圖一吃相

蔬菜家族

蔬菜分為葉菜、根菜、果菜、莖菜、花菜等五大類十二小類。經(jīng)常食用的有：

(一)葉菜：01.普通葉菜：菠菜、莧菜、芥菜、小白菜等。

02.結(jié)球葉菜：球甘藍、大白菜、球萵苣、包心菜等。

03.辛番葉菜：大蔥、韭菜、芫荽、茴香等。

04.鱗莖葉菜：大蒜、洋蔥、百合等。

(二)根菜：05.肉質(zhì)根菜：蘿卜類、根芥菜、根甘藍、根甜菜等。

06.塊質(zhì)根菜：薯類、葛類等。

(三)果菜：07.茄果類：番茄、茄子、辣椒、秋葵等。

08.莢果類：豇豆、刀豆、眉豆、菜豆、四季豆等。

09.瓜果類：黃瓜、絲瓜、南瓜、冬瓜、西葫蘆、葫蘆等。

(四)莖菜：10.地下莖：蓮藕、生姜、荸薺、慈菇等。

11.地上莖：芹菜、萵筍、茭白、榨菜、竹筍等。

(五)花菜：12.食用花：黃花菜、花菜、金針菜、青花菜等。

從今天起，我們將推出《碳氫科學1200問》蔬菜卷。本組介紹碳氫莢果類蔬菜。

圖二果蔬

第一、豇豆：莢果類蔬菜碳氫豇豆的用法用量

一、豇豆簡史

豇豆(學名Vignaunguiculata)，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5～13厘米，寬4～7厘米，頂端急尖，基部近圓形或?qū)捫ㄐ?，兩面無毛，側(cè)生小葉斜卵形;托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距。萼鐘狀，無毛;花冠淡紫色，長約2厘米，花柱上部里面有淡黃色須毛。莢果線形，下垂，長可達40厘米?；ü?～9月。

豇豆原產(chǎn)于印度和緬甸，主要分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。中國各地常見栽培。全球熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培。

圖三碳氫豇豆真正實現(xiàn)了綠色、生態(tài)、有機、無農(nóng)殘的安全目標

形態(tài)特征

豇豆為一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀。莖近無毛。羽狀復(fù)葉具3小葉;托葉披針形，長約1厘米，著生處下延成一短距，有線紋;小葉卵狀菱形，長5-15厘米，寬4-6厘米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，無毛?？偁罨ㄐ蛞干唛L梗;花2-6朵聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質(zhì)密腺;花萼淺綠色，鐘狀，長6-10毫米，裂齒披針形;花冠黃白色而略帶青紫，長約2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2厘米，頂端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎;子房線形，被毛。莢果下垂，直立或斜展，線形，長7.5-70(90)厘米，寬6-10毫米，稍肉質(zhì)而膨脹或堅實，有種子多顆;種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長6-12毫米，黃白色、暗紅色或其他顏色?；ㄆ?-8月。

葉為三出復(fù)葉，自葉腋抽生20-25cm長的花梗，先端著生2-4對花，白、紅、淡紫色或黃色，一般只結(jié)兩莢，莢果細長，因品種而異，長約30-70cm，色澤有深綠、淡綠、紅紫或赤斑等。

每莢含種子16-22粒，腎臟形，有紅、黑、紅褐、紅白和黑白雙色籽等，根系發(fā)達，根上生有粉紅色根瘤。

二、生長習性

豇豆要求高溫，耐熱性強，生長適溫為20-25℃，在夏季35℃以上高溫仍能正常結(jié)莢，也不落花，但不耐霜凍，在10℃以下較長時間低溫，生長受抑制。豇豆屬于短日照作物，但作為蔬菜栽培的長豇豆多屬于中光性，對日照要求不甚嚴格，如紅嘴燕、之豇28-2等品種，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆對土壤適應(yīng)性廣，只要排水良好，土質(zhì)疏松的田塊均可栽植，豆莢柔嫩，結(jié)莢期要求肥水充足。豇豆是攀援植物，所以在幼苗長到30cm以上時需要及時搭建高度約2米的架子，材料通常選用蘆葦、細竹竿、細木條等，其頂部枝頭具有纏繞攀爬習性，會自行向上攀爬。

