一、新型養(yǎng)殖業(yè)
黃粉蟲，俗稱“面包蟲”。又稱黃粉甲。在昆蟲分類學(xué)上隸屬于鞘翅目，擬步行甲科、粉甲屬。是百萬余種昆蟲的一個種。它產(chǎn)于南美洲，原為一種常見倉儲害蟲。后被人們作為活體動物蛋白飼料所利用，已有百余年的歷史。從傳統(tǒng)觀念來看，是蝎子、觀賞鳥、龜、甲、蛙類、魚類、珍禽類等，首選活性飼料。近年來，經(jīng)專家化驗(yàn)分析，其幼蟲含粗蛋白達(dá)50％－60％,其蛹含57％，而成蟲則含64％。此外，還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁 等常量元素和多種微量元素及動物生長所必需的116種氨基酸。每百克干品，含氨基酸高達(dá)947.91毫克，其營養(yǎng)成分高居各類動植物之首，被譽(yù)為“蛋白質(zhì)寶庫”，是新發(fā)現(xiàn)的一種營養(yǎng)資源。有待于開發(fā)、利用。
二、黃粉蟲養(yǎng)殖項(xiàng)目的開發(fā)前景
進(jìn)入新世紀(jì)、環(huán)境、資源、人口問題越來越突出。蛋白質(zhì)的短缺，亦是一個全球性的問題。且不講人類的需求，僅對畜牧業(yè)來說，動物性飼料蛋白是制約畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。我國畜牧業(yè)目前也處于一個適應(yīng)社會需求，迅速發(fā)展的時期，對動物性蛋白飼料的需求量愈來愈大。傳統(tǒng)的飼料蛋白來源主要是動物性肉骨粉，魚粉和微生物單細(xì)胞蛋白。對于來自于昆蟲的蛋白質(zhì)尚未得到廣泛應(yīng)用。肉骨粉在牲畜之間極易傳帶病原。如國際上影響巨大的“瘋牛病”“口蹄疫”即與肉骨粉污染有關(guān)。而國際上優(yōu)質(zhì)魚粉的產(chǎn)量每年正以9.6％的幅度下降，單細(xì)胞蛋白提取成本過高。畜牧業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、高效的發(fā)展，急需尋求新型、安全 、成本低廉，易于生產(chǎn)的動物性飼料蛋白。因而，目前許多國家已將人工飼養(yǎng)昆蟲作為解決蛋白質(zhì)飼料來源的主攻方向。黃粉蟲的開發(fā)即是突出代表之一。一方面可以直接為人類提供蛋白，另一方面作為蛋白質(zhì)飼料出現(xiàn)。我國近年來，亦開展了這方面的研究，并獲得了較大的成果。尤其對蠅蛆、黃粉蟲等昆蟲蛋白質(zhì)含量高，氨基酸富含全面、生物量大，是可再生性極強(qiáng)的資源。且生產(chǎn)投入少、成本低、見效快，開發(fā)前景十分可觀。
三 黃粉蟲的養(yǎng)殖優(yōu)勢及效益對比
黃粉蟲食性很雜，喜甜，主要食物是麥麩、麥糠 、玉米秸、豆秸、花生秧、地瓜秧、豆皮、瓜果皮、豆渣、醬渣、粉渣、蔬菜殘體、廚房垃圾甚至畜禽糞便等等，只要是無毒、無異味，而且其轉(zhuǎn)化能力極強(qiáng)，同時，還具有一定降解能力，因此在產(chǎn)業(yè)化開發(fā)黃粉蟲資源功能的同時，對其生態(tài)轉(zhuǎn)化功能的開發(fā)所獲得的生態(tài)效益、社會效益及環(huán)境效益，亦十分突出。
黃粉蟲生存條件很低，適應(yīng)性較強(qiáng)。其特點(diǎn)懼熱不懼冷，對溫度、濕度要求不高。只要夏季注意降溫，排濕，冬季注意保暖，通風(fēng)，一年四季都可飼養(yǎng)。由此可見，黃粉蟲養(yǎng)殖，是一項(xiàng)低投入、高產(chǎn)出的新型養(yǎng)殖業(yè)。具有節(jié)地、節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)能源、節(jié)空間、節(jié)人力“六節(jié)”特點(diǎn)。適合于不同地區(qū)、不同環(huán)境、各類人群、各類條件。具有一定規(guī)模的工廠化養(yǎng)殖場，還可解決當(dāng)?shù)叵聧徳倬蜆I(yè)，及當(dāng)?shù)剞r(nóng)村閑散勞動力流失的社會問題。
