二、2017年行業(yè)展望與政策建議

　?。ㄒ唬┥a(chǎn)展望：種植意向好轉(zhuǎn)，但幅度有限

　　近兩年受國外低價蕓豆沖擊，國產(chǎn)蕓豆出口競爭乏力，需求量呈現(xiàn)遞減趨勢。預(yù)計2017年農(nóng)戶種植意向有增加趨勢，預(yù)計幅度在1-2成。

　　（二）消費展望：下游消費短期內(nèi)難有好轉(zhuǎn)

　　蕓豆的用途主要分為出口、食品加工和市場消化三部分，合計占總需求量的95%以上;剩余部分分別是種糧、少部分因質(zhì)量問題用作飼料豆等其他用途消費。蕓豆進入食品廠多用于制造豆沙、糖納豆、月餅豆餡等原料。目前隨著人們生活質(zhì)量的提高和消費結(jié)構(gòu)的改善，食品用量每年略有增加，但部分加工廠為節(jié)約成本，多使用蕓豆下料進行加工，成品蕓豆用量并未出現(xiàn)大幅增加。預(yù)計2017年國內(nèi)食品廠依舊延續(xù)近幾年加工狀態(tài)，用作加工食品需求量同比變化不大。蕓豆在人們?nèi)粘Ｉ钪?，多用來其進行煮粥、煲湯、做飯等，其用途比較單一，預(yù)計未來幾年，國內(nèi)市場蕓豆需求量難有明顯好轉(zhuǎn)。

　　（三）價格展望：種植意向增加，價格易跌難漲

　　2016年新季蕓豆開秤價較高，且后期價格并未出現(xiàn)較大回落，就初步的調(diào)研意向來看，部分農(nóng)戶種植積極性稍強。預(yù)計 2017年初我國黑蕓豆市場仍保持弱勢運行可能性較大，整體需求量還需看2-3月古巴地區(qū)采購意向。2017年高價或出現(xiàn)在3月份前后，因下游出口貿(mào)易商備有一定貨源，預(yù)計價格難以達到2016年峰值。

　?。ㄋ模┱呓ㄗh：建立專業(yè)合作社，產(chǎn)銷相結(jié)合

　　優(yōu)勢區(qū)域由當(dāng)?shù)卣龀纸M建規(guī)?；N植基地或?qū)I(yè)合作社，并與相關(guān)加工企業(yè)建立供需對接，即解決了老百姓的銷售問題，又解決了企業(yè)的優(yōu)質(zhì)貨源問題。

　　加強技術(shù)指導(dǎo)，在良種培育和種植技術(shù)方面加強對企業(yè)和農(nóng)戶的引導(dǎo)。由此提高商品蕓豆的質(zhì)量，增加出口產(chǎn)品的競爭力，改變近年來出口不斷萎縮的局面。

　　三、風(fēng)險提示

　　極端天氣影響仍存在，關(guān)注出口動態(tài)。天氣對蕓豆的種植影響比較大，尤其是暴雨影響;2017年農(nóng)戶種植意向雖較好，但仍需警惕極端惡劣天氣帶來的影響。國內(nèi)蕓豆品種多，農(nóng)戶對于品種的選擇較為隨意，一定程度上增加了市場供需信息的不透明性，因此存在因信息不透明導(dǎo)致的種植收益風(fēng)險。出口方面，密切關(guān)注2-3月份古巴等國家的采購意向，減少市場運營風(fēng)險。