三、主要品種

豇豆依莖的生長習性可分為蔓生型和矮生型。

02.蔓生型

蔓生型主蔓側(cè)蔓均為無限生長，主蔓高達3-5m，具左旋性，栽培時需設(shè)支架。葉腋間可抽生側(cè)枝和花序，陸續(xù)開花結(jié)莢，生長期長，產(chǎn)量高。

莖蔓生長旺盛，長達4-5m以上，栽培時需設(shè)支架。豆莢長30-90cm以上，莢壁纖維少，種子部位較膨脹而質(zhì)柔嫩，專作蔬菜栽培，宜于煮食或加工用，優(yōu)良品種很多。正在生長期的長豇豆，為掛花，未結(jié)實。如早熟品種有紅嘴燕、之豇28-2、四川五葉子、重慶二巴豇，廣州鐵線青、龍眼七葉子、貴州青線豇;中熟品種有四川白胖豆、武漢白鱔魚骨、廣州大葉青;晚熟種有四川白露豇、廣州金山豆、浙江512.貴州胖子豇、江西、廣州八月豇、利農(nóng)高優(yōu)4號、之豇14、28-2豇豆和之豇特長80等。

(01)蔓性：主蔓結(jié)莢，第一花序著生于第4-5節(jié)，第7節(jié)后節(jié)節(jié)有花序。嫩莢淡綠色，結(jié)莢多，早熟高產(chǎn)，品質(zhì)佳，莢長65-75cm，耐熱性強，適應(yīng)性廣，抗蚜蟲、花葉病毒病性強，種子紅紫色，春、夏、秋季均可栽培，畝產(chǎn)1750-2000kg以上。已成為全國主栽品種之一。

(02)紅嘴燕蔓性：以主蔓結(jié)莢為主，初花著生于第4-5節(jié)，結(jié)莢多，嫩莢白綠色、末端紫紅色，莢長55cm左右，品質(zhì)中等，種子黑色，畝產(chǎn)1250kg左右。

(03)鐵線青蔓性：分枝2-3條，主蔓自第5-6節(jié)開始著花，嫩莢深綠色，長45-50cm，末端紅色，種子淺紅色，耐寒性強，品質(zhì)佳。上旬播種，8-9月陸續(xù)采收，品質(zhì)佳。

(04)鱔魚骨蔓性：分枝性弱，第一花序著生第4-5節(jié)，莢長45-66cm，每莢含種子16-22粒，種子土紅色，稍晚熟，不耐旱，耐澇、莢肉厚，脆嫩，不易老化，品質(zhì)佳。畝產(chǎn)1250kg左右。

02.矮性型

矮生型主莖4-8節(jié)后以花芽封頂，莖直立，植株矮小，株高40-50cm，分枝較多。生長期短，成熟早，收獲期短而集中，產(chǎn)量較低。

株高40-50cm，莢長30-50cm，鮮莢嫩，成熟堅硬，扁圓形。種子部位膨脹不明顯，鮮莢做菜或種粒代糧。如南昌揚子洲黑子和紅子，上海、南京盤香豇，廈門矮豇豆，武漢五月鮮，安徽月月紅等。

盤香豇植株矮生，分枝多，莢長20-26cm，淡綠帶紫色，卷曲如盤香狀，6月下旬播種，9月中旬至10月中旬收嫩莢、品質(zhì)佳、產(chǎn)量低。

莢長20-25cm，青白色，結(jié)莢多每莢含種子12粒左右，種皮淡紅色，極早熟，宜做泡漬，3月下旬至7月可陸續(xù)播種，5-10月上市。

四、栽培技術(shù)

01.育苗

豇豆易出芽，一般不需要浸種催芽，育苗的苗床底土宜緊實，以鋪6cm厚壤土最好，以防止主根深入土內(nèi)，多發(fā)須根，移苗時根群損傷大。所以當苗有一對真葉時即可帶土移栽，不宜大苗移植。有條件的可用營養(yǎng)缽或穴盤育苗，每缽兩苗或三苗。

02.定植

斷霜后定植，苗齡20-25天，定植田要多施腐熟的有機肥，每畝3000-5000kg，過磷酸鈣25-30kg，草木灰50-100kg或硫酸鉀10-20kg，定植密度行距66cm，穴距10-20cm，每畝3000-3500