黃粉蟲的應(yīng)用領(lǐng)域很廣，概括起來分為兩個方面：一方面是作為活體高蛋白動物飼料，應(yīng)用于特種以養(yǎng)殖業(yè)。 另一方面是作為加工原料，應(yīng)用于高蛋白飼料加工，飼料添加及高營養(yǎng)功能食品的加工（其營養(yǎng)功能食品可成系列），還可通過深加工，提取蟲油 藥物及溶菌酶、殼聚糖等生物化工產(chǎn)品。
四 黃粉蟲養(yǎng)殖的技術(shù)保證
（一） 養(yǎng)殖技術(shù)的改進(jìn)和提升
黃粉蟲的飼養(yǎng)歷史悠久，民間飼養(yǎng)已達(dá)百年之久。以動物園為主的適當(dāng)規(guī)模飼養(yǎng)，也有五十余年的歷史，但在相當(dāng)長的一個歷史階段停滯不前。我國在二十世紀(jì)五十年代由北京動物園從前蘇聯(lián)引進(jìn)飼養(yǎng)。七十年代被科研部門用于殺蟲劑的藥效檢測與毒性試驗(yàn)，昆蟲學(xué)界亦用作科研、教學(xué)中昆蟲生理學(xué)、生物化學(xué)等方面的試驗(yàn)材料，后流于民間，到目前為止，均為家庭零散飼養(yǎng)模式，沒有形成規(guī)?；⒓s化、工廠化飼養(yǎng)。以致造成黃粉蟲品種繁雜，退化嚴(yán)重。
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院自一九九四年開始進(jìn)行以黃粉蟲為主的昆蟲資源產(chǎn)業(yè)化利用系統(tǒng)研究，于一九九九年十一月通過省農(nóng)業(yè)廳主持鑒定的《黃粉蟲新品種選育，繁育、工廠化生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》課題，深入開展了黃粉蟲資源的普查，通過提純 復(fù)壯、雜交、培育出了3個理想的優(yōu)良品種（GH-1、GH-2、HH-1),并進(jìn)行了生物學(xué)、生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等一系列研究。提高繁殖系數(shù)和年飼養(yǎng)代數(shù)，改進(jìn)傳統(tǒng)的飼養(yǎng)技術(shù)，提高集約化生產(chǎn)水平，進(jìn)行產(chǎn)品深加工開發(fā)技術(shù)研究，在此基礎(chǔ)上，國家農(nóng)業(yè)部又將《黃粉蟲工廠化生產(chǎn)技術(shù)示范推廣》，列為二零零年豐收計(jì)劃項(xiàng)目，極大地推進(jìn)了黃粉蟲資源產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的進(jìn)度。二零零三年八月二十八日，農(nóng)業(yè)部“全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收計(jì)劃”專項(xiàng)資金項(xiàng)目《黃粉蟲工廠化生產(chǎn)技術(shù)的示范應(yīng)用》在山農(nóng)大由農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳等有關(guān)部門的專家組成的鑒定委員會驗(yàn)收鑒定。至此，黃粉蟲工廠化生產(chǎn)，揭開了黃粉蟲養(yǎng)殖的新篇章。
（二）黃粉蟲工廠化規(guī)模生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程（標(biāo)題提示，另見《養(yǎng)殖技術(shù)手冊》）
1 生態(tài)環(huán)境（適存條件）及生物學(xué)參數(shù)
2 生產(chǎn)工藝流程及技術(shù)參數(shù)
3 工廠化養(yǎng)殖工藝過程
