細(xì)菌性病害主要類群有棒桿、假單胞桿、野桿、黃單胞桿、歐文桿五個(gè)菌屬。革蘭氏染色除棒桿菌呈陽(yáng)性外其它四個(gè)菌屬都是陰性。由細(xì)菌引起的病害種類、受害植物種類及危害程度僅次于真菌性病害，而且近年來(lái)有上升趨勢(shì)。
細(xì)菌病害主要特點(diǎn)：
非專性寄生菌，與寄主細(xì)胞接觸后通常是先將細(xì)胞或組織致死，然后再?gòu)膲乃赖募?xì)胞或組織中吸取養(yǎng)分，因此導(dǎo)致的癥狀是組織壞死、腐爛和枯萎，少數(shù)能引起腫瘤這是分泌激素所致。初期受害組織表面常為水漬或油漬狀、半透明，潮濕條件下有的病部有黃褐色或乳白色膠粘、似水珠狀的菌膿；腐爛型往往有臭味。這是細(xì)菌病害的重要標(biāo)志。
細(xì)菌與真菌的區(qū)別：
主要在于真菌受病植物一般癥狀有霉?fàn)钗铩⒎蹱钗?、銹狀物、絲狀物及黑色小粒點(diǎn)，而細(xì)菌則無(wú)。這是田間診斷的重要依據(jù)。
一、植物細(xì)菌病害的主要癥狀：
癥狀是植物發(fā)病后外部顯示的表現(xiàn)型。每一種病害都有它特有的癥狀表現(xiàn)，是我們描述、命名、診斷和識(shí)別病害的主要依據(jù)。
癥狀：植物發(fā)病后出現(xiàn)的反常現(xiàn)象，包括病癥和病狀。
病狀：是指發(fā)病植物本身所表現(xiàn)出來(lái)的反常現(xiàn)象。
病癥：是指病原物在植物體上表現(xiàn)出來(lái)的特征性結(jié)構(gòu)。
1.植物受細(xì)菌侵染后產(chǎn)生的病狀有：
斑點(diǎn)型：植物由假單孢桿菌侵染引起的病害中，有相當(dāng)數(shù)量呈斑點(diǎn)狀。通常發(fā)生在葉片和嫩枝上，葉片上的病斑常以葉脈為界線形成的角形病斑，細(xì)菌為害植物的薄壁細(xì)胞，引起局部急性壞死。細(xì)菌病斑初為水潰狀，在擴(kuò)大到一定程度時(shí)，中部組織壞死呈褐色至黑色，周圍常出現(xiàn)不同程度的半透明的退色圈，稱為暈環(huán)。如水稻細(xì)菌性褐斑病、黃瓜細(xì)菌性角斑病、棉花細(xì)菌性角斑病等。
葉枯型：多數(shù)由黃單孢桿菌侵染引起，植物受侵染后最終導(dǎo)致葉片枯萎。如黃瓜細(xì)菌性葉枯病。如水稻白葉枯病、黃瓜細(xì)菌性葉枯病、魔芋細(xì)菌性葉枯病等。
青枯型：一般由假單孢桿菌侵染植物維管束，阻塞輸導(dǎo)通路，致使植物莖、葉枯萎。如番茄青枯病、馬鈴薯青枯病、草莓青枯病等。
枯萎型：大多是由棒狀桿菌屬引起，在木本植物上則以青枯病假單胞桿菌為最常見(jiàn)，一般由假單孢桿菌侵染植物維管束，阻塞輸導(dǎo)通路，引起植物莖、葉枯萎或整株枯萎，受害的維管束組織變褐色，在潮濕的條件下，受害莖的斷面有細(xì)菌粘液溢出。如番茄青枯病、馬鈴薯枯病、草莓青枯病等。
潰瘍型：一般由黃單孢桿菌侵染植物所致，后期病斑木栓化，邊緣隆起，中心凹陷呈潰瘍狀。如柑桔潰瘍病、菜用大豆細(xì)菌性斑疹病、番茄果實(shí)細(xì)菌性斑疹病等。
腐爛型：多數(shù)由歐文氏桿菌侵染植物后引起腐爛。植物多汁的組織受細(xì)胞侵染后通常表現(xiàn)腐爛癥狀，細(xì)菌產(chǎn)生原粘膠酶，分解細(xì)胞的中膠層，使組織解體，流出汁液并有臭味。如白菜細(xì)菌性軟腐病、茄科及葫蘆科作物的細(xì)菌性軟腐病、以及水稻基腐病等。
畸型：由癌腫野單胞桿菌的細(xì)菌可以引起植物的根、根頸或側(cè)根以及枝桿上的組織過(guò)度生長(zhǎng)，形成畸形，呈瘤腫狀或使須根叢生。假單胞桿菌也可能引起腫瘤。如菊花根癌病等。
