導(dǎo) 讀

營養(yǎng)不良是什么？其實它就在你我身邊。你朋友的孩子可能因為沒有得到正確的喂養(yǎng)和照顧而發(fā)育不良；你的母親可能因為微量元素和礦物質(zhì)攝入不足而且感到精疲力竭；你的父親可能因為攝入過量的鹽而罹患高血壓；你的兄弟姐妹可能因為食用太多糖而患有糖尿病；你的朋友可能因為飲食不均衡和缺乏鍛煉而體重過重，以至于在上樓梯時身體關(guān)節(jié)疼痛。

文/Lawrence Haddad 翻譯：楊以揚(yáng)

當(dāng)你問倡導(dǎo)者他們?yōu)槭裁磿谀骋活I(lǐng)域成為領(lǐng)袖，他們往往會告訴你，最初是一些個人的原因啟發(fā)了他們，比如，他們自己或者他們身邊的人曾經(jīng)遭受過不公待遇，而這些正是倡導(dǎo)者們現(xiàn)在公開奮斗的。這樣看來，我們每個人都應(yīng)該捍衛(wèi)我們的營養(yǎng)。因為每一個國家都有嚴(yán)重的公共健康問題，全世界三分之一的人口都營養(yǎng)失衡。

營養(yǎng)不良是什么？其實它就在你我身邊。你朋友的孩子可能因為沒有得到正確的喂養(yǎng)和照顧而發(fā)育不良；你的母親可能因為微量元素和礦物質(zhì)攝入不足而且感到精疲力竭；你的父親可能因為攝入過量的鹽而罹患高血壓；你的兄弟姐妹可能因為食用太多糖而患有糖尿??；你的朋友可能因為飲食不均衡和缺乏鍛煉而體重過重，以至于在上樓梯時身體關(guān)節(jié)疼痛。

營養(yǎng)不良讓太多人早早進(jìn)了墳?zāi)梗沧尯芏嗳耸チ藵摿Α?/p>

這看起來是一個難以解決的問題，但其實不是。新一期的《全球營養(yǎng)報告》（點擊閱讀原文可以獲取相關(guān)鏈接）指出，有越來越多的國家正在逐步實現(xiàn)全球目標(biāo)。

如何才能徹底讓營養(yǎng)不良成為歷史？你當(dāng)然可以幫助你的朋友和家人解決他們的問題。但其實，還有更多事是你能做的。

讓我們先看看政策制定者。看他們要做的有哪些：

1. 在最高層顯示領(lǐng)導(dǎo)力。改善營養(yǎng)需要承諾、協(xié)作和資金。承諾是因為營養(yǎng)不屬于任何一個官方機(jī)構(gòu)。它不單屬于衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、社會保障、婦女與兒童發(fā)展、教育、水、衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生、氣候變化和食品零售業(yè)等的范疇。營養(yǎng)問題綜合了所有這些領(lǐng)域——它是一個全社會的責(zé)任。因此，我們需要能夠高瞻遠(yuǎn)矚，能夠匯集人才的人。協(xié)作是一件很重要的事，因為改善營養(yǎng)的努力是否強(qiáng)大取決于最薄弱環(huán)節(jié)的力量是否強(qiáng)大，而且，當(dāng)我們把健康產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，他們發(fā)揮出的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過兩個產(chǎn)業(yè)單獨行動。而資金可以用來擴(kuò)大營養(yǎng)行動的規(guī)模，只是當(dāng)下的資金還不夠。

2. 加大資金投入，在國家層面落實營養(yǎng)行動。各國在營養(yǎng)行動的執(zhí)行上有很大的差距，例如，在一些國家，減少營養(yǎng)不良的行動遠(yuǎn)低于90%的覆蓋率。治療維生素A缺乏癥，提倡母乳喂養(yǎng)，嬰幼兒喂養(yǎng)咨詢以及急性營養(yǎng)不良治療的項目仍然不夠。對于超重、肥胖和糖尿病來說，有三分之二的活動方案和政策，只針對高收入國家。增加資金能幫助縮小這一差距。錢雖然不能解決一切問題（ 當(dāng)然政治環(huán)境和能力建設(shè)也很重要）但它肯定有所幫助。

3. 收集數(shù)據(jù)，以便我們分辨決策者做得如何。我們需要數(shù)據(jù)來指導(dǎo)行動，并幫助我們對決策者的作為或不作為進(jìn)行問責(zé)。我的孩子分別是13和14歲 – 設(shè)想一下如果我作為一個家長沒有得到他們在學(xué)校四年任何的表現(xiàn)數(shù)據(jù)那會怎樣？我們每個人都會錯過調(diào)整，支持和激勵的機(jī)會。這正是為什么我們需要營養(yǎng)狀況和項目的數(shù)據(jù)。我們每一年都需要收集數(shù)據(jù)，而不是每四年一次。

