美國農(nóng)業(yè)部最近發(fā)布了奶制品市場預(yù)測表明：2007年牛奶的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將會(huì)有所上升，主要?dú)w于奶牛的平均產(chǎn)奶量的增加，預(yù)計(jì)與2006年產(chǎn)量水平相比，今年的產(chǎn)量增長幅度為1.1％，達(dá)到1.838億英磅。

　　由于2006年較高的飼料比比，過去兩年內(nèi)的牛奶產(chǎn)量上漲的趨勢已經(jīng)開始有些下滑。上個(gè)星期的玉米價(jià)格有少許的下降，但是依然高于3美元/桶的價(jià)格。較高的谷物，苜蓿價(jià)格使得目前飼料和牛奶的價(jià)格依然維持在2.5左右，這個(gè)數(shù)值接近2006年的水平。

　　同時(shí)預(yù)計(jì)2007年的奶牛的數(shù)量將會(huì)有所下降。奶酪和黃油的價(jià)格都會(huì)有所上升，預(yù)計(jì)黃油的平均價(jià)格將會(huì)在1.2550美元－1.3350美元，奶酪的平均價(jià)格在1.3500－1.4000美元之間。這些奶制品價(jià)格增長的主要原因還是供應(yīng)不足造成的。