茶樹經(jīng)過一年的采摘，樹體會受到很大的傷害，秋冬季節(jié)的管理工作可以直接影響來年茶葉的產(chǎn)品和質量，因此，茶園秋冬季節(jié)的管理就顯得尤為重要，今年10月，安吉茶園進入了秋季秋梢管理期，面對板結的土壤，昂貴且稀缺的人工，安茶集團技術總監(jiān)陳鎖先生帶領著他的團隊，與極白的訂單茶農(nóng)們一起，為茶園的管理尋找出路。

秋冬季節(jié)，茶園管理正當時

據(jù)陳總介紹，安吉白茶茶園一般都是使用菜籽餅肥加復合肥，也有其他茶農(nóng)使用有機肥，但大部分都是使用菜籽餅肥為主，在安吉白茶茶園，基肥施用中通常伴隨著深耕進行，茶園根據(jù)重施基肥和有機肥的原則，將餅肥配復合肥施到深度25cm左右溝內，由于茶樹根系趨肥生長，基肥深施有利于茶樹根系生長，把樹根引向深層并擴大根系活動范圍，能夠有效的提高茶樹抗旱和悅動能力。由于今年梅雨季節(jié)長期下雨，加上茶園土壤板結，使得茶園土壤透氣性差，造成部分茶園秋梢不發(fā)，陳總認為，這樣的茶園要加大有機肥的投入量，并要想方設法改良土壤將茶園進行深耕，增加茶園透氣條件，促進茶樹根系發(fā)達，可以使用的有機肥有豬糞、雞糞等肥料改良土壤。

機械化茶園管理之路

如今，越來越多的安吉茶農(nóng)感受到了城鎮(zhèn)化發(fā)展的變化，這給安吉傳統(tǒng)的、以人工操作為主的茶園管理帶來了巨大影響，年輕人都出來上班、老人多選擇去廠里工作，茶園農(nóng)忙季節(jié)都要從外地找人，但秋季深耕這種大體力農(nóng)活很難找到合適的工人，也有茶農(nóng)反映出再多的錢也沒有人愿意來做，所以針對安吉茶園現(xiàn)狀的機械化茶園管理是安吉茶農(nóng)必經(jīng)之路。針對這一現(xiàn)象，陳總想到了解決方案：安吉好多茶園以前在秋冬季節(jié)用人工耕作挖地，可是后來人力成本的急劇上升，這項工作幾乎無人開展，最近出現(xiàn)的微耕機，徹底的解決了這個問題，浙江金華三人集團出品的微耕機，便攜輕巧，操作靈活，適合安吉茶園的操作使用，一臺機械一個人就可以操作，一天可以深耕茶園5畝以上，中耕可以達到十畝左右。

源頭保證鮮葉品質

在發(fā)現(xiàn)了這些問題之后，安茶集團便召集了30余位核心訂單茶農(nóng)，并邀請了安吉白茶協(xié)會秘書長賴建紅、安吉縣溪龍鄉(xiāng)農(nóng)辦主任錢義榮，以及相關生物有機肥行業(yè)專家、安吉正新牧業(yè)、蘇州綠盈、上海阿古利斯生物、江蘇立強生堂等廠區(qū)代表參與安茶集團訂單茶園土壤改良座談會，共同研究和探討安吉白茶茶園的問題，并確定了數(shù)位農(nóng)戶的茶園為實驗基地。

在座談會上，安吉白茶協(xié)會秘書長賴建紅女士，和安吉縣溪龍鄉(xiāng)農(nóng)辦主任錢義榮先生就近年來安吉白茶茶園管理上出現(xiàn)的問題做了詳細的介紹，同時提出了各自的建議。安吉正新牧業(yè)、蘇州綠盈、上海阿古利斯生物、江蘇立強生堂等廠區(qū)代表也就自家產(chǎn)品的特點為茶農(nóng)們提供了有機肥方面的知識，讓茶農(nóng)們可以更加清晰和理性地選擇正確的肥料。

安茶集團副總經(jīng)理、生產(chǎn)總經(jīng)理馬榮達表示，2017年安茶集團計劃制作干茶20萬斤左右，為了配合生產(chǎn)，下半年極白峰禾園廠區(qū)將進行改造，增加生產(chǎn)設備流水線，在后期生產(chǎn)設備跟上的同時，前期的原料也必須保證質量，安茶集團極白品牌作為一個新興的品牌，要想走上國際市場，品質是重中之重，而這也是安茶集團一直以來的原則，召開訂單農(nóng)戶座談會、定期給茶農(nóng)們進行培訓，就是為了從源頭上保證鮮葉的品質，提高安茶集團產(chǎn)品的優(yōu)勢。

為了進一步解決這些問題，安茶集團生產(chǎn)部團隊于2016年11月13日，在錢義榮博士的指導下，與茶農(nóng)們再出發(fā)，選擇4位農(nóng)戶的茶園，因地制宜的為他們確定土壤改革方案。

對此，安茶集團表示：土壤改良、基地茶園管理，我們一直在嘗試，我們一直在努力，雖然安吉白茶的采摘期只有短短一個月，但是對于茶園的管理，卻一年四季都在忙碌，極白將會與茶農(nóng)一起，探索科學、合理的茶園機械化管理，采用因時因地制宜、分類指導的方式，共同促進訂單茶園的可持續(xù)化發(fā)展，希望能夠將最好的源頭茶送到每一位消費者的手中。