通過禁止、鼓勵“兩手抓”，瑞士的生態(tài)有機農(nóng)業(yè)得到了快速發(fā)展，有機農(nóng)場面積從1996年的5.46萬公頃上升到2011年的11.62萬公頃，有機農(nóng)產(chǎn)品比例居世界各國之首。

　　由英格堡農(nóng)民埃姆斯特創(chuàng)建的“可視奶酪工廠”，與英格堡修道院一起構成了一個旅游景點——修道院里存放了瑞士境內(nèi)最大的管風琴；玻璃幕墻圍擋的芝士工場， 可讓游客近距離觀看奶酪的制作過程，并品嘗瑞士傳統(tǒng)的奶酪火鍋。

　　為了提高農(nóng)民收入、推動農(nóng)業(yè)融合發(fā)展，瑞士聯(lián)邦政府發(fā)出號召 ——“農(nóng)民不應只干農(nóng)活，而應該成為創(chuàng)業(yè)家?！?/p>

　　英格堡市旅游局局長弗雷德里克·菲賽尼希說，英格堡旅游業(yè)逐漸發(fā)展起來后，一部分農(nóng)民開始開設賓館、餐館，一部分農(nóng)民開設工廠生產(chǎn)與旅游有關的特色產(chǎn)品，一部分農(nóng)民在農(nóng)閑時去旅游公司工作……

　　在風景如畫的英格堡布汝尼景區(qū)，夏季時，蒼翠的草地既是當?shù)剞r(nóng)民的牧場，又是觀光的景點；冬季時，白雪覆蓋的牧場既是滑雪的場地，又是當?shù)剞r(nóng)民增收的“資本”。

　　“農(nóng)民夏季時在山下居住，冬季就會搬到山上，為游客提供滑雪教練、餐飲等服務。”布汝尼纜車公司首席執(zhí)行官托馬斯·庫恩說，而且，由于滑雪運動深受游客喜愛，冬季就是布汝尼景區(qū)的旺季， “每年冬季，我們都會雇用大約20名農(nóng)民，幫忙從事雪地營救、纜車操作等工作，并向他們支付每小時最少20瑞士法郎（約合136元人民幣）的報酬?！?/p>

　　“農(nóng)民不僅可以直接通過在布汝尼纜車公司工作獲得收入，還間接受益于纜車公司的發(fā)展?！备ダ椎吕锟恕し瀑惸嵯Ｕf，擁有布汝尼山區(qū)土地的農(nóng)民組成了一個聯(lián)盟，把土地租給纜車公司，租金分成的比例按照農(nóng)民所擁有的牛的數(shù)量來計算發(fā)放，可以說，“整個景區(qū)的發(fā)展、規(guī)劃都與農(nóng)民休戚相關?！?/p>

　　事實上，瑞士的農(nóng)業(yè)不僅與旅游業(yè)實現(xiàn)了深度融合，也與工業(yè)密不可分。

　　“瑞士的農(nóng)產(chǎn)品銷售大體有兩種方式，一是農(nóng)民直接將初級產(chǎn)品拿到加工廠去賣，另外一種方式是農(nóng)民將初級產(chǎn)品加工后銷售?！奔s瑟夫·赫斯說，在瑞士，比較大的農(nóng)場都有自己的加工企業(yè)，如乳奶制品加工廠、果汁廠、蔬菜加工保鮮等，有的加工企業(yè)除了加工自己的產(chǎn)品外，還帶動周圍比較小的農(nóng)戶發(fā)展生產(chǎn)。

　　農(nóng)場主、旅館老板、企業(yè)工人、企業(yè)老板……在瑞士， 受益于農(nóng)業(yè)與工業(yè)和服務業(yè)的深度融合，一個農(nóng)民可以“身兼多職”。這種融合式的發(fā)展，不僅讓農(nóng)民增收有了更多的渠道，也激發(fā)了農(nóng)民的創(chuàng)新精神，讓他們告別了“面朝黃土背朝天”“風吹草低見牛羊”的生活，進而擁有了更多可能。