非洲冰草：

冰草是原產(chǎn)于非洲等地一種鹽生植物，葉面和莖上生有大量大型泡狀細(xì)胞，里面填充有液體，在陽(yáng)光照射下晶瑩剔透，就像冰晶一樣，因此得名冰草。

冰草全身上下掛滿晶瑩剔透的“冰珠”，經(jīng)久不化，口感微咸，爽脆多汁，冰冰涼涼。富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿卜素等物質(zhì)，食用后既解渴又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)鹽分，是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。

這種蔬菜看上去有些肉肉的，最為奇特的是，其葉面和莖上自帶大量的晶瑩剔透的“水珠”，并非后期人工添加的，吃到嘴里，脆嫩多汁，帶一點(diǎn)類似蘋果的酸味和天然的咸味。

商業(yè)價(jià)值：

這種獨(dú)特蔬菜價(jià)格也不便宜。目前臺(tái)州各家酒店一份冷菜冰草的價(jià)格在25元至40元左右，而一公斤冰草的市場(chǎng)價(jià)在30元左右。

而去年夏天“冰草”生產(chǎn)淡季時(shí)，它在酒店身價(jià)也一度飆高至六七十元一份，市場(chǎng)價(jià)更是達(dá)到了70元/公斤，堪稱蔬菜中的“貴族”。

而就在“冰草”興盛之時(shí)，不少農(nóng)戶瞅準(zhǔn)商機(jī)，搶先引進(jìn)試種，已嘗到這個(gè)新鮮貨的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

冰草和其他蔬菜不同，它的特點(diǎn)是葉面和莖上生有大量大型泡狀細(xì)胞，里面有液體，在太陽(yáng)照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此得名冰草。而冰草表面的冰晶實(shí)際上是天然的植物鹽囊，里面含有天然的植物鹽，吃起來(lái)有點(diǎn)淡淡的咸味，完全不用再放鹽了。

根據(jù)一些相關(guān)報(bào)道介紹，冰草擁有天然植物鹽和黃酮類化合物，富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機(jī)能性比較高的物質(zhì)，并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。冰草在歐洲、日韓、迪拜等地均作為高端蔬菜食用。

“因?yàn)闅夂蛟?，冰草在?guó)內(nèi)主要產(chǎn)地也集中在山東、甘肅、內(nèi)蒙古等偏北地區(qū)，云南也有種植。

冰草運(yùn)輸要求也高，不能有任何的擠壓，否則就會(huì)損壞變質(zhì)，因此，冰草的價(jià)格也是較高的。

栽培技術(shù)

浸種：非洲冰草種子需用20-30度溫水浸種2-4小時(shí)后播種。

點(diǎn)播：在育苗盤里播入一顆，或者是以9厘米為一個(gè)點(diǎn)進(jìn)行3顆一播種。覆土厚的話，會(huì)影響其發(fā)芽，所以只要輕輕的覆土就可以了。為了使其發(fā)芽更好的關(guān)鍵是，播種后的溫度管理是以20度左右為目標(biāo)，在低溫時(shí)期，要利用保溫箱等等。秋天播種栽培的話，有時(shí)會(huì)受到高溫的影響，發(fā)芽率會(huì)降低。請(qǐng)注意，保持育苗房常通風(fēng)，使其育苗環(huán)境的溫度下降。

定植：待葉長(zhǎng)到第4--5片葉子、播種后約20—40天（因栽培時(shí)期而異）的時(shí)候就是定值的合適的時(shí)期。由于產(chǎn)地不同，也可以進(jìn)行直播，秀品率的提高或者長(zhǎng)期收獲的話，適合育苗栽培。

溫度管理：冰菜適宜溫度20--30℃，夏季栽培生長(zhǎng)對(duì)高溫敏感。

澆水：冰菜比較耐干旱，但操作灌溉時(shí)，在土壤表面干燥時(shí)澆水。

收獲方法：收獲時(shí)，用剪刀徑向擴(kuò)散，從播種后約兩個(gè)月的側(cè)枝收獲。在運(yùn)輸途中因低溫儲(chǔ)藏或做利用清晨溫度低，采收后進(jìn)行預(yù)冷。