土壤是作物賴以生存的基礎，作物生長發(fā)育所需要的養(yǎng)分和水分，都要從土壤中獲得，所以種植蔬菜的土壤營養(yǎng)狀況、疏松程度，直接關系著蔬菜的產量和品質，如果有機質含量過低，土壤容易板結、以至出現(xiàn)鹽漬化，土壤條件變差，蔬菜根系會發(fā)育不良，吸收肥水能力降低，植株生長緩慢且長勢弱，抗病蟲能力弱，致使產量、品質雙雙下降。

有機質是土壤及團粒結構的重要組成部分，是衡量土壤肥力狀況的主要指標，土壤的肥瘠程度與有機質含量的高低成正比，有機質含量高，土壤肥沃，營養(yǎng)元素豐富，土壤疏松度好，植株根系生長發(fā)達，吸收能力強，植株健壯，抗病蟲能力強，產量高、品質優(yōu)，原因是有機質含量高的土壤，營養(yǎng)元素豐富，土壤疏松度高，保肥保水，供肥供水能力強，透水透氣性高，土壤不容易出現(xiàn)板結以及鹽漬化。

那什么叫有機質及土壤有機質的來源，造成蔬菜地有機質下降的原因是什么，以及如何做才能提高蔬菜園土壤的有機質呢。

一，有機質及土壤有機質的來源:

有機質:主要是指存在于土壤中的所有含碳的有機化合物，包括土壤中各種動物、植物的殘體，以及微生物活動分解和合成的各種有機化合物，除此之外，就是人為施入腐熟農家有機糞肥、綠肥、堆肥、漚肥、餅肥以及鋸末、稻殼、麥糠、玉米秸稈等含碳量高的有機物，以提高土壤有機質含量。

二，造成菜園有機質降低的原因:

造成菜園土壤有機質降低的原因很多，如一味追求蔬菜產量和效益，施肥時農家肥很少或不施，大量施用速效化肥或偏施超施氮肥，致使土壤中鹽分殘留量過大，造成土壤酸堿度降低，使土壤鹽溶液濃度升高和酸化板結，土壤活性降低，微生物活動抑制，分解產物減少，有機質降低。

再就是為了加茬種植蔬菜，中間減少翻耕伏曬“熟化土壤”環(huán)節(jié)，冬前沒有深耕翻土，加深活化耕作層，使淺層土和深層土混勻平衡鹽分，通過漫漫長冬凍融交替“活化土壤”，不深耕翻土，冬凍伏曬，都可使土壤板結，活性降低，微生物活動減慢，有機物分解降低，土壤中的病殘體不能迅速腐爛，不但有機質降低，還增加土壤病蟲害，致使蔬菜產量和品質下降。

還有就是沒有輪作倒茬，長期種植某一蔬菜，不但會破壞土壤養(yǎng)分失衡，使土壤中某些養(yǎng)分缺乏，降低土壤肥力，還會使田間的病蟲數(shù)量積累，形成有害勢力群集，從而抑制和減少有益微生物的活動，降低有機物的分解，土壤有機質含量也隨之降低。

因此，要提高菜園土壤有機質含量，可參考以上幾個重點，加以實施進行。

三，提高菜園土壤有機質的方法措施:

①，冬季深耕凍融、夏季淺耕伏曬:

深翻地可改善土壤的性狀，促進微生物的活動，加速有機物的分解和土中病殘體的腐爛，從而增加有機質含量，同時通過冬前翻地可凍死土壤中越冬的病蟲，通過夏翻伏曬高溫和強光紫外線可殺死土壤中的病蟲，即減少了這些害蟲對有機質的吸收分解，還減少了對有益微生物的抑制，從而可加速微生物的活動和有機物的分解，提高有機質含量，使土壤變得疏松透氣，蔬菜植株也生長健壯。

②，合理施肥，大量施用農家腐熟有機肥和微生物菌肥，控制化肥用量:

合理施肥，可改良土壤，惡化土中病蟲的環(huán)境條件，增加有機質含量，改善蔬菜植株的營養(yǎng)條件，翻耕土地時:多施綠肥、漚肥等含碳量高的有機肥，以提高土壤有機質，播種前:施足腐熟優(yōu)質農家糞肥、餅肥或草木灰為主的灰肥為基肥，提高有機質，增強土壤對鹽分的緩沖能力，改善土壤結構和理化性質，播種或移栽后:可在地面撒施鋸末、麥糠或玉米秸稈粉碎末等含碳量高的有機物，既可保溫保濕，還可在分解過程中通過微生物活動，消耗土壤中的可溶性氮，降低因大量施用化肥土壤中的鹽濃度和滲透壓，緩解鹽害。

施用微生物菌肥:既可以菌抑菌，以菌治蟲，還可大大增加有益微生物種群，促進有機物分解和動、植物殘體腐化，提高有機質含量，疏松土壤，增強保水供肥能力。化學肥料:應盡量控制不施或少施，施用時控制氮肥量，適施磷、鉀，做到平衡施肥，完全吸收利用，減少土壤污染，防止土壤出現(xiàn)鹽漬化。

③，輪作倒茬:

蔬菜連作種植，可破環(huán)土壤結構和養(yǎng)分失衡，因為連作會造成土壤中某些養(yǎng)分的缺乏，使土壤肥力降低，同時連年種植某一品種，還會使土壤中病蟲害數(shù)量積累增多，蔬菜危害連年加重，這些有害病蟲還會形成強勢種群，不但分解消耗有機質，還抑制有益微生物繁殖、活動，從而會降低有機物的分解和有機質的提高。

因此，輪作倒茬，不僅會使土壤中的養(yǎng)分能得到均衡利用，同時還會破壞病蟲的生存環(huán)境和食物條件，蔬菜植株可減少病蟲害，土壤有機質可減少消耗，同時有益微生物會加大活動范圍和頻率，加速未腐爛、腐熟動、植物殘體的分解，從而提高土壤有機質。