土地，這里特指土壤，是秸稈的最終歸宿。這句話有兩層意思。第一層意思是，秸稈循環(huán)利用無論其鏈條有多長(zhǎng)，起點(diǎn)與終點(diǎn)都是土地。秸稈循環(huán)利用的不少中間產(chǎn)物或最終剩余物，如秸稈養(yǎng)畜的糞便、秸稈沼氣的沼渣沼液、秸稈熱解的生物炭、秸稈燃用的灰燼(又稱草木灰)等等，都要回歸農(nóng)田。這就應(yīng)了那句話——“從田間來，到田間去。”第二層意思是，在國(guó)家嚴(yán)禁秸稈焚燒的背景下，那些難以離田尤其是難以及時(shí)離田的秸稈，那些即使能夠及時(shí)離田但卻為社會(huì)難以消納或難以充分消納的秸稈，最終都要或都需要靠秸稈直接還田來消納。簡(jiǎn)言之：土地是秸稈的收容所，而且是最后的收容所。
土壤是生命體，而且活性還很強(qiáng)。它需要呼吸，需要吃飯，需要喝水……凡是人類為了維持生命所需要的東西，它都需要。它甚至?xí)袢艘粯拥厣?、衰退或處于亞健康狀態(tài)。只是，土壤能夠再生，甚至死而復(fù)生，而人不能夠。
如果只種不管、只取不予，也就是不為土壤提供充足的“食物”和營(yíng)養(yǎng)(培肥土壤)，就會(huì)讓土壤處于“饑餓”狀態(tài)。為了不讓土壤“挨餓”，就需要將其養(yǎng)護(hù)起來，但卻又不能由此為其提供單一的、缺乏營(yíng)養(yǎng)的，甚至是亂七八糟的“食物”。就說施用化肥吧，早就有人給出如下的比喻和評(píng)說：大量施用化肥，其實(shí)就是給土壤喂食大量的“垃圾食品”，結(jié)果是土壤看起來“力氣”很大——產(chǎn)量很高，其實(shí)是“虛胖”，沒有耐久力……最終，土壤“亞健康”也就在所難免。
有機(jī)物料才是土壤正常的、營(yíng)養(yǎng)豐富的“食物”。這些有機(jī)物料包括有機(jī)肥、沼肥、綠肥、秸稈、樹葉、河泥等等。下面我們就看看秸稈這種“食物”在供給土壤時(shí)會(huì)是什么樣的表現(xiàn)，以及應(yīng)該注意哪些問題。
一、玉米、小麥、水稻、高粱、谷子、棉花、油菜、向日葵、煙草等農(nóng)作物的秸稈都屬于高C:N秸稈，其值大都在(60～70):1左右，低者不下55:1，高者(小麥)達(dá)80:1以上。這些高C:N秸稈直接還田，好比讓土壤吃高熱量的“主食”。
光吃“主食”不好下咽、不好消化，要配些“小菜”和“水”。這里說的“小菜”是指氮素。也就是說，這些碳氮比高或極高的秸稈直接還田要配施適量的氮肥，使其C:N達(dá)到(25～35):1方為合適。這里的氮肥配施，與上文所說的單施化肥并不完全是一回事。高C:N秸稈還田配施氮肥，不僅有利于秸稈快速腐解，而且有利于土壤固持氮素，從而提高氮肥利用率。秸稈還田可使氮肥利用率總體上提高3個(gè)百分點(diǎn)左右，這是目前較保守的估計(jì)。
與此同時(shí)，秸稈還田還可為土壤提供豐富N、P、K營(yíng)養(yǎng)以及種類較為齊全的微量元素。每還田1噸秸稈，在其充分腐解后釋放的N、P、K營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)于施用50～80kg(實(shí)物量)的NPK復(fù)合肥(N:P2O5:K2O=15:15:15)。我國(guó)主要農(nóng)區(qū)秸稈全量還田為土壤提供的N、P、K營(yíng)養(yǎng)，約相當(dāng)于還田耕地同等面積范圍內(nèi)化肥施用量(折純)的30%～45%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)改委《全國(guó)“十二五”秸稈綜合利用終期評(píng)估報(bào)告》，2015年全國(guó)秸稈還田總量(=可收集利用秸稈肥料化利用量+留茬還田量)為5.29億噸，其N、P、K營(yíng)養(yǎng)含量折純化肥量近1500萬噸，約相當(dāng)于同年度全國(guó)化肥折純施用量(6023萬噸)的1/4。
這里說的“水”主要有兩個(gè)意思：一是要想方設(shè)法使土壤保持適當(dāng)?shù)臐穸?，例如灌溉。土壤太干不利于秸稈快速分解。?dāng)然，土壤太濕也不好，陰濕的土壤也不利于秸稈快速分解。二是，濕鮮秸稈腐解較快，要在農(nóng)作物(尤其是玉米、水稻、高粱、油菜等農(nóng)作物)收獲后，及時(shí)進(jìn)行秸稈還田。也就是說，“主食”上來時(shí)不能太干，要讓土壤“好下咽”“好消化”(事實(shí)上是土壤微生物和土壤動(dòng)物如蚯蚓的“進(jìn)食”、消化和吸收)。
子曰“食不厭精”。“主食”也要盡可能地細(xì)做，尤其是要“粗糧細(xì)做”。秸稈粉碎就是典型的“粗糧細(xì)做”，這是目前促進(jìn)秸稈快速腐熟最為有效的措施，甚至重要到“沒有之一”。
二、花生秧、大豆秸、甘蔗葉梢、甜菜秧、馬鈴薯秧、甘薯秧、瓜秧、菜豆秧、茄果類蔬菜秸稈等各類經(jīng)濟(jì)作物秸稈，C:N大都在(25～35):1之間。
這些秸稈直接還田，好比讓土壤“吃蔬菜”，只要是沒有較重的病蟲害，就可以任性地還田，而且不用配施氮肥。切記，任性還田的條件是，這些秸稈身上不能有較重的病蟲害!嚴(yán)重的病蟲害就更不可取!!!
