一,菜豆的生育特性
菜豆根系發(fā)達(dá),主要根系分布在15-40cm的土層中;根的木栓化發(fā)生較早,受傷后產(chǎn)生新根較為困難,屬于不耐移植的蔬菜,根能與根瘤菌共生形成根瘤而具備一定的固氮能力。
目前生產(chǎn)中普遍栽培的菜豆分矮生和蔓生兩種類型。矮生菜豆長(zhǎng)到4-5真葉片是,其主側(cè)株上就進(jìn)行花芽分化;蔓生才都需要長(zhǎng)有6-7片真葉時(shí),才開始進(jìn)行花芽分化,一般矮生種和蔓生種聲場(chǎng)發(fā)育快。菜豆植株上前10節(jié)花芽有效率高,而后因短期內(nèi)大量花芽迅速分化,花芽間養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)矛盾突出,養(yǎng)分不足,落花落蕾現(xiàn)象嚴(yán)重。
二,菜豆的營(yíng)養(yǎng)特性
菜豆的吸鉀量最多,尤其在生長(zhǎng)初期吸收最快,其次是氮和鈣,而且菜豆的養(yǎng)分吸收量和生長(zhǎng)特點(diǎn)密切相關(guān)。
矮生菜豆首先是株高伸長(zhǎng),而后側(cè)枝增加,播種后40天主蔓節(jié)數(shù)已大致固定、不再增加,播種后50天開花、在莢伸長(zhǎng)后期常有大量落花現(xiàn)象。而且生長(zhǎng)初期莖、葉干重急劇增加,生長(zhǎng)速度較快;生長(zhǎng)后期,莖葉的生長(zhǎng)速度減慢,莢的生長(zhǎng)速度加快,重量急劇增加。矮生菜豆生長(zhǎng)初期養(yǎng)分吸收量小,從開花到種子膨大盛期,養(yǎng)肥吸收量最大。蔓生菜豆與矮生菜豆不同,生長(zhǎng)初期生長(zhǎng)很緩慢,開花前兩周株高迅速增加,到種子膨大期仍在增長(zhǎng)。與矮生菜豆相比,蔓生菜豆的最大養(yǎng)分吸收期比矮生的遲,但養(yǎng)分吸收量偏多,且莖、葉中氮、磷和鉀隨著莢的伸長(zhǎng)向莢內(nèi)轉(zhuǎn)移。
菜豆對(duì)何種養(yǎng)分的吸收情況不同。蔓生菜豆根瘤不發(fā)達(dá),生長(zhǎng)期較長(zhǎng),從生育初期到開始采收,蔓生菜豆對(duì)氮的吸收量近乎以直線增加,之后對(duì)氮的吸收量趨于穩(wěn)定;植株對(duì)磷的吸收量從生育初期到生育后期一直緩慢地增加,吸收量低于氮和鉀;莢中磷的吸收量一直在升高,后期增加量減少,莖、葉中磷的吸收量在生育前期較高,以后呈明顯降低趨勢(shì)。鉀的總吸收量和果莢的吸收量從生育初七開始逐漸增加,種子膨大期以后逐漸降低;莖葉中鉀的吸收量在開數(shù)前逐漸增高,開花后急劇降低;鈣的吸收量從生育初期到果莢開始伸長(zhǎng)呈直線增加,而果莢開始伸張以后鈣的吸收量趨于穩(wěn)定,鈣的莖葉中的含量比莢中高。矮生菜豆的根瘤較蔓生菜豆發(fā)達(dá),生育期也短,各種養(yǎng)分的吸收規(guī)律與蔓生菜豆略有不同。矮生菜豆生長(zhǎng)初期莖葉的含氮量增加。生長(zhǎng)初期對(duì)磷的吸收量緩慢增加,到種子膨大期磷的吸收量增加明顯。此外,菜豆易產(chǎn)生銨鹽毒害。當(dāng)土壤中硝態(tài)氮含量降到速效含量的30%時(shí),雖然植株上有分枝和花蕾,但葉片生長(zhǎng)失常呈濃綠色,如果土壤中硝態(tài)氮含量降到10%或全部都是銨態(tài)氮時(shí),則很快會(huì)出現(xiàn)除在葉脈附近殘留一些綠色外,整個(gè)葉面部褪綠。