農(nóng)民專業(yè)合作社是農(nóng)民“抱團取暖”闖市場的有效組織方式之一。然而,在山西省稷山縣稷紅陶梁板棗專業(yè)合作社,棗農(nóng)們抱團生產(chǎn)、加工和銷售的板棗并沒有把好東西賣出好價錢,理事長衛(wèi)燕所面臨的“市場之困”,是眾多原生態(tài)或經(jīng)初加工的農(nóng)產(chǎn)品面臨的共同問題。小打小鬧的合作化面臨大風大浪的市場,出現(xiàn)了新痛點,這也意味著農(nóng)民的組織經(jīng)營方式需要進一步地提升,政府的引導和“補位”有了新的空間。如何把闖市場的小舢板升級為可以抗擊風浪的航船,農(nóng)民專業(yè)合作社在一二三產(chǎn)融合的道路上,還有很多路要走。
“5斤裝的小圓棗零售價35元,刨去包裝成本一斤板棗不到7元。”握著一包經(jīng)過分揀、初加工包裝的板棗,山西省稷山縣稷紅陶梁板棗專業(yè)合作社理事長衛(wèi)燕說。
衛(wèi)燕的話語里流露出一些無奈。前兩年這些一等級的小圓棗能賣到15元一斤,等級高的中圓棗和特等棗價格會高很多。去年市場開始不盡人意,“地頭價大多是1.5元,最高不超過5元。客商較往年也少了很多?!?/p>
衛(wèi)燕的感受也是很多農(nóng)業(yè)合作社的現(xiàn)實:合作化的抱團取暖沒有讓板棗價格下跌止步,發(fā)展種植、初加工、銷售一體化的路子也沒有帶給社員持續(xù)的增值收益。
農(nóng)業(yè)合作社接下來的路子怎么走?稷山板棗如何應對市場?成了許多稷紅陶梁板棗專業(yè)合作社一樣的農(nóng)業(yè)合作社的發(fā)展課題。
初加工農(nóng)產(chǎn)品缺乏闖市場的“底氣”
山西稷山縣是全國有名的板棗種植生產(chǎn)大縣,年產(chǎn)5000萬公斤。家家都有幾畝棗是當?shù)氐奶厣?,也是農(nóng)民增收的重要支柱。稷紅陶梁板棗專業(yè)合作社就位于板棗的主產(chǎn)地稷峰鎮(zhèn)陶梁村。
“板棗種植歷史悠久,是皇家貢品,而且各種維生素和氨基酸的含量較高,既有食用價值,又有藥用價值?!毙l(wèi)燕介紹。
2010年,衛(wèi)燕聯(lián)合50戶棗農(nóng)成立了稷山縣稷紅陶梁板棗專業(yè)合作社。目的是統(tǒng)一棗樹種植管理、生產(chǎn),提升板棗的品質(zhì)。統(tǒng)一品牌,注冊了“陶梁”商標,主推“陶梁”福系列正宗板棗,從而提升板棗的市場競爭力。
在板棗的銷售上,合作社主要瞄準了醫(yī)藥市場?!巴甑陌鍡椧淮蟛糠止┙o了運城市擁有多家連鎖店的兩個醫(yī)藥公司,一部分被客商收走,有時還會供不應求。”衛(wèi)燕說。
但好景不長,今年,藥店開始統(tǒng)一拒絕采購板棗,原因是合作社的板棗沒有當?shù)氐氖称匪幤饭芾聿块T頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。
咨詢相關部門后,衛(wèi)燕得到的答復是,“合作社沒有加工,不具備申辦衛(wèi)生許可證的條件?!彼f。
一張許可證成了一道門檻,這是合作社板棗出現(xiàn)滯銷的一方面原因。另一方面是,之前板棗作為高檔禮品維持著高價格,市場回歸常態(tài)后,加上新疆棗的沖擊,客商減少,導致價格回落、棗農(nóng)惜售。
“初級的生產(chǎn)包裝不能獲得衛(wèi)生許可證,做深加工是唯一出路?!毙l(wèi)燕這樣理解,“可是深加工的成本太高,合作社不具備這樣的能力。”
之前,稷峰鎮(zhèn)有幾家從事蜜棗加工的企業(yè),但在試水初加工后選擇了離開。“板棗的高收購價造成了加工的高成本,產(chǎn)品利潤點很低?!币患移髽I(yè)原負責人說,采購板棗是要給農(nóng)戶現(xiàn)金,而利薄又未能多銷,企業(yè)很容易面臨資金斷裂的危險。
縱向的開發(fā)產(chǎn)品、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條對稷紅陶梁板棗專業(yè)合作社來說看得見卻夠不著。