（1）卵的收集與孵化；（2）蛹的收集與羽化；（3）成蟲的飼養(yǎng)；（4）幼蟲的飼養(yǎng)管理。
4 飼養(yǎng)設(shè)備選型與制作
5 飼料的選用及飼料配方
6 常規(guī)管理注意事項(xiàng)
五 市場潛力
近年來，日本、美國等從我國購買甲殼質(zhì)，生產(chǎn)殼聚糖及其衍生物，再以“高科技制品”，返銷大陸中國。其主要品種有殼聚糖和由殼聚糖配制的專用制品，以及供化妝品用的衍生物等。而國內(nèi)殼聚糖制品尚未形成規(guī)模，生產(chǎn)工藝流程和相應(yīng)配套設(shè)備還在探索之中，產(chǎn)品沒有執(zhí)行的統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，指標(biāo)性能不穩(wěn)定，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用的高品味殼聚糖則需進(jìn)口。飼料工業(yè)中，正在開展利用甲殼素作為抗菌添加劑的研究，亦逐步未行業(yè)所接受。昆蟲粉中則自然含有5％左右的甲殼素，是理想的新型飼料蛋白。
在國際市場上，由于肉骨粉污染帶來的“瘋牛病”等問題，優(yōu)質(zhì)魚粉的產(chǎn)量下降，單細(xì)胞蛋白成本高等因素，有待探討新型無污染殘留、高產(chǎn)、具天然抗菌物質(zhì)的飼料蛋白來源。昆蟲作為地球上最大的尚未被充分開發(fā)利用的生物資源，正符合這一發(fā)展趨勢。黃粉蟲是昆蟲資源中最具代表性的種類，開發(fā)利用價值非常明顯。
其它相關(guān)的產(chǎn)品及副產(chǎn)品如蟲油、蟲糞。生物有機(jī)肥等，均可廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、工業(yè)、國防生產(chǎn)等領(lǐng)域。
六、項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)、社會及生態(tài)效益
全球已知昆蟲種類有180萬種，中國就有近30萬種。本項(xiàng)目推廣后，可進(jìn)一步提高良種繁育、規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)品深加工利用技術(shù)，使黃粉蟲資源開發(fā)成為繼桑蠶、蜜蜂之后的第三大新型昆蟲產(chǎn)業(yè)。
黃粉蟲養(yǎng)殖開辟了新的動物蛋白質(zhì)來源。通過工廠化生產(chǎn)，提供大量優(yōu)質(zhì)動物性蛋白質(zhì)，加工成各種特種飼料，可促進(jìn)其他養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
黃粉蟲養(yǎng)殖項(xiàng)目大面積推廣，可形成新興產(chǎn)業(yè)，增加就業(yè)門路。因其飼養(yǎng)工藝比較簡單，勞動強(qiáng)度不大，易于向農(nóng)戶，城鎮(zhèn)下崗人員推廣。以戶養(yǎng)為例，每生產(chǎn)5噸蟲，可增加十幾個就業(yè)崗位。形成產(chǎn)業(yè)后，完全可以緩解當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)壓力。
黃粉蟲養(yǎng)殖項(xiàng)目推向農(nóng)村，可順應(yīng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民增收的新途徑。以建立年產(chǎn)1200噸蟲產(chǎn)量的集約化養(yǎng)殖基地為例，吸收200戶來養(yǎng)，若以8000元/噸來計(jì)算，年產(chǎn)值可達(dá)960萬元。有多少戶受益？致富一方，就不是一句空話了。
因此，該項(xiàng)目無論從經(jīng)濟(jì)效益、社會效益及生態(tài)效益等諸方面分析，其意義都十分深遠(yuǎn)。
