問答二十一：“多物”酵素對土壤中的重金屬元素有什么作用？

能起到阻止植物對重金屬元素吸收的作用。土壤重金屬污染主要來源兩個方面，一是工業(yè)中由于礦產(chǎn)開發(fā)與加工排放廢渣、廢水帶來的污染，二是磷肥在生產(chǎn)時，使用到的磷礦本身帶有重金屬元素。土壤重金屬污染的治理，也主要包括兩個方面，一是降低土壤中重金屬的濃度，二是阻止植物對重金屬的吸收。“多物”農(nóng)用酵素對重金屬的螯合作用可以起到上述作用。

金屬螯合劑可以通過螯合劑分子與金屬離子的強(qiáng)結(jié)合作用，將金屬離子包合到螯合劑內(nèi)部，變成穩(wěn)定的、分子量更大的化合物，從而阻止金屬離子起作用，可用于解毒，阻垢等。據(jù)統(tǒng)計,我國重金屬污染的土壤面積達(dá)2000萬hm2，占總耕地面積的1/6，加上磷肥帶來的污染已遠(yuǎn)不止上述數(shù)據(jù)。華南地區(qū)有的城市有50%的農(nóng)地遭受鎘、砷、汞等有毒重金屬污染。長江三角洲地區(qū)有的萬畝連片農(nóng)田受鎘、鉛、砷、銅、鋅等多種重金屬污染，致使生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到極大破壞。重金屬元素在土壤中較穩(wěn)定，不易為土壤生物所降解，并可能轉(zhuǎn)化為毒性更大的金屬有機(jī)化合物，在食物鏈中富集。農(nóng)用酵素中最多的成分是類似于蛋白質(zhì)的生物酶，由很多種氨基酸組成的，氨基酸是很多重金屬的螯合劑。對重金屬污染區(qū)蚯蚓的研究表明：污染物在蚯蚓體內(nèi)明顯富集，污染區(qū)蚯蚓消化道內(nèi)氨基酸含量普遍較低。因此，可以利用“多物”農(nóng)用酵素的螯合作用來減少植物對土壤中重金屬的吸收。

問答二十二：“多物”農(nóng)用酵素農(nóng)作物病蟲害防治作用？

農(nóng)作物由于受不可控的自然環(huán)境的影響，產(chǎn)生病蟲害的原因很多，而且不同的農(nóng)作物、不同土壤、不同的氣候，以及不同的耕作與田間管理方法和使用不同的肥料、農(nóng)藥等，產(chǎn)生病蟲害的原因和種類也有很大不同。產(chǎn)生病蟲害的原因大致有以下幾個方面：1、土壤被污染;2、施用大量的化肥、除草劑及其他化學(xué)物質(zhì);3、施用含有大量重金屬和飼料殘余的牲畜糞便;4、植物種子所帶來的;5、空氣污染;6、水源污染。

防治農(nóng)作物病蟲害需要從根本上解決問題，應(yīng)該從消除病蟲害產(chǎn)生的原因上下功夫。而不是在農(nóng)作物有了病蟲害后，再去農(nóng)藥防治，甚至使用大劑量農(nóng)藥去治療。多年的田間試驗證明，“多物”農(nóng)用酵素首先能夠逐步已經(jīng)受到污染土壤，逐步將受害的土壤還原成健康土壤，進(jìn)而會使病蟲害大幅下降;其次，不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑、膨大劑等化學(xué)物質(zhì)后，可減少對土壤和農(nóng)作物的二次污染，也可大大減輕病蟲害;再者，不直接施用人畜糞便，經(jīng)“多物”農(nóng)用酵素發(fā)酵后使用，也能降低病蟲害;最后，可不使用轉(zhuǎn)基因種子，盡可能自留原生態(tài)種子，能大大減少從種子帶來的蟲害基因。同時，“多物”酵素原生態(tài)農(nóng)法強(qiáng)調(diào)與萬物和諧共生。尊重蟲子，甚至為蟲子提供蟲蟲餐廳，實踐證明有明顯效果。“多物”農(nóng)用酵素對土壤修復(fù)、降解農(nóng)殘、降解重金屬，清潔空氣和水質(zhì)等，都能起到非常好的作用。

問答二十三：“多物”農(nóng)用酵素如何提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)？

主要有以下幾個方面：1、農(nóng)作物使用“多物”酵素后，植株粗壯，病蟲害少，開花早，坐果率高，果實數(shù)量多，個頭大(俗話說的比較“壓稱”)，產(chǎn)量增加20—30%。2、按現(xiàn)代的農(nóng)作物耕種方式，從浸種育苗，到移栽定植，再到除草、追肥、收割，全程需要使用各種農(nóng)藥超過10種(次)以上(平均在15種次)，底肥追肥等3—4次，但使用“多物”農(nóng)用酵素，除底肥外只需噴施4—6次，因此會大大減少由此發(fā)生的人工費及農(nóng)藥、肥料的費用。每畝地的種植成本約可降低三分之一以上。同時由于農(nóng)藥和化肥使用量大大減少，因此農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)化殘留也會相應(yīng)大大降低。3、“多物”農(nóng)用酵素能增加農(nóng)作物中的氨基酸和蔗糖含量，田間試驗結(jié)果表明，使用“多物”農(nóng)用酵素后的瓜果含糖量提高2—3度，葉綠素含量高，顏色鮮艷，天然原味，口感純正，味道濃郁。同時，由于“多物”農(nóng)用酵素具有分解農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)化殘留的功能，因此使用“多物”酵素種植出來的農(nóng)產(chǎn)品無任何污染和農(nóng)化殘留。4、農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)、腐爛，是由于環(huán)境中的有害微生物所致。“多物”農(nóng)用酵素通過有益微生物的作用，可以消除環(huán)境中的致腐因子，大大延長農(nóng)產(chǎn)品果實新鮮狀態(tài)和保存期限。

