不知道讀者發(fā)現(xiàn)沒有，市場上的黃瓜賣相越來越“好看”了？這是怎么做到的呢？

　　答案就在于嫁接技術(shù)，因為黃瓜嫁接到了南瓜砧木上。近10年來，我國砧木品種選育工作正發(fā)生著日新月異的變化，好的砧木對菜農(nóng)的收益是至關(guān)重要的，選擇優(yōu)質(zhì)的砧木是保證菜農(nóng)豐收的關(guān)鍵。就讓我們看看砧木在經(jīng)歷了幾次品種更新?lián)Q代后，能帶給黃瓜一些什么“驚艷”變化吧。

　　“白霜沒有了，瓜條油亮又順直”

　　不知不覺中，市場上售賣的黃瓜褪去了“白霜”，瓜條顏色油亮又順直?！霸邳S瓜溫室大棚里，一根根黃瓜藤看似‘別來無恙’，其實它早已‘嫁’給了南瓜?！焙颖笔÷谷写蠛渔?zhèn)北高莊村菜農(nóng)高振堂的比喻十分形象，“以前黃瓜上有層白蠟，而且只有頭兩茬的顏色會好一些，后期黃瓜的著色就差。自從用了南瓜砧木新品種，從開始結(jié)瓜到第二年6月，瓜條一直都是烏黑發(fā)亮，商品外觀性非常好，一斤黃瓜能多賣5毛錢。”

　　那么，黃瓜上的白蠟去了哪里？“原先的黃瓜之所以有層白蠟，是因為所采用的是黑籽南瓜砧木品種?！敝袊土列忘S瓜砧木育種創(chuàng)始人王忠全說，“2005年，我們就選育出了黃籽南瓜砧木品種，這可謂是實質(zhì)性的突破?！睆拇耍S瓜外觀發(fā)生了革命性的改變——表面的白蠟不見了，瓜條變得順直有光澤?！?/P>

　　“耐寒性解決了”

　　油亮型黃瓜已經(jīng)在農(nóng)戶、收購商以及消費者心中達成了共識，但如何選育油亮性狀一致性程度高，同時兼具耐低溫、抗病性強的黃瓜砧木新品種，成為了廣大育種工作者以及種子企業(yè)的攻關(guān)課題。

　　黃籽南瓜砧木品種優(yōu)點固然多，但面對目前菜農(nóng)一年四季都種植黃瓜的現(xiàn)狀，其耐寒性差的缺點也是很致命的，比如現(xiàn)在這個季節(jié)正值最冷的時候，黃瓜就會歇秧?！搬槍@個問題，我們通過南北方輪換選育的方法，對砧木材料進行篩選?！蓖踔胰f，“F2代拿到印尼，F(xiàn)3代拿到我國北方地區(qū)，F(xiàn)4代再到印尼，F(xiàn)5代再回到我國北方地區(qū)，F(xiàn)6代開始雜交配組，F(xiàn)7代就基本純化了。經(jīng)常六七個世代的‘折騰’，‘入圍’的品系所剩無幾，一般不高于10%，剩下的就是勝者，產(chǎn)量更是能提高18%以上。”

　　“砧木基因型穩(wěn)定，確保了油亮程度99%”

　　當前，消費者對黃瓜的油亮性狀看得很重，如果菜農(nóng)種出一棚黃瓜，瓜條有的亮有的不亮，就會極大影響銷量和售價。因此，提高油亮比率是需要攻克的難題。王忠全一次田間的偶然發(fā)現(xiàn)，為油亮程度99%埋下了伏筆。黃瓜砧木的油亮性狀是隱性性狀，因此，在砧木選育與生產(chǎn)中如何去除南瓜不油亮雜株成為難題。通過長期摸索，王忠全發(fā)現(xiàn)黃瓜嫁接苗成活定植后，愈傷組織處砧木萌芽可以繼續(xù)生長?！耙簿褪钦f同一植株既能結(jié)黃瓜又能結(jié)南瓜?！蓖踔胰f，“這樣一來，如果這根藤上的黃瓜瓜條油亮順直，那么，當代所結(jié)南瓜的種籽就可以直接用作下一代砧木，達到了黃瓜砧木種子油亮性狀鑒定提純并擴繁的雙重目的，既保證和提高了砧木油亮性狀的一致性，同時縮短了育種周期，從而讓黃瓜油亮程度99%成為可能。”

　　“抗死棵能力強了”

