20～30厘米、寬30厘米的條溝，溝長依樹冠大小而定。下次施肥換在樹冠另外兩側進行。施肥的深度視肥料種類而定，綠肥、廄肥、稿稈、垃圾等粗農家肥必須開 30～40厘米深的溝或穴進行深施，而腐熟的人糞尿、畜禽糞、餅肥以及化肥，可開10～15厘米的淺溝施下。
  施用農家肥時，對人畜糞尿及餅肥必須經過50～60天的漚制，使其充分腐熟后才可施用，尤其餅肥需全部分解成黑灰色、無酸腐味后施用才不致傷根，否則施后會引起爛根。餅肥也可經堆制腐熟后使用。對于稻草、綠肥等可分層施下，一般分2～3層，每層加施石灰，促進腐爛分解，還可中和腐熟過程的酸度。若同時施用過磷酸鈣時，不能與石灰混施，石灰與磷肥要各自分層施用。施用尿素、復合肥以及磷、鉀肥等，通常開溝深10～15厘米、寬20厘米的穴施下即可。對于碳銨等因遇水后分解快的肥料，施用時，必須在水中加入2% ～3%的粘土，將分解出來的氨態(tài)氮吸附，減少氨的損失，干施時應立即覆土，防止逸出氨氣傷及柚樹的葉片。
  2．根外追肥
  柚除根系可吸收養(yǎng)分外，枝、葉、果實等也都具有吸收營養(yǎng)元素的能力。人工噴布營養(yǎng)液于植株的樹冠上，可滿足樹體對營養(yǎng)的需求，稱為根外追肥。根外追肥吸收快，據測定，柑橘葉面、葉背均能吸收，如尿素噴布2小時后，葉背可吸收77%，葉面吸收26%，噴布30小時后葉背、葉面都幾乎達到100% 吸收。根外追肥還可避免某些營養(yǎng)元素如磷等被土壤固定。根外追肥可以補充滿足果樹正常生長發(fā)育的需要；果樹出現某種營養(yǎng)元素缺素癥時，可采用葉面噴布矯治，效果良好；如果樹根系生長不良，影響?zhàn)B分正常吸收時，可用根外追肥。應該指出，根外追肥只能作為土壤施肥的補充。常用作根外追肥的肥料有：尿素(要求縮二脲含量在0．25%以下)、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀、硼砂、硫酸鎂等，施用濃度。此外，多種葉面肥可用于根外追肥，如高產寶等用于柚樹，效果均較好。根外追肥應注意噴布濃度。由于噴布時主要是靠水溶液狀態(tài)滲入到組織內而被吸收的，因此，噴布濃度應低，一般在0．5%左右。多種營養(yǎng)元素混合使用，更要注意濃度不能太高。再者，生產上使用根外追肥，多是與其他農藥或生長調節(jié)劑混用，以增加多種效應，又可節(jié)省人工。但必須注意防止其相互作用后產生的化學變化，如中和作用或產生沉淀，失去肥效或藥效。噴布時間以枝梢生長季節(jié)和果實發(fā)育期為宜，在夏季炎熱季節(jié)應選上午或下午4點后進行。 3．常見缺素癥矯治柚園缺乏氮、磷、鉀已引起重視，除增施肥料外，還噴布尿素、磷酸二氫鉀等來解決。生產上噴布尿素時一定要注意縮二脲的含量不得超過0．25%，否則，會對葉尖造成毒害?，F將柚園中常見的缺素癥及其矯治介紹于下。 (1)鎂紅壤丘陵山地酸性土，鎂常被淋失而缺乏。缺鎂后柚葉初在中脈兩側出現輕微的脈間黃化，嚴重時葉色綠色部分僅保留一倒“v”形，會引起葉片脫落。