2.蔬菜細(xì)菌性病害與其他病害的區(qū)別：
（一）是蔬菜植株病變部位無(wú)明顯附屬物（如菌絲、霉、毛、粉等）；
（二）是發(fā)病后期病變部位往往有菌膿出現(xiàn)，而真菌病害則有霉?fàn)钗铮ňz、孢子等）。
1、【斑點(diǎn)型和葉枯型】細(xì)菌性病害的發(fā)病部位，先出現(xiàn)局部壞死的水漬狀半透明病斑，在氣候潮濕時(shí)，從葉片的氣孔、水孔、皮孔及傷口上有大量的細(xì)菌溢出粘狀物——細(xì)菌膿。
2、【青枯型和葉枯型】細(xì)菌病害的確診依據(jù)，用刀切斷病莖，觀察莖部斷面維管束有否變化，并用手?jǐn)D壓，即在導(dǎo)管上流出乳白色粘稠液——細(xì)菌膿。利用細(xì)菌膿有無(wú)可與真菌引起的枯萎病相區(qū)別。鑒別茄子青枯病和枯萎病就可用此法區(qū)別。
3、【腐爛型細(xì)菌病害】的共同特點(diǎn)是，病部軟腐、粘滑，無(wú)殘留纖維，并有硫化氫的臭氣。而真菌引起的腐爛則有纖維殘?bào)w，無(wú)臭氣。如鑒別白菜軟腐病和菌核病常用此法。
4、【鏡檢】：細(xì)菌病害，除少數(shù)(如蘋(píng)果根癌病)外，絕大多數(shù)能在受害部位的維管束或薄壁細(xì)胞組織中產(chǎn)生大量的細(xì)菌，并且吸水后形成菌溢，因此，鏡檢病組織中有無(wú)細(xì)菌的大量存在(菌溢的出現(xiàn))是診斷細(xì)菌病害簡(jiǎn)單易行的方法。遇到細(xì)菌病害發(fā)生初期，還未出現(xiàn)典型的癥狀時(shí)，需要在低倍顯微鏡下進(jìn)行檢查，其方法是，切取小塊新鮮病組織于載玻片上，滴點(diǎn)水，蓋上玻片，輕壓，即能看到大量的細(xì)菌從植物組織中涌出云霧狀菌泉涌出。早期確診水稻白葉枯病常采用此法。 此外，鑒定植物細(xì)菌性病害，要通過(guò)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行一系列的分離、培養(yǎng)和接種試驗(yàn)，確定某種細(xì)菌致病。
二、生產(chǎn)上常見(jiàn)的細(xì)菌病害：
(1)黃瓜：細(xì)菌性角斑病、緣枯病、葉枯病。
(2)西瓜：細(xì)菌性角斑病。
(3)番茄：青枯病、潰瘍病、瘡痂病、細(xì)菌性斑疹病。
(4)辣椒：青枯病、瘡痂病、軟腐病、細(xì)菌性葉斑病。
(5)白菜：白菜類軟腐病、黑腐病、大白菜細(xì)菌性角斑病、葉斑病。
(6)甘藍(lán)：甘藍(lán)類軟腐病、黑腐病、細(xì)菌性黑斑病。
(7)馬鈴薯：青枯病、環(huán)腐病、軟腐病。
(8)菜豆：細(xì)菌性疫病、暈疫病。
(9)茄子：青枯病。
(10)柑橘：潰瘍病。
(11)桃：細(xì)菌性穿孔病。
(12)果樹(shù)：根癌病。
三、細(xì)菌性病害的發(fā)病條件
細(xì)菌性病害是由細(xì)菌病菌侵染所致的病害，如軟腐病、潰瘍病、青枯病等。侵害植物的細(xì)菌都是桿狀菌，大多數(shù)具有一至數(shù)根鞭毛，可通過(guò)自然孔口（氣孔、皮孔、水孔等）和傷口侵入，侵入后，通常先將寄主細(xì)胞或組織殺死，再?gòu)乃劳龅募?xì)胞或組織中吸取養(yǎng)分，以進(jìn)一步擴(kuò)展。在田間，病原細(xì)菌借流水、雨水、昆蟲(chóng)等傳播。由于暴風(fēng)雨能大量增加寄主傷口，有利于細(xì)菌侵入，促進(jìn)病害的傳播，創(chuàng)造有利于病害發(fā)展的環(huán)境，常是細(xì)菌病害流行的一個(gè)重要條件。注：病原細(xì)菌在病殘?bào)w、種子、土壤中過(guò)冬，在高溫、高濕條件下容易發(fā)病。