穴，每穴雙株或三株(育苗時即可采用兩、三株的育苗方式，方便以后定植)。定植后澆緩苗水，深中耕蹲苗5-8天，促進根系發(fā)達。

03.直播

斷霜后露地播種，蔓生性品種密度為行距66-70cm，株距20-25cm，每穴4-5粒，留苗2-3株，矮生品種行距50-60cm，株距25-30cm。播后用腳踏實使土和種子充分接觸，吸足水分以利出芽，有70%芽頂土時，輕澆水1次，保證出齊苗。澆水后及時深中耕保墑、增溫蹲苗，促使根系生長。

圖四碳氫豇豆真正實現(xiàn)了綠色、生態(tài)、有機、無農(nóng)殘的安全目標

五、育苗蘸根

01.育苗：用5毫升碳氫核肥拌種5公斤播種。

02.蘸根：移栽大田時用50毫升兌水50公斤蘸根可提高成活率。

六、安全用量

豇豆的生長期分為幼苗期、抽蔓期、花莢期、盛莢期、維護期五個階段：

01.幼苗期：長至第7片復(fù)葉。每次5毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

02.抽蔓期：長至復(fù)葉出現(xiàn)花蕾。每次10毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

03.花莢期：長至第一組豇豆采摘。每次20毫升兌水15公斤噴施。間隔7天。

04.盛莢期：長至第三組豇豆采摘。每次30毫升兌水15公斤噴施。間隔7天。

05.盛莢期：長至最后一組豇豆采摘。每次40毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

從拌種開始使用碳氫核肥，豇豆可以提前10天采摘，可以延長結(jié)果期20天以上。

第二、刀豆：莢果類蔬菜碳氫刀豆的用法用量

圖五碳氫刀豆真正實現(xiàn)了綠色、生態(tài)、有機、無農(nóng)殘的安全目標

一、刀豆簡史

刀豆(學名：Canavaliagladiata(Jacq.)DC.)是豆科，刀豆屬纏繞草本，長可達數(shù)米，羽狀復(fù)葉，小葉卵形，基部寬楔形，側(cè)生小葉偏斜;葉柄常較小葉片為短;小葉柄被毛。總狀花序具長總花梗，有花數(shù)朵生于總軸中部以上;花梗極短，小苞片卵形，早落;花冠白色或粉紅，旗瓣寬橢圓形，頂端凹入，子房線形，被毛。莢果帶狀，略彎曲，種子橢圓形或長橢圓形，種皮紅色或褐色，種臍約為種子周長的3/4。7-9月開花，10月結(jié)果。

分布于中國長江以南各省(有栽培)。熱帶亞熱帶及非洲廣布。嫩莢和種子供食用，但須先用鹽水煮熟，然后換清水煮，方可食用。該種亦可作綠肥，覆蓋作物及飼料。

圖六碳氫刀豆真正實現(xiàn)了綠色、生態(tài)、有機、無農(nóng)殘的安全目標

二、形態(tài)特征

刀豆為纏繞草本，長達數(shù)米，無毛或稍被毛。羽狀復(fù)葉具3小葉，小葉卵形，長8-15厘米，寬(4-)8-12厘米，先端漸尖或具急尖的尖頭，基部寬楔形，兩面薄被微柔毛或近無毛，側(cè)生小葉偏斜;葉柄常較小葉片為短;小葉柄長約7毫米，被毛。

總狀花序具長總花梗，有花數(shù)朵生于總軸中部以上;花梗極短，生于花序軸隆起的節(jié)上;小苞片卵形，長約1毫米，早落;花萼長15-16毫米，稍被毛，上唇約為萼管長的1/3，具2枚闊而圓的裂齒，下唇3裂，齒小，長約2-3毫米，急尖;花冠白色或粉紅，長3-3.5厘米，旗瓣寬橢圓形，頂端凹入，基部具不明顯的耳及闊瓣柄，翼瓣和龍骨瓣均彎曲，具向下的耳;子房線形，被毛。