黃粉蟲，俗稱“面包蟲”。又稱黃粉甲。在昆蟲分類學(xué)上隸屬于鞘翅目，擬步行甲科、粉甲屬。是百萬余種昆蟲的一個種。它產(chǎn)于南美洲，原為一種常見倉儲害蟲。后被人們作為活體動物蛋白飼料所利用，已有百余年的歷史。從傳統(tǒng)觀念來看，是蝎子、觀賞鳥、龜、甲、蛙類、魚類、珍禽類等，首選活性飼料。近年來，經(jīng)專家化驗(yàn)分析，其幼蟲含粗蛋白達(dá)50％－60％,其蛹含57％，而成蟲則含64％。此外，還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁 等常量元素和多種微量元素及動物生長所必需的116種氨基酸。每百克干品，含氨基酸高達(dá)947.91毫克，其營養(yǎng)成分高居各類動植物之首，被譽(yù)為“蛋白質(zhì)寶庫”，是新發(fā)現(xiàn)的一種營養(yǎng)資源。有待于開發(fā)、利用。
二、黃粉蟲養(yǎng)殖項(xiàng)目的開發(fā)前景
進(jìn)入新世紀(jì)、環(huán)境、資源、人口問題越來越突出。蛋白質(zhì)的短缺，亦是一個全球性的問題。且不講人類的需求，僅對畜牧業(yè)來說，動物性飼料蛋白是制約畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。我國畜牧業(yè)目前也處于一個適應(yīng)社會需求，迅速發(fā)展的時期，對動物性蛋白飼料的需求量愈來愈大。傳統(tǒng)的飼料蛋白來源主要是動物性肉骨粉，魚粉和微生物單細(xì)胞蛋白。對于來自于昆蟲的蛋白質(zhì)尚未得到廣泛應(yīng)用。肉骨粉在牲畜之間極易傳帶病原。如國際上影響巨大的“瘋牛病”“口蹄疫”即與肉骨粉污染有關(guān)。而國際上優(yōu)質(zhì)魚粉的產(chǎn)量每年正以9.6％的幅度下降，單細(xì)胞蛋白提取成本過高。畜牧業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、高效的發(fā)展，急需尋求新型、安全 、成本低廉，易于生產(chǎn)的動物性飼料蛋白。因而，目前許多國家已將人工飼養(yǎng)昆蟲作為解決蛋白質(zhì)飼料來源的主攻方向。黃粉蟲的開發(fā)即是突出代表之一。一方面可以直接為人類提供蛋白，另一方面作為蛋白質(zhì)飼料出現(xiàn)。我國近年來，亦開展了這方面的研究，并獲得了較大的成果。尤其對蠅蛆、黃粉蟲等昆蟲蛋白質(zhì)含量高，氨基酸富含全面、生物量大，是可再生性極強(qiáng)的資源。且生產(chǎn)投入少、成本低、見效快，開發(fā)前景十分可觀。
三 黃粉蟲的養(yǎng)殖優(yōu)勢及效益對比
黃粉蟲食性很雜，喜甜，主要食物是麥麩、麥糠 、玉米秸、豆秸、花生秧、地瓜秧、豆皮、瓜果皮、豆渣、醬渣、粉渣、蔬菜殘體、廚房垃圾甚至畜禽糞便等等，只要是無毒、無異味，而且其轉(zhuǎn)化能力極強(qiáng)，同時，還具有一定降解能力，因此在產(chǎn)業(yè)化開發(fā)黃粉蟲資源功能的同時，對其生態(tài)轉(zhuǎn)化功能的開發(fā)所獲得的生態(tài)效益、社會效益及環(huán)境效益，亦十分突出。
黃粉蟲生存條件很低，適應(yīng)性較強(qiáng)。其特點(diǎn)懼熱不懼冷，對溫度、濕度要求不高。只要夏季注意降溫，排濕，冬季注意保暖，通風(fēng)，一年四季都可飼養(yǎng)。由此可見，黃粉蟲養(yǎng)殖，是一項(xiàng)低投入、高產(chǎn)出的新型養(yǎng)殖業(yè)。具有節(jié)地、節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)能源、節(jié)空間、節(jié)人力“六節(jié)”特點(diǎn)。適合于不同地區(qū)、不同環(huán)境、各類人群、各類條件。具有一定規(guī)模的工廠化養(yǎng)殖場，還可解決當(dāng)?shù)叵聧徳倬蜆I(yè)，及當(dāng)?shù)剞r(nóng)村閑散勞動力流失的社會問題。
