油菜，我國種植面積最大、產(chǎn)油量最高、發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮挠土献魑?，油菜種植和穩(wěn)定發(fā)展對我國“油瓶子”安全至關(guān)重要。目前，我國食用植物油供給有很大缺口，自己率已經(jīng)從2000年的65%下降到2012年40%，因此油菜的種植已引起業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。近日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了7個油菜高產(chǎn)高效技術(shù)模式，作為糧食增產(chǎn)模式的重要組成部分，希望對我國油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到示范和推動作用。本版專題刊發(fā)油菜高產(chǎn)高效技術(shù)模式摘要及專家解讀，回應(yīng)農(nóng)民關(guān)心、關(guān)注的問題。 ――編者
今夏公布的兩組數(shù)字，將油菜籽推到了風(fēng)口浪尖上。國家統(tǒng)計局發(fā)布的上半年宏觀數(shù)據(jù)顯示，今年我國夏收油菜籽產(chǎn)量達到1348萬噸，比上年增加45萬噸，增長3.4%。農(nóng)業(yè)部市場司提供的資料則顯示，今年上半年，我國共進口油菜籽177.3萬噸，同比增長14.9%。面對生產(chǎn)和進口“雙增”的態(tài)勢，有分析認(rèn)為：“產(chǎn)不足需是未來我國食用植物油面臨的一個長期問題，進口仍將是填補國內(nèi)需求缺口的重要途徑?！?/FONT>
油菜，是否成為另一個大豆？農(nóng)業(yè)部于近日發(fā)布的7個油菜高產(chǎn)高效技術(shù)模式引起業(yè)內(nèi)關(guān)注。作為糧食增產(chǎn)模式攻關(guān)行動的重要組成部分，油菜高產(chǎn)高效技術(shù)模式能否促進我國油菜生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，增加食用植物油有效供給，保衛(wèi)“油瓶子”安全？本報記者采訪了參與油菜高產(chǎn)高效技術(shù)模式編制的專家學(xué)者和農(nóng)技人員。
Q1為什么要大力發(fā)展油菜生產(chǎn)？
專家：油菜是我國種植面積最大、產(chǎn)油量最高、發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮挠土献魑?/FONT>
隨著社會生活水平的提高，近年來我國食用植物油消費量逐年增加，進口特別是大豆進口迅猛增長，食用植物油自給率已經(jīng)從2000年的65%下降到2012年的40%。高達近60%的對外依存度，使千家萬戶的“油瓶子”不得不坐上國際價格波動的“過山車”，給我國食用植物油供給安全帶來很大的風(fēng)險。
“油菜種植面積最大、產(chǎn)油量最高，發(fā)展?jié)摿σ沧畲??！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究員張學(xué)昆介紹說，在我國所有油料作物中，2012年油菜面積達到1.1億畝，菜籽油產(chǎn)量達到490萬噸，均高于其他油料作物，并且雙低菜籽油不飽和脂肪酸含量達到90%以上，品質(zhì)與橄欖油相近，是人類最健康的食用植物油之一。此外，我國南方地區(qū)還有大量冬季休閑耕地可種植油菜。因此，發(fā)展油菜生產(chǎn)對于保障食用植物油安全具有重要意義。
此外，我國油菜產(chǎn)業(yè)每年可以為畜牧業(yè)提供800多萬噸優(yōu)質(zhì)蛋白飼料?！坝筒孙炂芍械陌被峤M成合理，營養(yǎng)價值可與大豆蛋白媲美?！焙鲜∞r(nóng)業(yè)廳糧油處高級農(nóng)藝師宋志榮補充道。
Q2為何選擇長江中下游作為突破點？
專家：我國最重要的油菜產(chǎn)區(qū)，發(fā)展空間最大但單產(chǎn)水平不高
按播種季節(jié)劃分，我國油菜可分為冬油菜和春油菜兩種，其中冬油菜種植面積與產(chǎn)量占全國油菜的比重超過90%。冬油菜主要集中在長江流域，2012年長江中下游地區(qū)油菜種植面積和產(chǎn)量分別達到6186萬畝和754萬噸，占全國油菜種植總面積的55.5%和總產(chǎn)量的53.9%。
除了體量上的優(yōu)勢，長江中下游油菜發(fā)展空間最大。張學(xué)昆解釋說，湖北、湖南、江西有4800多萬畝雙季稻，理論上都可用以發(fā)展油菜生產(chǎn)。因此，在長江中下游地區(qū)開展高產(chǎn)高效技術(shù)模式攻關(guān)，對擴大油菜種植面積、提高油菜機械化水平都具有很好的示范作用。
盡管面積和總產(chǎn)在全國舉足輕重，但受多種因素制約，長江中下游地區(qū)的油菜單產(chǎn)水平并不高。2012年，湖北、湖南、江西三省油菜平均畝產(chǎn)僅為109公斤，比全國油菜平均畝產(chǎn)125.7公斤低16.7公斤，距農(nóng)業(yè)部油菜優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)――“2015年優(yōu)勢區(qū)油菜平均畝產(chǎn)達到138公斤”還有較大提升空間。投入與產(chǎn)出水平，對技術(shù)模式進行細化，集成配套出“本地化”的技術(shù)模式，以方便農(nóng)民選擇。