莢果帶狀，略彎曲，長20-35厘米，寬4-6厘米，離縫線約5毫米處有棱;種子橢圓形或長橢圓形，長約3.5厘米，寬約2厘米，厚約1.5厘米，種皮紅色或褐色，種臍約為種子周長的3/4?；ㄆ?-9月，果期10月。

三、生長環(huán)境

刀豆喜溫耐熱，喜強光、光照不足影響開花結(jié)莢。對土壤適應(yīng)性強。刀豆抗逆性強，適應(yīng)性廣，適合中國大多數(shù)地區(qū)種植。

四、育苗蘸根

01.育苗：用5毫升碳氫核肥拌種5公斤播種。

02.蘸根：移栽大田時用50毫升兌水50公斤蘸根可提高成活率。

五、安全用量

刀豆的生長期分為幼苗期、抽蔓期、花莢期、盛莢期、維護期五個階段：

01.幼苗期：長至第7片復(fù)葉。每次5毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

02.抽蔓期：長至復(fù)葉出現(xiàn)花蕾。每次10毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

03.花莢期：長至第一組刀豆采摘。每次20毫升兌水15公斤噴施。間隔7天。

04.盛莢期：長至第三組刀豆采摘。每次30毫升兌水15公斤噴施。間隔7天。

05.盛莢期：長至最后一組刀豆采摘。每次40毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

從拌種開始使用碳氫核肥，豇豆可以提前10天采摘，可以延長結(jié)果期20天以上。

第三、眉豆：莢果類蔬菜碳氫眉豆的用法用量

一、眉豆簡史

眉豆是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，一年生纏繞草本，分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。眉豆是粵人所習稱。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。

眉豆的營養(yǎng)成分相當豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。

眉豆起源于亞洲西南部和地中海東部地區(qū)。適于冷涼氣候，多種在溫帶和亞熱帶地區(qū)，在熱帶地區(qū)常在最寒冷的季節(jié)或在高海拔地區(qū)栽培。世界約有40個國家栽培小扁豆，亞洲生產(chǎn)最多。收獲總面積約為2862kha，總產(chǎn)量約為2264kt。中國主產(chǎn)于廣西、山西、陜西、甘肅、河北、河南、湖北、云南，四川等省。

圖七碳氫眉豆真正實現(xiàn)了綠色、生態(tài)、有機、無農(nóng)殘的安全目標

二、形態(tài)特征

眉豆是一年生纏繞草本，高20～40厘米。3出復(fù)葉，頂生小葉卵狀菱形，兩側(cè)小葉斜卵形，先端短尖，邊全緣或近全緣?？偁罨ㄐ蛞干?，具長柄;花間通常有墊狀腺體;萼鐘形，淺綠色，萼齒披針形，上面2萼齒常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。莢果長7～15厘米，種子顏色不一。花期7～8月。果熟期9月。

01.種：眉豆的種子有白色、黑色、紅褐色等品種。眉豆和黃豆大小相似，外表有一條眉毛一樣的線，所以叫眉豆。小葉3，頂生小葉菱狀廣卵形，側(cè)生小葉斜菱狀廣卵形，長約6—10厘米，寬約4.5—10.5厘米，頂端短尖?；驖u尖，基部寬楔形或近截形，兩面沿葉脈處有白色短柔毛。

02.花：總狀花序腋生;花2—4朵叢生于花序軸的節(jié)上;尊上部2齒幾完全合生，其余3齒近相等;花冠白色或紫紅色，旗瓣基部兩側(cè)有2附屬體;子房有絹毛，基部有腺體，花柱近頂端有白色髯毛。莢果扁，鐮刀形或半橢圓形，長5—7厘米;種子3—5顆，扁，長圓形，白色或紫黑色。

03.果：眉豆莢果呈扁橢圓形或扁卵圓形，長8～13mm，寬6～9mm，厚約7mm。種子表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質(zhì)堅硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃白色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。

圖八碳氫眉豆真正實現(xiàn)了綠色、生態(tài)、有機、無農(nóng)殘的安全目標

三、品種特性

眉豆依花的產(chǎn)色不同分為紅花與白花兩類，莢果的產(chǎn)色有綠白、淺綠、粉紅與紫紅等色;至今為止栽培的主要品種有紫花小白扁、豬血扁、紅筋扁、白花大白扁和大刀鍘扁等品種。

