一年一度的廣州市增城菜心美食節(jié)將于12月30日開幕。近日，廣州市增城區(qū)農(nóng)業(yè)部門開展了專項(xiàng)抽檢行動(dòng)，重點(diǎn)檢測(cè)菜心農(nóng)藥殘留情況，對(duì)檢測(cè)不合格的將堅(jiān)決依法依規(guī)立即處理。截至12月22日，廣州市區(qū)農(nóng)監(jiān)所檢測(cè)的增城菜心合格率達(dá)到99.2%。

　　廣州市增城菜心遠(yuǎn)近聞名，因其至深冬才上市，比一般菜心上市晚而得名。其菜質(zhì)鮮嫩，香甜爽脆，并且天氣越冷越好，因此為晚冬的餐桌增添了一抹驚喜。盡管價(jià)格不算便宜，增城菜心還是吸引了眾多“仰慕者”。更有不少吃貨為了嘗到最新鮮的廣州市增城菜心，不惜從遠(yuǎn)方趕到增城，目前增城菜心已成為增城的一張名片。一年一度的增城菜心美食節(jié)，更是將這張名片發(fā)揚(yáng)光大，使其成為增城的傳統(tǒng)。菜心因廣州市增城而更加香甜，增城也因菜心而變得更加迷人。正是基于如此重要的“江湖地位”，在2015年增城菜心美食節(jié)到來之際，保證菜心的絕對(duì)安全也就成為當(dāng)務(wù)之急。近期以來，廣州市增城區(qū)農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)了對(duì)增城菜心的監(jiān)管，恰恰是為了讓菜心能夠安全地流入市場(chǎng)，堵住任何可能發(fā)生的食品。畢竟此時(shí)若出現(xiàn)任何疏漏，都將辜負(fù)增城菜心的美名，甚至影響增城旅游的競(jìng)爭(zhēng)力。相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)廣州市增城菜心的監(jiān)管，使其接受更嚴(yán)格的“檢閱”，這樣做首先是對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)。增城菜心能夠有今天的規(guī)模，離不開廣大吃貨對(duì)增城菜心的信任。只有安全無毒有品質(zhì)保證的廣州增城菜心，才對(duì)得起消費(fèi)者對(duì)增城菜心的信任，才可以留住各路吃貨的胃，使其繼續(xù)支持增城菜心。其實(shí)，為廣州市增城菜心積攢口碑，也就是為廣州市增城的對(duì)外旅游宣傳積攢口碑。另外，相關(guān)部門組織執(zhí)法人員和農(nóng)技人員深入田頭，加強(qiáng)對(duì)種植戶農(nóng)藥安全使用的檢查和種植技術(shù)的指導(dǎo)，這是對(duì)菜農(nóng)負(fù)責(zé)。只有保證廣州市增城菜心的安全，才能提高其長(zhǎng)遠(yuǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而增加廣大菜農(nóng)的收入。為此，廣州市增城菜心合格率在田間可以是99.2%，一旦流入市場(chǎng)，其合格率必須達(dá)到100%。正確有效可行的市場(chǎng)調(diào)控是增城菜心的關(guān)鍵所在，也是保留這一美食特色的最重要的控制點(diǎn)。