黃粉蟲的應(yīng)用領(lǐng)域很廣，概括起來分為兩個方面：一方面是作為活體高蛋白動物飼料，應(yīng)用于特種以養(yǎng)殖業(yè)。 另一方面是作為加工原料，應(yīng)用于高蛋白飼料加工，飼料添加及高營養(yǎng)功能食品的加工（其營養(yǎng)功能食品可成系列），還可通過深加工，提取蟲油 藥物及溶菌酶、殼聚糖等生物化工產(chǎn)品。
四 黃粉蟲養(yǎng)殖的技術(shù)保證
（一） 養(yǎng)殖技術(shù)的改進(jìn)和提升
黃粉蟲的飼養(yǎng)歷史悠久，民間飼養(yǎng)已達(dá)百年之久。以動物園為主的適當(dāng)規(guī)模飼養(yǎng)，也有五十余年的歷史，但在相當(dāng)長的一個歷史階段停滯不前。我國在二十世紀(jì)五十年代由北京動物園從前蘇聯(lián)引進(jìn)飼養(yǎng)。七十年代被科研部門用于殺蟲劑的藥效檢測與毒性試驗(yàn)，昆蟲學(xué)界亦用作科研、教學(xué)中昆蟲生理學(xué)、生物化學(xué)等方面的試驗(yàn)材料，后流于民間，到目前為止，均為家庭零散飼養(yǎng)模式，沒有形成規(guī)?；⒓s化、工廠化飼養(yǎng)。以致造成黃粉蟲品種繁雜，退化嚴(yán)重。
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院自一九九四年開始進(jìn)行以黃粉蟲為主的昆蟲資源產(chǎn)業(yè)化利用系統(tǒng)研究，于一九九九年十一月通過省農(nóng)業(yè)廳主持鑒定的《黃粉蟲新品種選育，繁育、工廠化生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》課題，深入開展了黃粉蟲資源的普查，通過提純 復(fù)壯、雜交、培育出了3個理想的優(yōu)良品種（GH-1、GH-2、HH-1),并進(jìn)行了生物學(xué)、生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等一系列研究。提高繁殖系數(shù)和年飼養(yǎng)代數(shù)，改進(jìn)傳統(tǒng)的飼養(yǎng)技術(shù)，提高集約化生產(chǎn)水平，進(jìn)行產(chǎn)品深加工開發(fā)技術(shù)研究，在此基礎(chǔ)上，國家農(nóng)業(yè)部又將《黃粉蟲工廠化生產(chǎn)技術(shù)示范推廣》，列為二零零年豐收計(jì)劃項(xiàng)目，極大地推進(jìn)了黃粉蟲資源產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的進(jìn)度。二零零三年八月二十八日，農(nóng)業(yè)部“全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收計(jì)劃”專項(xiàng)資金項(xiàng)目《黃粉蟲工廠化生產(chǎn)技術(shù)的示范應(yīng)用》在山農(nóng)大由農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳等有關(guān)部門的專家組成的鑒定委員會驗(yàn)收鑒定。至此，黃粉蟲工廠化生產(chǎn)，揭開了黃粉蟲養(yǎng)殖的新篇章。
（二）黃粉蟲工廠化規(guī)模生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程（標(biāo)題提示，另見《養(yǎng)殖技術(shù)手冊》）
1 生態(tài)環(huán)境（適存條件）及生物學(xué)參數(shù)
2 生產(chǎn)工藝流程及技術(shù)參數(shù)
3 工廠化養(yǎng)殖工藝過程
