果園土壤管理制度的變遷，一方面反映了一定生產(chǎn)時(shí)期的生產(chǎn)力特征，同時(shí)，也反映了人為管理方面的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。研究日本蘋果果園管理的發(fā)展歷程，總結(jié)其經(jīng)驗(yàn)，避免其過失，對(duì)我國現(xiàn)階段果園土壤管理制度的詞整有多方面的借鑒性。

從早期的綿蘋果栽培開始，日本果農(nóng)就非常注重果園土壤管理，從秸稈還田到有機(jī)肥料的使用，果園土壤肥力在一個(gè)較長的時(shí)期內(nèi)保持了相對(duì)穩(wěn)定。20世紀(jì)40年代前后，隨著世界范圍內(nèi)蘋果商業(yè)栽培的發(fā)展以及化肥工業(yè)的崛起，日本的蘋果土壤管理又先后歷經(jīng)了化學(xué)農(nóng)業(yè)、有機(jī)與生態(tài)農(nóng)業(yè)不同的發(fā)展時(shí)期，下面分別進(jìn)行分析。

中國與日本土壤有機(jī)質(zhì)現(xiàn)狀

在2008年10月，我們考察日本長野縣中澤卓三家的蘋果園時(shí)，有一點(diǎn)讓我們感觸很深，就是果園有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到6.8%。我們知道，國內(nèi)的果園有機(jī)質(zhì)含量大都在1.0%以下，能達(dá)到1.0%的果園管理已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)，達(dá)到1.5%果園少之又少，能達(dá)到2.0%的果園可謂是鳳毛麟角，全國也沒有幾個(gè)，而他的果園有機(jī)質(zhì)含量可以達(dá)到6.8%，不能不說是一個(gè)非?？植赖臄?shù)字。

50年數(shù)字是怎樣來的

有些人可能對(duì)這個(gè)數(shù)字沒有概念，我舉個(gè)例子，假如說我們的果園目前有機(jī)質(zhì)含量是1.0%，我們通過連年合理負(fù)載，每年足量施入有機(jī)肥，連年進(jìn)行果園生草，(降水在700毫米以上或有灌溉條件)，并將產(chǎn)的草和果樹落葉還田，這樣的化，每年這個(gè)果園的有機(jī)質(zhì)含量可以增加0.1%，而這個(gè)果園有機(jī)質(zhì)含量要達(dá)到6.8%，則需要50多年?？植赖?.8，50年我們能否趕上——由日本蘋果園土壤管理制度引發(fā)的思考。

土壤有機(jī)質(zhì)的作用

我們知道，有機(jī)質(zhì)含量是土壤肥力的重要指標(biāo)，有機(jī)質(zhì)是土壤養(yǎng)分的主要來源，可促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)形成，改善土壤物理性質(zhì)，提高土壤的保肥能力和緩沖性能，同時(shí)有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)具有生理活性，能促進(jìn)作物生長發(fā)育;有機(jī)質(zhì)中的腐殖質(zhì)還具有絡(luò)合作用，有助于消除土壤的污染。

日本農(nóng)業(yè)發(fā)展過程

日本果園土壤的有機(jī)質(zhì)含量及管理制度：我們在日本考察了解到，不單是長野縣中澤卓三家的蘋果園有機(jī)質(zhì)含量高，日本蘋果園由于追求超高品質(zhì)，和特殊的地理?xiàng)l件，絕大部分果園都具有非常高的有機(jī)質(zhì)含量，當(dāng)然，中澤卓三家的蘋果園是特別突出，但一般果園有機(jī)質(zhì)含量都在5%左右。日本蘋果園肥沃的土壤和非常高的有機(jī)質(zhì)含量與他的土壤耕作制度分不開的。

日本果園土壤管理先后經(jīng)歷了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期、化學(xué)農(nóng)業(yè)時(shí)期和有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)期三個(gè)階段。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期，由于果園產(chǎn)出較少，果農(nóng)注重秸稈還田和有機(jī)肥料的使用，果園土壤肥力在一個(gè)較長的時(shí)期內(nèi)保持了相對(duì)穩(wěn)定。

20世紀(jì)40年代前后進(jìn)入的化學(xué)農(nóng)業(yè)時(shí)期，由于高產(chǎn)技術(shù)的普及和產(chǎn)量的大幅度提高，化肥的大量使用，果園土壤投入產(chǎn)出失去平衡，隨之而來的是大量的化學(xué)污染，土壤理化性狀、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)破環(huán)，保水保肥能力能力、透氣性、酸堿度變差，有機(jī)質(zhì)含量降低，營養(yǎng)失衡。果品質(zhì)量變差。目睹了化學(xué)農(nóng)業(yè)的危害之后，從20世紀(jì)50-60年代開始，日本已有一些農(nóng)戶開始探討有機(jī)農(nóng)業(yè)的運(yùn)行模式。