四、育苗蘸根

01.育苗：用5毫升碳氫核肥拌種5公斤播種。

02.蘸根：移栽大田時用50毫升兌水50公斤蘸根可提高成活率。

五、安全用量

眉豆的生長期分為幼苗期、抽蔓期、花莢期、盛莢期、維護期五個階段：

01.幼苗期：長至第7片復(fù)葉。每次5毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

02.抽蔓期：長至復(fù)葉出現(xiàn)花蕾。每次10毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

03.花莢期：長至第一組眉豆采摘。每次20毫升兌水15公斤噴施。間隔7天。

04.盛莢期：長至第三組眉豆采摘。每次30毫升兌水15公斤噴施。間隔7天。

05.盛莢期：長至最后一組眉豆采摘。每次40毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

從拌種開始使用碳氫核肥，豇豆可以提前10天采摘，可以延長結(jié)果期20天以上。

第四、四季豆：莢果類蔬菜碳氫四季豆豆的用法用量

一、四季豆簡史

四四季豆又叫菜豆，蕓扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區(qū)叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。

四季豆為一年生纏繞草本，生短柔毛。菜豆起源于中南美洲，于17世紀至19世紀傳入亞洲。菜豆在中國南北方均可廣為種植。分布在中國東部，在河北、山西、四川、云南、湖北、江蘇等省有栽培;廣植于溫帶地區(qū)

分布在中國東部，河北、山西、四川、云南、湖北、江蘇等省有栽培;廣植于溫帶地區(qū)。

四季豆在東方文化里稱為“福豆”，可以諧音為：“福壽”，意為幸福安康，長命百歲，是后輩對長者的心愿和祈禱。“豆”又與“豆蔻年華”巧妙契合，意為風華正茂，朝氣蓬勃，是社會對青年男女的希望，是父母對兒女的期盼。

二、四季豆中四個豆子寓意四季平安;三個豆子為連中三元，福、祿、壽齊到;兩顆則是母子平安，當時很多婦女在懷孕期間就佩戴有兩顆豆子的福豆玉飾以保母子平安，飽含著吉祥和福氣。

三、四季豆的飽滿、圓潤一方面是幸福、福氣滿滿和果實累累意思，另一方面，飽滿意味著成熟、收獲，學業(yè)有成、耕耘收獲，意味著新的希望和新生命的開始。

四、四節(jié)豆為多子，在中國傳統(tǒng)的“多子多福、兒孫滿堂”的思想里，意為傳宗接代、延續(xù)香火，家庭興旺、闔家幸福。

圖九碳氫四季豆真正實現(xiàn)了綠色、生態(tài)、有機、無農(nóng)殘的安全目標

二、形態(tài)特征

四季豆根系較發(fā)達，但再生能力弱。苗期根的生長速度比地上部分快，成株的主根可深達地下80cm，側(cè)根到60-80cm寬，主要吸收根分布在地表15-40cm土層。

幼莖因品種不同而有差異，呈綠色、暗紫色和淡紫紅色。成株的莖多為綠色，少數(shù)深紫紅色。莖的生長習性有無限生長型和有限生長型兩種類型。莖蔓生、半蔓生或矮生。[1]

初生第1對真葉為對生單葉，近心臟形;第3片葉及以后的真葉為三出復(fù)葉，互生。小葉3，頂生小葉闊卵形或菱狀卵形，長4-16厘米，寬3-11厘米，先端急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，兩面沿葉脈有疏柔毛，側(cè)生小葉偏斜;托葉小，基部著生。

總狀花序，腋生，比葉短，花生于總花梗的頂端，小苞片斜卵形，較萼長;萼鐘形，萼齒4,有疏短柔毛;花冠白色、黃色，后變淡紫紅色，長1.5-2厘米。花梗自葉腋抽生，蝶形花?；ü诎?、黃、淡紫或紫等色。子房一室，內(nèi)含多個胚珠。為典型的自花授粉植物。

