絲瓜營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值極高。芫荽別名香菜，是耐寒性蔬菜，夏季受高溫限制，栽培面積很少。通過棚栽絲瓜芫荽套種技術(shù)，可以降低生產(chǎn)成本，提高土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)效益。

一，品種選擇 北方早春棚栽絲瓜早熟、抗病、優(yōu)質(zhì)為主，如上海香絲瓜、南京長絲瓜、棠冬絲瓜等。伏芫荽有北方地區(qū)常用的山東大葉香菜、萊陽芫荽等。

二，茬口安排 絲瓜是耐熱性蔬菜，生長適溫范圍25--35℃，北方棚栽絲瓜，于3月上、中旬在溫室播種育苗，4月中、下旬大棚定植，進(jìn)入7月份，可采收上市；芫荽是耐寒性蔬菜，生長適溫范圍17--20℃，超過30℃生長不利。6月上、中旬絲瓜蔓上架后，在絲瓜行間直播伏芫荽，芫荽出苗后，絲瓜為其提供遮蔭條件，使溫度降低，有利于芫荽苗正常生長，7月下旬開始，伏芫荽便可間收上市。

三，育苗及苗期管理

1，種子處理 將絲瓜種子精選后，放入50--55℃溫水中，不斷攪拌，維持10--15分鐘后使水溫冷卻到30℃，漫種24小時(shí)，浸種期間10小時(shí)換一次清水。浸種后將種子揉搓洗凈，撈出，放在紗布上包好，在25--28℃溫度下催芽，催芽期間每天用30℃水投洗1--2次，種子露白后即可播種。芫荽果實(shí)內(nèi)包兩粒種子，播種前須把果實(shí)搓開，以利出苗，否則，出苗緩慢而且參差不齊。

2，土壤處理及播種 將草炭土或大田土與附屬農(nóng)家肥以1:1比例混勻，裝入自制紙缽中。紙缽大小為10厘米*10厘米。裝土?xí)r，紙缽下部土壤壓實(shí)，上部土壤疏松，且留2厘米左右空間。裝好后，將紙缽擺入苗床內(nèi)，四周少量培土。播種前，將紙缽澆透水，水滲后，將已催芽的絲瓜種子點(diǎn)入紙缽中，每缽1粒，覆土1.5厘米，覆地膜提溫保墑；如遇寒流，可在育苗床上扣小拱棚保溫，每畝播種量250--300克。

芫荽采用撒播方式，密植間收，每畝播種量為2--5千克，播后覆土1厘米，保持土壤濕潤。

3.苗期管理 點(diǎn)籽后，晝溫控制25--30℃，土溫20--25℃，4--5天出苗，出苗后保持白天20--25攝氏度，夜間15--20℃。幼苗期正處于日照時(shí)數(shù)短、光照弱、溫度低季節(jié)，澆水不宜過多，土壤保持見干見濕為宜；澆水過多，遇低溫會(huì)引起漚根。幼苗出入后，前期需光照少，隨著幼苗生長，可適當(dāng)增加光照。為了使幼苗適應(yīng)大棚內(nèi)環(huán)境條件，提高定植后成活率，可在定植前1周對秧苗進(jìn)行鍛煉，煉苗期間停止?jié)菜⒅饾u降溫，增加通風(fēng)量。

四，定植及定植后管理

1，準(zhǔn)備 定植前20天扣棚，也可在頭年秋天扣棚，有利棚內(nèi)化凍。土壤化凍后，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000-6000千克、磷酸二銨15千克。深翻后，整地起壟，壟距為60厘米。當(dāng)硼內(nèi)日平均氣溫不低于10℃、10厘米深的土溫不低于12℃時(shí)，即達(dá)到定植安全期。

2，定植 秧苗有4片真葉展開時(shí)，選健壯秧苗，在晴天上午進(jìn)行定植，株距35--40厘米。定植后，澆足底水，每畝保苗2000株。

3，定植后管理

（1）文帝管理 定植后緩苗期間，白天30--35℃，夜間20--25℃；緩苗后，白天25--30℃，夜間18--20℃，白天溫度超過35℃時(shí)，適當(dāng)通風(fēng)。當(dāng)最低氣溫超過15℃，可減少通風(fēng)，棚膜一直蓋到采收結(jié)束。

（2）肥水管理 絲瓜喜潮濕的土壤環(huán)境，整個(gè)生育期間，都要保持土壤濕潤，前期緩苗后澆一次緩苗水。開花結(jié)果期，1周左右澆一次水，采收盛期3--4天澆一次水。澆水選晴天上午進(jìn)行，灌水要均勻。忌大水漫灌。如果缺水，果實(shí)纖維增多，瓜條不勻，品質(zhì)下降。另外，絲瓜在施足基肥前提下要及時(shí)追肥。緩苗后隨水追一次肥，施復(fù)合肥5--10千克；進(jìn)入開花結(jié)果期，每7--10天追一次肥；采收期間，每采收2--3次后追肥一次，每次追肥可用復(fù)合肥，也可用人糞尿，每畝施復(fù)合肥5--10千克或人糞尿200-300千克；開花結(jié)果期間防止脫肥，脫肥會(huì)導(dǎo)致畸形果，影響品質(zhì)。

（3）植株調(diào)整 絲瓜長至30-50厘米時(shí)及時(shí)吊繩，引蔓上架，及時(shí)對莖蔓綁扎，防治脫落。植株上架前，側(cè)蔓全部摘除。上架后，如果瓜蔓過密，應(yīng)摘除部分側(cè)蔓，選留粗壯側(cè)蔓。生長過程中，及時(shí)摘除多雨雄花序、卷須、畸型果。中后期，打掉下部老葉、黃葉、病葉，增加通風(fēng)、透光條件，減少病蟲害發(fā)生。

（4）人工授粉 前期氣溫低，光照若，坐果率低，可采取人工授粉，提高坐果率，增加產(chǎn)量。

五，病蟲害防治 絲瓜主要病害為疫病、霜霉病、蔓枯病等，可用愛苗、阿米西達(dá)、世高、百菌清、金雷多米爾、殺毒礬或乙磷鋁等進(jìn)行防治；蟲害主要有蚜蟲、黃守瓜、辦潛蠅等，可用阿立卡、阿克泰等藥劑防治。伏芫荽在整個(gè)生育期間病害較少，若有香菜斑點(diǎn)病，可選用安泰盛、百泰、品潤等藥劑防治；蟲害以蚜蟲為主，防治方法同絲瓜。

六，采收 一般在絲瓜開花后10--15天，絲瓜果實(shí)充實(shí)，果梗光滑，果肉脆嫩，果皮用手觸摸有柔軟感，則達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)。采收初期，3--5天采收一次；進(jìn)入采收盛期，1--2天即可采收一次。

伏芫荽在播種后35--40天、苗高10--15厘米即可陸續(xù)間收上市。