　　“以往，南瓜對于枯萎病基本是免疫的，因此，單交種就夠了。但是由于黃瓜種植管理技術(shù)難度大、棚室造價高、種植效益高等特點，使得輪作倒茬困難，長時間的連作使得土壤的次生鹽漬化等生理問題凸顯，尤其根腐病、枯萎病等土傳病害加大了種植管理成本與難度，影響了產(chǎn)量與效益。尋求能兼抗兩種以上根部病害，且兼具油亮一致性穩(wěn)定的砧木新品種已經(jīng)迫在眉睫?！蓖踔胰f，“增加親本數(shù)量，整合多個抗性基因，將以往的單交種提高到三交種，是提高抗病以及抗死棵能力的有效方法?！?/P>

　　嫁接是減輕重茬障礙、提高產(chǎn)量、減少病害的有效途徑。通過嫁接，茄果類和瓜類作物產(chǎn)量可提高20%~30%，抗病抗逆性大大提高。這項2000多年前發(fā)源于中國的栽培技術(shù)，在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中煥發(fā)出新的優(yōu)勢。目前，即使在歐洲無土栽培的番茄中，85%都是嫁接的，可以說嫁接在世界范圍內(nèi)是一個潮流。

　　嫁接的目的是將兩個物種最優(yōu)勢的性狀表現(xiàn)出來，因此不僅需要好的接穗品種，而且需要好的砧木品種。近十年來，隨著設(shè)施瓜類與茄果類蔬菜連作栽培面積的擴大，嫁接成為解決連作障礙的有效栽培途徑，砧木品種有著巨大的市場空間。一般來說，黃瓜種子和砧木種子的需求量是1∶4，隨著我國蔬菜嫁接普及率的提高，砧木種子的需求量在不斷擴大。同時應該看到，目前國內(nèi)嫁接較多的作物主要是西瓜和黃瓜，未來番茄等茄果類蔬菜也會是重要的嫁接品種?？梢哉f，是市場這只“無形之手”在拉著砧木育種向前走。

　　和普通的作物育種相比，砧木育種有其特殊性。目前使用較多的砧木品種是南瓜，和普通南瓜品種相比，砧木品種并不看重南瓜的口感和外形，而更注重品種的抗逆性和親和性。也就是說，評價一個砧木南瓜品種的好壞，不能看它自己長出來的樣子好不好看，產(chǎn)量高不高，而要看嫁接的黃瓜、西瓜長得好不好看，產(chǎn)量高不高。這就意味著砧木選育不僅要考慮砧木品種的適用性，而且要考慮嫁接帶來的一系列變化，不僅提高了作物的抗病抗逆性，也會導致品質(zhì)的變化。因此，砧木品種的選育難度不低于蔬菜接穗品種的選育。

　　國內(nèi)砧木育種起步較晚，但發(fā)展很快。近十年來，僅北京農(nóng)林科學院蔬菜研究中心就陸續(xù)推出了從“京欣砧1號”到“京欣砧8號”8個砧木專用品種，特別是以自交系N11為母本、N78為父本配制而成的中國南瓜雜交種的“京欣砧6號”，可視為我國砧木育種的一個突破。隨著“京欣砧”等一系列國產(chǎn)砧木品種的推出，我國黃瓜、西瓜嫁接所用的砧木基本從“原裝進口”變成了“中國制造”，特別是西瓜的砧木，已經(jīng)做到了100%國產(chǎn)。但值得注意的是，就砧木品種而言，“中國制造”還不是“中國創(chuàng)造”。目前，砧木品種資源還不夠豐富，國內(nèi)砧木育種利用的主要材料還是上世紀日本育出的品種，這一狀況制約了中國的自主創(chuàng)新能力，也減慢了品種研發(fā)對市場的跟進速度。如果把砧木育種比作制造一輛汽車，可以說我們現(xiàn)在還處在對國外的汽車進行分離、篩選、組合的模仿階段，“山寨版”的比較多，自主設(shè)計、創(chuàng)造的能力有待提高。

　　自主創(chuàng)新能力不強，這一方面是因為砧木主要品種是南瓜，而南瓜起源于南美洲，我國的育種資源非常有限，另一方面也跟政府和科研單位不了解市場，對砧木育種不夠重視有關(guān)。不管是常規(guī)種還是雜交種，品種都具有可復制性，在復制、模仿的過程中，拼的是誰更面向市場，誰更了解產(chǎn)業(yè)的需求，誰研究得更快。種業(yè)科研體制改革強調(diào)科研創(chuàng)新要以企業(yè)為主體，就是著眼于加快研發(fā)對市場的跟進速度，加速砧木品種的研發(fā)，政府要對砧木育種重視起來，盡快加強對砧木新品種的知識產(chǎn)權(quán)保護，并在育種研究上給予重點支持。