（1）卵的收集與孵化；（2）蛹的收集與羽化；（3）成蟲的飼養(yǎng)；（4）幼蟲的飼養(yǎng)管理。
4 飼養(yǎng)設(shè)備選型與制作
5 飼料的選用及飼料配方
6 常規(guī)管理注意事項(xiàng)
五 市場潛力
近年來，日本、美國等從我國購買甲殼質(zhì)，生產(chǎn)殼聚糖及其衍生物，再以“高科技制品”，返銷大陸中國。其主要品種有殼聚糖和由殼聚糖配制的專用制品，以及供化妝品用的衍生物等。而國內(nèi)殼聚糖制品尚未形成規(guī)模，生產(chǎn)工藝流程和相應(yīng)配套設(shè)備還在探索之中，產(chǎn)品沒有執(zhí)行的統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，指標(biāo)性能不穩(wěn)定，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用的高品味殼聚糖則需進(jìn)口。飼料工業(yè)中，正在開展利用甲殼素作為抗菌添加劑的研究，亦逐步未行業(yè)所接受。昆蟲粉中則自然含有5％左右的甲殼素，是理想的新型飼料蛋白。
在國際市場上，由于肉骨粉污染帶來的“瘋牛病”等問題，優(yōu)質(zhì)魚粉的產(chǎn)量下降，單細(xì)胞蛋白成本高等因素，有待探討新型無污染殘留、高產(chǎn)、具天然抗菌物質(zhì)的飼料蛋白來源。昆蟲作為地球上最大的尚未被充分開發(fā)利用的生物資源，正符合這一發(fā)展趨勢。黃粉蟲是昆蟲資源中最具代表性的種類，開發(fā)利用價值非常明顯。
其它相關(guān)的產(chǎn)品及副產(chǎn)品如蟲油、蟲糞。生物有機(jī)肥等，均可廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、工業(yè)、國防生產(chǎn)等領(lǐng)域。
六、項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)、社會及生態(tài)效益
全球已知昆蟲種類有180萬種，中國就有近30萬種。本項(xiàng)目推廣后，可進(jìn)一步提高良種繁育、規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)品深加工利用技術(shù)，使黃粉蟲資源開發(fā)成為繼桑蠶、蜜蜂之后的第三大新型昆蟲產(chǎn)業(yè)。
黃粉蟲養(yǎng)殖開辟了新的動物蛋白質(zhì)來源。通過工廠化生產(chǎn)，提供大量優(yōu)質(zhì)動物性蛋白質(zhì)，加工成各種特種飼料，可促進(jìn)其他養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
黃粉蟲養(yǎng)殖項(xiàng)目大面積推廣，可形成新興產(chǎn)業(yè)，增加就業(yè)門路。因其飼養(yǎng)工藝比較簡單，勞動強(qiáng)度不大，易于向農(nóng)戶，城鎮(zhèn)下崗人員推廣。以戶養(yǎng)為例，每生產(chǎn)5噸蟲，可增加十幾個就業(yè)崗位。形成產(chǎn)業(yè)后，完全可以緩解當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)壓力。
黃粉蟲養(yǎng)殖項(xiàng)目推向農(nóng)村，可順應(yīng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民增收的新途徑。以建立年產(chǎn)1200噸蟲產(chǎn)量的集約化養(yǎng)殖基地為例，吸收200戶來養(yǎng)，若以8000元/噸來計(jì)算，年產(chǎn)值可達(dá)960萬元。有多少戶受益？致富一方，就不是一句空話了。
因此，該項(xiàng)目無論從經(jīng)濟(jì)效益、社會效益及生態(tài)效益等諸方面分析，其意義都十分深遠(yuǎn)。
