人們常常說，林子大了什么鳥都有，世界大了，什么奇葩也都有。在這個開放的社會，各種奇葩真是讓人們目瞪口呆，但也因為這些奇葩的出現(xiàn)感受到了與眾不同的心意。而與此同時，市場上不斷出現(xiàn)的各種各樣新鮮的菜品同樣給人們帶來了新意，比如最近出現(xiàn)在人們視野中的就是一種可以稱之為奇葩的菜品——兒菜。

這種菜遠遠看去就是一顆圓白菜，菜葉一層又一層，讓人覺得這菜一定和大白菜一樣，都是吃葉子的。但是，偏偏事實并不是這樣，田里的農民們在食用這種菜時，一定是把所有的葉子全部去掉，最后只留下中間的心兒，也被叫做是芽塊。這芽塊重達100-200克，每株有芽塊達15到20個，總體看來像是一個寶塔的形狀，讓人不禁覺得這菜還挺有觀賞價值的。

雖然這菜是個奇葩，但是，不得不說，現(xiàn)在這種菜著實受人們喜愛，甚至還成為了菜市場上的新晉搶手貨。這又究竟是為什么呢?原來，這種被叫做“兒菜”的菜品營養(yǎng)豐富，經常食用能夠達到解毒消腫、防癌抗癌、下氣消食、利尿除濕的效果?，F(xiàn)代人有不少都存在濕氣太重的問題，這種兒菜自然成為了濕氣重者的福音。

兒菜的營養(yǎng)價值確實高，但是，人們還是想問，這種奇葩菜從來沒有見過，誰知道這要怎么吃啊!不要擔心啊!我們的農民朋友做菜的花樣多的是!炒、燴、涮、涼拌、做湯、腌泡，樣樣都可以，每一種方法都可以將這種菜瞬間變成餐桌上的一道美味。還有不少農民選擇將兒菜進行腌制，使用的正是腌制大頭菜的方法。將這種菜洗干凈進行腌制，制作出來后不僅美味可口，而且還能夠進行長時間的儲存，有效解決了兒菜產量過剩的問題，既幫助了農民獲益，也讓消費者有了更多的選擇。

這種兒菜主要盛產于四川、重慶、云南、貴州等地，對氣候的要求較高，如果農民朋友看準了商機也想種植這種兒菜，還需要因地制宜，根據(jù)自己的實際情況進行選擇。如果無法確定自己的田地是否能夠種植這種兒菜，可以選擇請教一下相關的專家進行咨詢，也可以選擇購買少量種子進行嘗試，從而找準方向，確定是否真的可以發(fā)展這種兒菜的產業(yè)。