蔬菜尾菜以及根腐病較重的大蒜、生姜、洋蔥等農(nóng)作物的秸稈，還有甘藍(lán)類蔬菜、大白菜等葉菜類的殘葉及其菜根等等，一般不提倡直接還田。對(duì)于根腐病較重的甜菜和馬鈴薯等農(nóng)作物，其秧蔓還田的適宜性還有待進(jìn)一步的研究。
事實(shí)上，上述秸稈都是堆漚有機(jī)肥的好原料，只是其中有些不好收集。如能收集，要盡可能地對(duì)其進(jìn)行堆肥處理，除非找到更好的用途。
上述不少秸稈大都有更好的利用途徑的。例如，花生秧、大豆秸、甘薯秧、瓜秧、豆秧、茄果類蔬菜秸稈、蒜秧等都是適口性上佳的飼草?，F(xiàn)實(shí)設(shè)施蔬菜大棚里的秸稈，經(jīng)常夾雜大量的塑料繩，這已經(jīng)成為降低這些秸稈可飼用價(jià)值的主要原因。如果能將塑料繩改為棉繩，這一問題就可迎刃而解，而且更加環(huán)保。
三、如果將秸稈直接還田比作讓土壤吃“生食”，那么，秸稈循環(huán)利用轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥再還田(包括秸稈堆肥還田、秸稈過腹還田、秸稈沼渣沼液還田、秸稈菌渣堆肥還田等等)，就可被比作讓土壤直接吃“熟食”。
秸稈轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥再還田，能夠大大降低土壤“消化”(土壤微生物腐解轉(zhuǎn)化，并最終生成土壤腐殖質(zhì))的負(fù)擔(dān)。個(gè)中緣由雖然難于一言以蔽之，但在實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情景中卻是甚為直觀明了的。
再好的東西吃多了也會(huì)消化不良。季季秸稈全量還田，是秸稈離田利用能力嚴(yán)重不足狀況下的權(quán)宜之計(jì)。持續(xù)提升秸稈離田循環(huán)利用水平，讓土壤多吃“熟食”，將是緩解秸稈長(zhǎng)時(shí)間全量還田壓力的最為有效的途徑。
四、秸稈炭基肥還田好比讓土壤吃“肉食”，最大好處是“抗餓”(可更有效地提升土壤有機(jī)碳含量)和增強(qiáng)“體質(zhì)”(改善土壤質(zhì)地)。
“肉食”一般不會(huì)太便宜。不幸的是，作為炭基肥(包括炭基有機(jī)肥、炭基生物肥、炭基微生物肥、炭基復(fù)合肥、炭基緩釋肥等)必要原料的秸稈生物炭，現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)價(jià)格往往高于普通有機(jī)肥。這樣，在炭基肥生產(chǎn)過程中添加生物炭越多，生產(chǎn)成本也就越高，甚至最終決定著產(chǎn)品的盈利空間和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，考慮如何讓土壤“吃得起”(農(nóng)民能接受)秸稈炭基肥，無疑是一個(gè)大問題。
五、其他
秸稈直接燃用(包括秸稈直燃發(fā)電、秸稈氣化發(fā)電、秸稈打捆直燃集中供暖、秸稈成型燃料炊事供暖等等)的灰渣和農(nóng)戶直接燃用秸稈的草木灰可為土壤補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，正如人的日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。不過，人補(bǔ)的是鈣、鐵、鋅、硒等元素，而秸稈灰渣和草木灰為土壤補(bǔ)的是鉀。
土壤需不需要補(bǔ)，也與人一樣。如果土壤不缺鉀，自然發(fā)揮不了補(bǔ)鉀的效用，有時(shí)還會(huì)適得其反。在這里，測(cè)土施鉀很重要。
以上所述絕非戲說，就中對(duì)秸稈利用的科學(xué)性筆者更是慎之又慎。但就全文邏輯的嚴(yán)密性，尤其是各項(xiàng)比喻的妥當(dāng)與否，還請(qǐng)讀者不吝賜教!
