面對面丨如何讓耕地更健康、更綠色?專訪土壤學(xué)專家李保國

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)土地科學(xué)與技術(shù)學(xué)院院長李保國是我國著名土壤學(xué)專家，他長期致力于我國土壤的研究治理和保護(hù)工作。

民以食為天，食以土為本。耕地是糧食生產(chǎn)的命根子，國家統(tǒng)計局12月12日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年全國糧食總產(chǎn)量13731億斤，比上年增加74億斤，糧食產(chǎn)量連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。中國以占世界9%的耕地，6%的淡水資源養(yǎng)育了世界近20%的人口，14億多中國人牢牢端住了自己的飯碗。然而，中國的耕地46%分布在丘陵和山地，糧食畝產(chǎn)大于1000公斤的耕地不到五分之一，如何讓耕地更健康、更綠色?是李保國和同行們一直在思考的問題。

記者：一說到耕地都會說到我們應(yīng)該多利用耕地，還是應(yīng)該多保護(hù)耕地，在耕地利用和保護(hù)上其實一直是有爭議的，作為土壤學(xué)家在這種現(xiàn)狀下你的使命是什么?

李保國：我們國家過去好多人認(rèn)為耕地就是利用，他就沒有保護(hù)的意識，不好的地我怎么通過技術(shù)把它產(chǎn)出提高，你不行了我就多施點化肥，千方百計地讓土地多產(chǎn)出來養(yǎng)活我們自己，因為原來飯碗里面的飯不夠吃。我們現(xiàn)在也談利用，利用肯定是根本，但是我們現(xiàn)在談的利用和過去談的利用有很大的區(qū)別，叫可持續(xù)利用。我們現(xiàn)在的糧食產(chǎn)量比如說1.3萬億斤，現(xiàn)在能不能永遠(yuǎn)保住下去，要做到這一點，必須在利用當(dāng)中保護(hù)好這些土壤最珍貴的資源。

農(nóng)村走出來的土壤學(xué)專家

土地不僅是李保國所從事的事業(yè)，也是他的人生起點。1964年，李保國出生于山西省臨汾市襄汾縣，一家人居住的窯洞和窯洞上的梯田，是他最親切的童年回憶。每年寒暑假，李保國都要幫著家人修整梯田，遇上干旱時節(jié)，還要拉水車到平原地區(qū)運(yùn)水回來澆地。

與一輩子臉朝黃土背朝天的父輩相比，李保國擁有更多改變命運(yùn)的機(jī)會。1980年，李保國考入中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的前身——北京農(nóng)業(yè)大學(xué)的土壤與農(nóng)業(yè)化學(xué)系。

本科畢業(yè)時，李保國報考了土壤學(xué)的研究生，開始跟隨導(dǎo)師一起從事黃淮海鹽堿地改良的學(xué)習(xí)和研究。鹽堿地被稱為“地球之癬”，重度鹽堿地上幾乎寸草不生，是治理難度最大的土地。當(dāng)時導(dǎo)師給李保國布置的任務(wù)是到山東壽光挖50個土壤剖面，調(diào)查壽光的耕地資源。

記者：這是什么樣的工作量?

李保國：大概前面寬一米多，長三米多，挖深至少挖一米，挖開以后描述出來，還要照相，剖面是什么樣子，分層次，每一層有什么特性，地表有沒有積鹽的現(xiàn)象，全部寫下來描述出來，有的還挖出了地下水，再分層采樣。比方說0到5厘米采樣，0到20厘米采樣，我們都有這個標(biāo)尺，0到20厘米，20厘米到50厘米，50厘米到80厘米，根據(jù)土壤性質(zhì)的變化然后再把樣品采回來，所以說做完這個工作，我就對科學(xué)來指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也是充滿信心。

博士畢業(yè)后，李保國留校工作。20世紀(jì)90年代末，黃淮海的工作告一段落，他開始參與西北荒漠化防治工作，走遍了甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、青海等許多地方，他和團(tuán)隊曾在羅布泊地區(qū)進(jìn)行了5年的科學(xué)考察和實地測量。