決策者們?yōu)槭裁匆@樣做？

首先，出于人道主義他們應(yīng)該這樣做。營養(yǎng)不良既是痛苦的。也是致命的。某一天我看到了一篇有關(guān)設(shè)計嬰兒的文章。在將來，我們有可能通過改變DNA，讓嬰兒更聰明，更健康并且更強(qiáng)壯。然而，營養(yǎng)不良會在這些方面產(chǎn)生負(fù)面影響：營養(yǎng)不良會阻礙嬰兒的大腦發(fā)育，也會阻礙他們的身體生長。

如果這都不能打動他們，領(lǐng)導(dǎo)者就應(yīng)該考慮到，如果保持現(xiàn)狀，營養(yǎng)不良問題會耗盡整個醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)。幾乎每個國家肥胖與糖尿病患者都在增加，給醫(yī)療系統(tǒng)造成了重大負(fù)擔(dān)。在中等收入國家，用來治療這些病的開支在醫(yī)療系統(tǒng)已經(jīng)占4到5個百分比，10年后將會是多少？

如果你是一名經(jīng)濟(jì)學(xué)家，那么你一定會對營養(yǎng)干預(yù)措施所帶來的高回報感興趣：這一數(shù)字是16：1。每投入一個盧比，比索，蘭特或先令，你會得到16倍的回報。這是多好的一項投資！

決策者應(yīng)該盡力改善營養(yǎng)狀況的最后一個原因是，他們一定會取得成功。在一些已經(jīng)著手做這件事情的國家，營養(yǎng)不良發(fā)生率在一代人里已經(jīng)有很明顯的下降趨勢，例如：孟加拉國，埃塞俄比亞，巴西，中國，越南和印度的某些邦。

但決策者 – 無論是在政府，國際機(jī)構(gòu)，大型非政府組織，或企業(yè) – 他們都很忙，有很多優(yōu)先事項要做。忽視營養(yǎng)的結(jié)果就像把房子建在流沙地上，建造高塔卻不用鋼筋混凝土，或是行駛一艘有破洞的船。但其他事件，政治環(huán)境，以及官僚機(jī)構(gòu)和各方面的壓力也總是讓決策者分心。我們必須讓在各個層面的領(lǐng)導(dǎo)人為改善營養(yǎng)做出行動，并且盡量讓這些行動變得容易被推動。

我們能做什么？

首先，幫助你愛的人改善他們的營養(yǎng)狀況。這在生命的任何階段都很重要，特別是在生命最初的前3年，這段時間的營養(yǎng)狀況會影響人的一生。如果這期間孩子得不到充分的營養(yǎng)，在以后的生活中會很難恢復(fù)。

其次，學(xué)會用決策者的思維去思考。我們怎樣才能使他們更放心地去做正確的事情？我們怎樣才能避免讓他們做錯誤的事情，或者什么都不做？這意味著我們要在學(xué)校，社區(qū)團(tuán)體和宗教活動場所呼吁，寫信給撰稿人和國會議員，利用社交媒體，分享和寫博客，撰寫科普文章，以及參加非政府組織的志愿者工作。

最后，不要放棄，要堅持不懈。如果決策者無法實現(xiàn)在峰會上制定的承諾，那就鼓勵他們兌現(xiàn)在具體事情上做出的承諾。新的《全球營養(yǎng)報告》指出，有太多以營養(yǎng)名義作出的承諾是模糊的，而模糊會導(dǎo)致不作為。那么，就請繼續(xù)努力吧，改變需要時間。

在一些取得成功的國家，我們看到一代人的營養(yǎng)已經(jīng)有了很大改善。但一代人意味著15-20年，而不是三、五個年頭。同政策制定者一樣，你也需要有長遠(yuǎn)的眼光，而不要輕易就氣餒。

我們期待讓有權(quán)勢的人推動改善營養(yǎng)的行動。我們需要讓這件事情變得更加容易去做，而不是讓他們?nèi)ヒб粔K難啃的骨頭。如果我們成功了，到2025年，營養(yǎng)不良將不再成為全世界都面臨的棘手問題之一。

文章來源：國際食物政策研究所網(wǎng)站，原文來源：赫芬頓郵報 Huffington Post

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