近期發(fā)布的中國工程院某重大咨詢研究項(xiàng)目指出，國內(nèi)自然資源和生態(tài)環(huán)境問題已影響到食品安全保障水平。目前，每年有1200萬噸糧食受土壤重金屬污染。環(huán)境污染是長期影響食品安全的重要問題。

我國耕地污染問題不容忽視，特別是鎘、砷等重金屬造成的耕地污染問題尤為突出。超過限量標(biāo)準(zhǔn)的重金屬長期存在于受污染的耕地中，并隨水分下滲或在雨水沖刷下隨水土流失擴(kuò)散到周邊清潔環(huán)境，造成地下水或地表水污染。還有的隨農(nóng)作物種植和生長過程轉(zhuǎn)移到農(nóng)產(chǎn)品中，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)或者威脅到糧食衛(wèi)生品質(zhì)。由此可見，耕地污染對糧食生產(chǎn)和健康安全的影響具有長期性、隱蔽性。

近年來，我國在受污染耕地的安全利用技術(shù)方面做了大量工作。在重度污染耕地上，采用種植結(jié)構(gòu)調(diào)整或替代種植方式;在中度和輕度污染耕地上，施用可降低重金屬活性的藥劑。這些治理措施起到了末端治理的效果，消減了糧食重金屬含量超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。但這些末端治理技術(shù)并未減少受污染耕地中重金屬的總量，沒有從根本上起到改善土壤環(huán)境質(zhì)量的效果，污染耕地的面積和污染程度沒有從根本上好轉(zhuǎn)。

大部分鈍化劑雖然可以暫時鈍化土壤中的重金屬，但其功效難以持續(xù)。由于重金屬仍然存在于受污染的耕地中，為了維系這些成效，需對超標(biāo)耕地持續(xù)不斷地施用藥劑。因此，只有從根本上清除土壤中的重金屬，才能有效消除糧食生產(chǎn)和健康上的安全隱患。

當(dāng)前，國際上普遍認(rèn)可的耕地土壤重金屬清除技術(shù)，是利用能夠從土壤中大量吸收重金屬并將其富集于植物地上部分的特殊植物，通過收割植物的地上部分逐年清除土壤中的重金屬。這種能夠吸收、富集并對重金屬具有較強(qiáng)忍耐力的植物，被稱為超富集植物。這種耕地土壤重金屬清除技術(shù)，也稱植物萃取修復(fù)技術(shù)，具有成本低、不破壞土壤和河流生態(tài)環(huán)境、不引起二次污染等優(yōu)點(diǎn)。

幸運(yùn)的是，經(jīng)過20年的技術(shù)積累，中國在凈化砷鎘污染農(nóng)田的植物萃取修復(fù)技術(shù)儲備方面已居于全球領(lǐng)先地位，而且取得良好的應(yīng)用示范效果。在廣西河池環(huán)江縣，昔日曾因上游鉛鋅礦選礦企業(yè)尾礦庫潰壩造成的上萬畝重污染耕地土壤，利用超富集植物與經(jīng)濟(jì)植物(桑樹等)間作的耕地凈化技術(shù)模式，取得明顯成效。植物萃取修復(fù)技術(shù)可以徹底凈化重金屬污染耕地，起到標(biāo)本兼治的效果，是未來的重要發(fā)展方向。

目前，我國在植物萃取技術(shù)的工程實(shí)踐方面已有良好的儲備，但在推廣應(yīng)用層面仍沒有受到足夠的重視。究其原因，主要是相對于末端治理的安全利用技術(shù)，以凈化耕地為目標(biāo)的植物修復(fù)技術(shù)所需啟動投資相對較多。一般來講，前期投入中，應(yīng)包括超富集種苗的供給、富含重金屬的收獲物后續(xù)處理與資源化利用相關(guān)設(shè)備投資等，資金需求相對較多，需要國家的先期引導(dǎo)和扶持。但從運(yùn)行的第二年開始，植物修復(fù)技術(shù)的后續(xù)運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用即可顯著降低。在很多情況下，在開展植物萃取修復(fù)的同時，還可以通過間套作方式與當(dāng)?shù)氐姆N植業(yè)有機(jī)結(jié)合，既保障農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生品質(zhì)，同時也可以保證農(nóng)戶的收益。從長遠(yuǎn)來看，植物修復(fù)技術(shù)的總成本要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于安全利用技術(shù)的總成本。

土壤生態(tài)關(guān)系糧食生產(chǎn)和人民群眾健康安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展。耕地污染涉及公眾利益和糧食衛(wèi)生品質(zhì)，嚴(yán)重制約受污染地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也勢必給民眾身體健康和家庭收入帶來較大影響。因此，必須高度重視、標(biāo)本兼治，從根本上解決耕地污染對糧食產(chǎn)量和衛(wèi)生品質(zhì)的威脅。

如何保障我國耕地質(zhì)量和農(nóng)產(chǎn)品安全，筆者認(rèn)為以下幾點(diǎn)值得關(guān)注。一是將污染耕地修復(fù)納入生態(tài)建設(shè)長遠(yuǎn)規(guī)劃，牢固樹立可持續(xù)發(fā)展理念，針對污染耕地開展長期修復(fù)治理工作。二是加強(qiáng)配套政策扶持，如通過國家專項(xiàng)基金，對以凈化為目標(biāo)的耕地修復(fù)工作給予啟動資金和相關(guān)政策支持，減輕地方政府壓力。三是加大科普和政策宣傳力度，大力宣傳國家在解決耕地污染問題上的政策規(guī)定和實(shí)踐成果，不斷強(qiáng)化各級黨政干部和民眾的科技與環(huán)保意識，增強(qiáng)參與解決耕地污染問題的積極性、主動性。