莢果條形，略膨脹，長10-15厘米，寬約1厘米，無毛;豆莢背腹兩邊沿有縫線，先端有尖長的喙。形狀有寬或窄扁條形和長短園棍形，或中間型，莢直生或彎曲。莢果長10～20厘米，形狀直或稍彎曲，橫斷面圓形或扁圓形，表皮密被絨毛;嫩莢呈深淺不一的綠、黃、紫紅(或有斑紋)等顏色，成熟時黃白至黃褐色。隨著豆莢的發(fā)育，其背、腹面縫線處的維管束逐漸發(fā)達，中、內(nèi)果皮的厚壁組織層數(shù)逐漸增多，鮮食品質(zhì)因而降低。故嫩莢采收要力求適時。莢果供食用;種子含油，入藥，有清涼利尿、消腫之效。

種子球形或矩圓形，白色、褐色、藍黑或絳紅色，光亮，有花斑，長約1.5厘米。

著生在豆莢內(nèi)靠近腹縫線的胎座上。種子數(shù)因品種和莢的著生為主而異。通常含種子4～8粒，種子腎形，有紅、白、黃、黑及斑紋等顏色;千粒重0.25～0.7千克。染色體數(shù)2n=22。

圖十碳氫四季豆真正實現(xiàn)了綠色、生態(tài)、有機、無農(nóng)殘的安全目標

三、生長環(huán)境

菜豆喜溫暖不耐霜凍。種子發(fā)芽的溫度范圍是20-30℃，低于10℃或高于40℃不能發(fā)芽。幼苗對溫度的變化敏感，短期處于2-3℃低溫開始失綠，0℃時受凍害。

菜豆短日照植物，但不同品種對光周期的反應(yīng)不同，可分為3類：一是光周期敏感型，二是光周期不敏感型，三是光周期中度敏感型。

菜豆根系發(fā)達，側(cè)根多，較耐旱而不耐澇。種子發(fā)芽需要吸足水分，但水分過多，土壤缺氧，種子容易腐爛。植株生長期適宜的田間持水量為最大持水量的60-70%，開花期對水分的要求嚴格，其適宜的空氣相對濕度為65-80%。

菜豆最適宜在土層深厚、松軟、腐殖質(zhì)多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生長，不宜在低濕地好人重粘土中栽培。適宜的pH為6-7.不宜過酸或過堿。菜豆對氮、鉀吸收多，磷較少。還需要一定的鈣肥。

四、育苗蘸根

01.育苗：用5毫升碳氫核肥拌種5公斤播種。

02.蘸根：移栽大田時用50毫升兌水50公斤蘸根可提高成活率。

五、安全用量

四季豆的生長期分為幼苗期、抽蔓期、花莢期、盛莢期、維護期五個階段：

01.幼苗期：長至第7片復(fù)葉。每次10毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

02.抽蔓期：長至復(fù)葉出現(xiàn)花蕾。每次15毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

03.花莢期：長至第一組四季豆采摘。每次20毫升兌水15公斤噴施。間隔7天。

04.盛莢期：長至第三組四季豆采摘。每次30毫升兌水15公斤噴施。間隔7天。

05.盛莢期：長至最后一組四季豆采摘。每次40毫升兌水15公斤噴施。間隔5天。

從拌種開始使用碳氫核肥，豇豆可以提前10天采摘，可以延長結(jié)果期20天以上。

科技部《碳氫核肥制備關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》國家科技成果評價委員會

碳氫科學碳氫農(nóng)業(yè)碳氫核肥系列科普知識1200問編輯委員會顧問

趙永志：農(nóng)業(yè)部耕地質(zhì)量建設(shè)與管理專家指導組專家

北京市土壤肥料工作站站長/研究員

趙同科：北京市農(nóng)林科學研究院研究員

張能玲：中國科學院微生物研究所教授

賀紀正：中國科學院生態(tài)環(huán)境研究中心研究員

曹衛(wèi)東：中國農(nóng)業(yè)科學院資源區(qū)劃所研究員

李棟：中國農(nóng)業(yè)大學工學院教授/博導

汪立君：中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授/博導

田有國：農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)中心研究員/處長

方雯霞：中國檢驗檢疫科學研究院高級農(nóng)藝師

李臨西：科技部火炬計劃中心研究員

周衛(wèi)：中國植物營養(yǎng)與肥料學會研究員

季恒寬：科技部中國高科技產(chǎn)業(yè)化研究會高級工程師