從這一時(shí)期開始。日本各地蘋果生產(chǎn)開始逐步走上有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)期。這一時(shí)期的顯著特征為，首先，以追求超高品質(zhì)為目標(biāo)，合理負(fù)載，限制高產(chǎn)。減少土壤產(chǎn)出。其次，大力發(fā)展堆肥，廣開肥源，一些果農(nóng)發(fā)展起了畜牧業(yè)，保證果園有足量的有機(jī)肥。

我們在巖手縣田村美智夫的果園看到，利用ETS生物菌群，將生產(chǎn)蘑菇的下腳料和鋸末進(jìn)行處理漚制，形成有機(jī)肥施入果園，效果非常好。

第三，限制化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用。第四，實(shí)行果園生草。日本目前幾乎所有的果園都進(jìn)行生草。采用了上述措施，由于土壤產(chǎn)出少了，而補(bǔ)充多了，土壤才會(huì)進(jìn)入良性循環(huán)，有機(jī)質(zhì)含量逐年增加。土壤異常肥沃，果實(shí)品質(zhì)好，果樹易成花，抗性強(qiáng)，不易染病，很好管理。

中國與日本果園管理差距

西安果友協(xié)會(huì)張健副會(huì)長參觀了日本果園后驚嘆道：“人家不套袋的蘋果比咱套袋的蘋果好!”正是這個(gè)道理。日本幾乎所有的果園都進(jìn)行生草。我國蘋果園的土壤管理中存在的問題：我國蘋果園土壤管理似乎正處在化學(xué)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)過度的時(shí)期，許多果園，盲目追求高產(chǎn)，大量使用單一化肥，果園土壤已經(jīng)非常貧瘠，有機(jī)質(zhì)含量不足1%。這樣的果園，管理水平再高，也難產(chǎn)出好果子。

有這樣一些果園，每年產(chǎn)出幾千斤上萬斤果子，到了冬季，樹葉清掃后弄回家燒炕，修剪下的枝條拉回家點(diǎn)爐子做飯，甚至生長季節(jié)果園長的雜草也弄回家喂兔子，或者就干脆除掉撂在路邊，土壤實(shí)行清耕。每年有這么多東西弄出果園，而土壤得到的補(bǔ)充卻少的可憐，僅僅是幾袋子化肥。一邊是產(chǎn)出上萬斤東西，一邊是補(bǔ)充幾百斤單一化肥。而且是年復(fù)一年。這樣下去，土壤就會(huì)越來越貧瘠，養(yǎng)分嚴(yán)重失衡，有機(jī)質(zhì)含量逐年下降，各種問題滋生。

有機(jī)肥和多數(shù)無機(jī)肥(化肥)應(yīng)施入土表層以下，這樣有利于根系的吸收，健壯樹體，也可以減少肥料的損失。

一、全園施肥

先把肥料全園鋪撒開，用耬耙將肥料和土混合或翻入土中。生草條件下，把肥撒在草上即可。全園施肥后配合灌溉，效率高。這種方法施肥面積大，利于根系吸收，適于成年樹、密植樹。

二、環(huán)狀(輪狀)施肥

環(huán)狀溝應(yīng)開于樹冠外緣投影下，施肥量大時(shí)溝可挖寬挖深一些。施肥后及時(shí)覆土。適于幼樹和初結(jié)果樹，太密植的樹不宜用。

三、放射溝(輻射狀)施肥

由樹冠下向外開溝，里面一端起自樹冠外緣投影下稍內(nèi)，外面一端延伸到樹冠外緣投影以外。開溝4—6條，寬與深由肥料多少而定。施肥后覆土。這種施肥方法傷根少，能促進(jìn)根系吸收，適于成年樹，太密植的樹也不宜用。第二年施肥時(shí)，溝的位置應(yīng)錯(cuò)開。

四、條溝施肥

果樹行間順行向開溝，可開多條，隨開溝隨施肥，及時(shí)覆土。此法便于機(jī)械或畜力作業(yè)。國外許多果園用此法施肥，效率高，但要求果園地面平坦，條溝作業(yè)與灌水要方便。

所以說，在果園土壤肥力方面，如果按照目前的做法，50年我們不一定能趕上日本，因?yàn)橐粋€(gè)是逐年增長，進(jìn)入良性循環(huán)，一個(gè)是逐年下降，形成惡性循環(huán)，這如何能趕上呢?在果樹管理當(dāng)中，土壤管理是最為根本的，首先從果園管理技術(shù)上改進(jìn)從施肥方式上改進(jìn)，這樣才行!