問答二十四：施用“多物”農(nóng)用酵素有什么技巧？

1、分類施肥。取材方便，制法簡單的酵素菌發(fā)酵秸稈堆肥用于大田作物、果樹、蔬菜做基肥，每畝用量500-1000公斤。“多物”農(nóng)用酵素菌肥用于蔬菜，定植時結(jié)合灌水將肥液施入，追肥時稀釋300倍葉面噴施。

2、組合施肥。為了提高肥效，可將幾種酵素復(fù)合肥配合使用。如水果、蔬類施用堆肥+高粒+磷粒做基肥;蔬菜定植時噴施，促進(jìn)生根緩苗;生長期葉面噴灑肥，促進(jìn)生長發(fā)育。

3、混合施肥。“多物”農(nóng)用酵素與堆肥和其它肥料，施用前先要混合。施用時再和土壤混合，減少其它肥料與種苗接觸機(jī)會，避免發(fā)生肥害。

4、對癥施肥。根據(jù)需要施用。按照土壤測定養(yǎng)分實際情況，配合施用其它大量、中量和微量元素肥料。

5、連續(xù)施肥。連續(xù)施用“多物”農(nóng)用酵素菌能壯大土壤中有益微生物群體，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，以滿足作物生長發(fā)育的需要。各種作物在播種，生育中期、后期，根據(jù)需要，采取不同方式，多次施用不同種類“多物”農(nóng)用酵素。在一塊地上也應(yīng)連年施用，才能表現(xiàn)出改土增肥效果。多年施用才能使土壤松軟，變成我們常說的“海綿田”。

6、覆蓋施肥。對于農(nóng)膜種植，施用“多物”農(nóng)用酵素再覆益地膜，比裸地栽培增產(chǎn)效果更高。經(jīng)對玉米種植實地測試，增產(chǎn)超過30%。地膜覆蓋土壤，水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)，能發(fā)揮“多物”農(nóng)用酵素的最大效應(yīng)。

7、綜合利用。“多物”農(nóng)用酵素發(fā)酵植物秸稈可做肥料，其發(fā)酵熱可用來育苗(做苗床墊底)，床上溫度穩(wěn)定30℃-40℃長達(dá)30天。在種植大棚進(jìn)行發(fā)酵堆肥，放出二氧化碳，增加空氣中二氧化碳濃度，又是很好的“氣肥”。

問答二十五：“多物”農(nóng)用酵素如何在養(yǎng)殖方面發(fā)揮作用？

酵素是替代抗生素類飼料添加劑的最佳綠色產(chǎn)品，同時它還促進(jìn)家畜對對植物性飼料的消化吸收(飼料添加劑)。(1)、酵素中的活性抗菌物質(zhì)枯草菌素、短桿菌肽等對致病菌或內(nèi)源性感染的致病菌有明顯的抑制作用;(2)、酵素中的蛋白酶、淀粉酶、纖維酶等各種酶和動物體內(nèi)的消化酶一同發(fā)揮作用，促進(jìn)動物對飼料的消化吸收，提高飼料的利用率。“多物”農(nóng)用酵素應(yīng)用在家禽家畜和水產(chǎn)養(yǎng)殖方面可以達(dá)到下列效果：一是畜產(chǎn)品產(chǎn)量增加，品質(zhì)提高。產(chǎn)奶量、產(chǎn)蛋量、產(chǎn)肉量等等，均可提高15-20%，且畜產(chǎn)品中蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等含量明顯提高;二是家禽家畜以及動物水產(chǎn)，在養(yǎng)殖過程中病害減少，病死率降低，成活率提升，不僅大大降低抗生素等藥物的使用，也大大增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險能力;三是飼料利用率提高，成本降低。生豬出欄可提前10天左右，肉雞出欄可提前1周左右;四是消費者對畜產(chǎn)品的消費體驗大大增強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美，奶味濃郁，口感純正。五是養(yǎng)殖環(huán)境大大改善，動物可在健康的環(huán)境中愉快地成長。圈舍不再臭氣熏天，污水橫流，周圍鄰里也不再怨聲載道;六是由于酵素的發(fā)酵作用，動物食用飼料后在動物體內(nèi)已經(jīng)發(fā)酵，動物糞便無需再進(jìn)行發(fā)酵可直接制作有機(jī)肥，或者直接施入土壤。

顧問：

農(nóng)業(yè)部原常務(wù)副部長：尹成杰

農(nóng)業(yè)部微生物檢測中心主任：李俊、李力

國家蔬菜工程技術(shù)中心教授、博導(dǎo)：李常保

上海農(nóng)科院教授、博導(dǎo)：唐雪明

內(nèi)蒙古農(nóng)科院教授、博導(dǎo)：吳新榮

編寫：

北京多物科技有限公司：楊興平、李佼懷、吳瓊、劉士林、伏鵬華

陜西達(dá)沃特生物工程有限公司：楊利平

韓國東夷生物營農(nóng)組合：白二鎬(韓國)