記者：這些地方自然條件惡劣，你肯定要面對比過去研究過程當(dāng)中更多的艱苦。

李保國：無非就是衛(wèi)生條件差一點，吃的差一點，有一個馕有一點咸菜，吃得就很好了。

記者：你管這個叫吃得好，一個馕一個咸菜就滿足了。

李保國：那就不錯了，還有腸呢。

記者：原來土壤學(xué)家的滿足度就這樣。

李保國：關(guān)鍵問題是你沒有我的經(jīng)歷吧，你去過羅布泊嗎?當(dāng)然你對這個地方不喜歡，但是我喜歡，我實現(xiàn)了我們考察的目標(biāo)，看到了這些大自然的現(xiàn)象，看到了比如說鹽分最終去向在什么地方，形成大自然的力量有多么龐大。

保護(hù)耕地中的“大熊貓”

東北平原上，黑色土滋養(yǎng)萬物，腐殖質(zhì)堆積形成了世界少有的肥沃土壤，被稱為耕地中的“大熊貓”。“一兩土二兩油”，這里貢獻(xiàn)了全國四分之一的糧食，是中國最大的糧倉。

2008年，李保國到吉林梨樹縣考察當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)實驗站，他最初建站的目的是建立一個監(jiān)測點，監(jiān)測當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)氣候、土壤情況等方面的變化，推廣信息農(nóng)業(yè)。但很快他就發(fā)現(xiàn)，黑土地退化的問題比想象的更嚴(yán)重，黑土地保護(hù)迫在眉睫。

李保國：黑土地保護(hù)實際上也是他們當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)識到這個問題了，黑土地的風(fēng)蝕水蝕已經(jīng)很厲害了，我冬天去以后發(fā)現(xiàn)土地都很裸露，秸稈基本上都挪走了燒掉了，土壤裸露得很厲害，燒秸稈干嗎了?東北要取暖，本來燒煤空氣就不好，再加上燒秸稈，土壤裸露以后空氣一團(tuán)糟。

記者：我小時候有這種印象，燒秸稈的時候都睜不開眼。

李保國：而且燒得縣城里面住的賓館那些地方味都很大的，焦煤含硫的味道，這是冬天去的，等到第二年春天播種時候再去，總遇到沙塵暴。

記者：這兒的黑土地是什么樣的?

李保國：大部分裸露，沒有保護(hù)性耕作，播種的時候又翻地又耙地，遇到這種天氣更是刮起風(fēng)來就很厲害，所以說那個時候PM10完全就爆表，燒秸稈叫PM2.5爆表，刮起風(fēng)來是PM10爆表，黑土就是這么流失掉了。

在自然條件下，草原、草甸上的植被枯萎、腐化，逐漸變成松軟而富含有機(jī)質(zhì)的黑土，當(dāng)開墾成為耕地，收獲作物的時候，秸稈也被收走，沒有有機(jī)物質(zhì)歸化，黑土地就逐漸退化。李保國查閱了大量資料后發(fā)現(xiàn)，國際上治理黑土地的經(jīng)驗就是實施保護(hù)性耕作技術(shù)，即減少對黑土地耕層土壤擾動，通過秸稈覆蓋還田，增加地表覆蓋，免耕少耕，讓耕地在最大程度上接近自然狀態(tài)。

李保國：這個秸稈為什么要覆蓋在地表呢?這個秸稈比較長，互相一交叉，加上有高的留茬，秸稈就能保持在地表，這樣就起到保土的作用。秸稈腐爛以后，它補(bǔ)充土壤的養(yǎng)分，或者補(bǔ)充土壤的有機(jī)質(zhì)，這樣模仿自然界黑土的形成過程。

在中國，農(nóng)耕文明貫穿著上下五千年的悠久歷史，人們在春去秋來日復(fù)一日的勞作中得出了一個結(jié)論，那就是只有精耕細(xì)作才能獲得來自土地的回報。在莊稼人看來，李保國推廣的這種保護(hù)性耕作無異于“懶漢種地”，會導(dǎo)致產(chǎn)量下降。

記者：打破一個習(xí)慣，建立一個新的觀念這有多難?

李保國：是難，在國外來講叫耕作上的革命。

記者：反對意見大不大?

