蔥郁的森林、峻拔的雪山、清脆的牛鈴、山間的牧場(chǎng)……8月的英格堡，一如其名Engelberg在德文里的意思——“天使的故鄉(xiāng)”，處處是田園牧歌式的畫(huà)卷。

　　埃姆斯特的“可視奶酪工廠(chǎng)”位于英格堡修道院內(nèi)。他的生計(jì)與這座上瓦爾登州小城的兩大支柱產(chǎn)業(yè)——旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)密切相關(guān)。每天，他從當(dāng)?shù)剞r(nóng)民手中收購(gòu)牛奶，再制成奶酪銷(xiāo)售給當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰汀０Ｄ匪固匾餐瓿闪藦囊粋€(gè)農(nóng)民到企業(yè)家的“轉(zhuǎn)身”。

　　“瑞士一直將農(nóng)業(yè)視為整體發(fā)展的重中之重。而且，在發(fā)展中不僅僅局限于農(nóng)業(yè)本身，還與其他許多東西一起發(fā)展，是一個(gè)融合發(fā)展的體系。 ”瑞士駐華大使館參贊菲利普·查斐說(shuō)。

　　英格堡這座僅有4300多人口的小城，以它自己的方式講述了瑞士農(nóng)業(yè)的獨(dú)特發(fā)展模式——農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代生產(chǎn)手段、人力素質(zhì)提升、生態(tài)保護(hù)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

　?、俎r(nóng)場(chǎng)主羅伯特在操作手扶式割草機(jī)

　　②英格堡的農(nóng)莊大多位于山坡上

　?、垡揽楷F(xiàn)代化設(shè)備，一個(gè)小女孩就可以完成大量農(nóng)活

　?、堋翱梢暷汤夜S(chǎng)”是瑞士農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展的典型代表

　　高度機(jī)械化：一個(gè)農(nóng)場(chǎng)價(jià)值480萬(wàn)元

　　羅伯特家的農(nóng)場(chǎng)位于山腰，在這個(gè)占地約1200平方米、兩層高、坡頂結(jié)構(gòu)的農(nóng)場(chǎng)中，養(yǎng)殖了60只羊、20頭奶牛。與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)，羅伯特還擁有分布在山間坡地上的10萬(wàn)平方米草場(chǎng)。

　　天氣晴好的時(shí)候，羅伯特會(huì)把羊、牛趕到草場(chǎng)上放牧。下午4點(diǎn)左右，隨著他一聲悠長(zhǎng)的口哨，羊群、牛群會(huì)沿著兩側(cè)通有微弱電流電線(xiàn)圍成的通道，“隊(duì)列整齊”地回到農(nóng)場(chǎng)。

　　由于牲畜多，又位于斜坡位置，“要經(jīng)營(yíng)好農(nóng)場(chǎng)，僅靠人力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須依靠割草機(jī)、收草機(jī)、擠奶器等10多臺(tái)設(shè)備?！绷_伯特說(shuō)。

　　動(dòng)力強(qiáng)、抓地性好的割草機(jī)，可以在山腰坡地上順利地將成熟的牧草切割下來(lái)；隨后，收草機(jī)可以將切好的牧草收攏在貨箱里并運(yùn)回農(nóng)場(chǎng)；接著，安裝在農(nóng)場(chǎng)頂部的吊車(chē)，將牧草壓緊并吊運(yùn)至容積1300立方米的草料倉(cāng)；擠奶時(shí)，高科技的設(shè)備，也可以同時(shí)“照顧”到這些牛和羊……

　　依靠這些得心應(yīng)手的現(xiàn)代化“幫手”，羅伯特和妻子、孩子可以在很短的時(shí)間內(nèi)完成農(nóng)場(chǎng)一天的工作。

　　“農(nóng)場(chǎng)建設(shè)和各種設(shè)備的采購(gòu)，大約要花費(fèi)70萬(wàn)瑞士法郎（約合476萬(wàn)元人民幣）?！绷_伯特說(shuō)，正是依靠這些現(xiàn)代化的機(jī)械，農(nóng)場(chǎng)的每只牛可年產(chǎn)牛奶6000升、每只羊可年產(chǎn)羊奶700升。

　　瑞士國(guó)土面積小，而山地面積幾乎占國(guó)土面積的70％ ，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)先天發(fā)展的條件不足。因此，瑞士政府一直致力于將農(nóng)業(yè)發(fā)展與現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)相融合，通過(guò)對(duì)農(nóng)機(jī)購(gòu)買(mǎi)給予優(yōu)惠貸款、農(nóng)機(jī)用油補(bǔ)貼等扶持措施，支持農(nóng)業(yè)的機(jī)械化和專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)。

　　“30年前，瑞士農(nóng)民農(nóng)莊的規(guī)模只有現(xiàn)在的十分之一，清掃、收草、背草等工作都靠人工完成，一個(gè)農(nóng)場(chǎng)一般只能養(yǎng)6只羊、15只牛。”瑞士聯(lián)邦環(huán)境署副署長(zhǎng)約瑟夫·赫斯說(shuō)，由于采用了機(jī)械化生產(chǎn)的方式，瑞士農(nóng)民的農(nóng)莊不僅規(guī)模擴(kuò)大了十倍，牛奶、羊奶的產(chǎn)量也有了不同程度的提升，畜牧業(yè)生產(chǎn)率已達(dá)國(guó)際一流水平。

　　隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，瑞士農(nóng)業(yè)的集約化、規(guī)?；潭纫苍谶M(jìn)一步提高。

　　資料顯示， 瑞士農(nóng)場(chǎng)數(shù)量從1996年的79479個(gè)下降到2011年的57617個(gè)；5公頃以下的農(nóng)場(chǎng)所占比例從1996年的24%下降到2011年的16.2%，20公頃以上的農(nóng)場(chǎng)所占比例從1996年的21.8%上升到2011年的35.8%。