BAP是一個關于水產養(yǎng)殖方面的規(guī)范標準，全稱叫《最嚴謹的水產養(yǎng)殖規(guī)范》，這個規(guī)范是由全球養(yǎng)殖聯(lián)合會所制定的，聯(lián)合會的地點設在美國，整個組織由技術專家和非政府機構組建。
      　
　　BAP的主要內容是檢驗全球范圍內的水產品繁育和養(yǎng)殖過程以及養(yǎng)殖場和加工廠的各項生產標準。
      
　　去年底，全球最大的零售商沃爾瑪公司要求采購商在全球采購蝦類產品時，生產商必須滿足BAP標準要求，并通過第三方認證機構―――美國養(yǎng)殖認證委員會（簡稱ACC）的認證。今年3月31日，沃爾瑪的采購商發(fā)布明確消息，所有蝦類產品的供應商和生產商必須滿足BAP標準要求，否則不予采購；全球最大的達登連鎖餐飲集團也要求在全球超過1400家的連鎖店所采購的蝦類產品必須滿足BAP標準，并通過ACC認證。雖然美國官方并沒有將BAP標準強制執(zhí)行，但隨著這些大商家明確實施之后，估計所有的商家都會跟進，那么所有進口商在進口蝦類產品時都會要求符合BAP標準，形成實際上的技術貿易壁壘。我國一些蝦類產品的出口企業(yè)已經意識到新的壁壘帶來的威脅，據了解，我國有3家企業(yè)已申請ACC認證。
      
　　ACC將從第三國派遣專家進行審核。農業(yè)部漁業(yè)局、中國水產科學研究院對BAP標準和ACC的認證活動進行了跟蹤研究，水科院所屬的北京海薩博認證有限公司是一家國家認監(jiān)委批準的專業(yè)從事水產品認證的第三方機構，也一直在追蹤ACC的發(fā)展動向。6月28日，海薩博公司與ACC聯(lián)合在北京培訓第一批ACC的觀察員，以期降低ACC從第三國派遣審核員給出口企業(yè)帶來的認證成本，同時準備將BAP標準和ACC認可標準引入我國，以便提早預防這個技術貿易壁壘給水產品出口帶來的壓力和風險。
      
　　記者在培訓班上了解到，ACC的認證是將現(xiàn)場檢查、流水取樣與衛(wèi)生控制、治療學控制、可追溯性記錄相結合，對包括養(yǎng)殖場（以養(yǎng)蝦場為例）的所有權、規(guī)章制度、社團關系、從業(yè)者的安全和雇傭關系、紅樹林的保持以及生態(tài)多樣性的保護、污水管理、沉淀物管理、土壤和水的保持、苗種資源、補給品的儲存和處置、藥物和化學制品的管理、微生物環(huán)境、收獲和運輸等等項目進行審核，并要求所有記錄都必須保持可追溯性。
      
　　像沃爾瑪這樣的大公司采購時要求產品符合BAP標準和企業(yè)必須得到ACC認證，對于我國水產品出口來說，無疑是又多了一個門檻，出口企業(yè)不能輕視，需早作準備。目前ACC開展的是對對蝦育苗場、養(yǎng)殖場及加工廠進行認證，但已經在制定羅非魚的認證標準，對羅非魚的認證工作很快將在全球進行。我國的水產業(yè)界應對這些動向加以關注和重視。