李保國：肯定沒有農(nóng)民愿意這么做，只有村支書愿意這么做，因為不翻地了，秸稈又還田，省了好多工序，原來傳統(tǒng)機(jī)器進(jìn)地六到七次，而我們這種進(jìn)地可能是兩到三次，光是機(jī)械費(fèi)就可以節(jié)省成本七八十塊錢，一畝就省這么多錢，村支書認(rèn)為這個可以，但是我們還得給他下保證，假如減產(chǎn)了我們給你賠。

從梨樹縣梨樹鎮(zhèn)高家村的一塊225畝試驗田起步，一場新的耕作方式在梨樹縣的土地上悄然萌芽了，專門用于保護(hù)性耕作的國產(chǎn)免耕播種機(jī)也應(yīng)運(yùn)而生。它能夠在盡量不翻耕或者深度旋耕的基礎(chǔ)上，一次性完成開溝、播種、覆土和施肥的動作。通過合作社的帶動，越來越多的農(nóng)民特別是種植大戶開始加入保護(hù)性耕作的行列中。

記者：他接受這個觀點沒有障礙嗎?

李保國：他一開始不知道這個觀點，首先他不知道有這種方法種地，但是一旦知道，他認(rèn)為這樣可以了，他又懷疑這個技術(shù)能不能做到位，你能不能保證我發(fā)芽?能不能保證我最后的病蟲害，病害草害不至于發(fā)生?能不能保證最后的產(chǎn)量和原來常規(guī)產(chǎn)量一樣多?成本多了以后，合作社可以接受這個成本。但是我們跟他保證產(chǎn)量低了以后，我給你把這部分賠上。

記者：你怎么有底氣來保證他的這個標(biāo)準(zhǔn)?

李保國：因為我們對這個技術(shù)肯定有底氣，我們看了好多文獻(xiàn)，只要技術(shù)做到位一點沒問題。

經(jīng)過連續(xù)10年監(jiān)測，梨樹黑土地保護(hù)試驗地塊土壤有效供水量增加了50一70毫米，耕層0一20厘米有機(jī)質(zhì)含量增加了12.9%;保護(hù)性耕作每年減少秸稈焚燒100萬噸以上，減少化肥使用量3000噸，有效減輕了農(nóng)業(yè)面源污染。糧食產(chǎn)量與用傳統(tǒng)方式耕作的土地相近，在旱年甚至?xí)^用傳統(tǒng)方式耕作的土地。增加產(chǎn)量和節(jié)約成本，是對農(nóng)民強(qiáng)有力的引導(dǎo)，“寬窄行種植、秸稈全覆蓋、少耕免耕”的“梨樹模式”也逐漸被社會和學(xué)界認(rèn)可。

2021年，經(jīng)國家批準(zhǔn)，黑土地保護(hù)被上升為國家工程。作為黑土地保護(hù)“梨樹模式”創(chuàng)建者之一，李保國曾多次參與立法研討。2022年8月1日起，《中華人民共和國黑土地保護(hù)法》正式施行。這是第一部國家層面的黑土地保護(hù)法，為保護(hù)好、利用好黑土地提供了法律保障。

如今，尊崇自然法則的保護(hù)性耕作觀念越來越普及，保護(hù)性耕作的技術(shù)也已經(jīng)從黑土地推廣到華北平原、南方區(qū)域、“一帶一路”沿線等。比起實驗室，李保國還是更喜歡野外工作，趴在野外土地上觀察、拍照、取樣，幾乎是他每一次出差必有的程序。

記者：你父親當(dāng)時說如果考不上大學(xué)就回家種地，后來有沒有想到你其實從事這個領(lǐng)域的研究是在祖國大地上種地，還是跟種地有關(guān)?

李保國：我父親所謂的種地，種的是這一塊地，我現(xiàn)在從事的工作可能是要關(guān)心祖國的每一塊地，每一塊耕地。

記者：他作為一個耕作者，是欣慰的吧?

李保國：對我和我父親來講都是以土為本的，土給我們提供了居住的場所，也提供了我們生活的一切，我們城里每一個高樓大廈也建立在土壤基礎(chǔ)上，這個土壤支撐了你的過去，實際上正在支撐我們的現(xiàn)在。我們希望有一個美好未來，那么我們一定要保護(hù)好我們這一塊祖國的大地，因為它是糧食生產(chǎn)的命根子，也是人類所有生活一切的物質(zhì)的來源。