黑木耳立體栽培可以參考以下方法：
　　1、菌種制備：木耳制種技術(shù)與常規(guī)食用菌相同。
　　2、發(fā)菌管理：栽培木耳的培養(yǎng)基可因地制宜，就地取材，用棉籽殼或雜木屑作培養(yǎng)基。4—5月份，按培養(yǎng)基的配方拌料，用低壓聚乙烯菌袋裝料，每袋裝料約150克，常溫滅菌10小時，冷卻后在無菌條件下接種木耳生產(chǎn)種，接種后碼菌袋成垛，放室內(nèi)在無菌通風(fēng)條件下發(fā)菌，30—40天即可發(fā)滿菌。
　　3、木耳入園：6月份，銀杏采葉園，具有較好遮蔭作用，適宜木耳子實體生長發(fā)育，當(dāng)木耳菌袋全部發(fā)透菌時，即安排入園出耳。①木耳入園：銀杏采葉園行距100厘米或120厘米，每行間種兩行木耳。結(jié)合銀杏園澆水，栽植溝內(nèi)先灌足底水，待水滲透后，將發(fā)透菌的木耳菌塊去袋，橫向平放在栽植溝內(nèi)，或兩袋縱向平行放置，菌塊入溝后覆蓋1—2厘米厚的細(xì)土，將菌塊蓋嚴(yán)，然后噴一次大水，要求噴透。②出耳管理：6—7月份，溫度高、濕度大，適宜木耳生長出耳，此期要求堅持噴水，保證濕度，防治病蟲害，不可大水漫灌，要細(xì)噴、勤噴。木耳菌塊入田后，約需7—8天即可出耳，出耳后15—20天耳片變軟，即可采收。木耳收獲后要及時清理菌場（菌渣、雜物），重新噴水出第二茬，共出耳3—4茬。9—10月份銀杏采葉前木耳生長即停止，結(jié)合秋季中耕將菌糠還田，培肥地力。

黑木耳常壓滅菌方法可以參考下列：
    1、裝鍋時，筐與筐之間要有一定空隙，防止蒸氣流通不暢，影響滅菌效果。
    2、有大量的蒸氣產(chǎn)生后，一定要打開排氣孔排放冷氣，當(dāng)鍋內(nèi)底部溫度達(dá)到100℃時，開始計時。
    3、滅菌期間維持鍋內(nèi)溫度不低于100℃，滅菌時間不低于8小時，否則達(dá)不到滅菌效果。
    4、中間需要加水時，盡量要加熱水，若加冷水時，應(yīng)采取緩慢長流式的加水方法，火勢必須猛。
    5、滅菌期間，若出現(xiàn)鍋內(nèi)溫度低于100℃時，必須重新計時。
    6、維持鍋內(nèi)溫度100℃不應(yīng)超過13小時，超時滅菌容易破壞培養(yǎng)基營養(yǎng)成分。
    7、?；鸷?，需燜鍋3~5小時，再漸漸打開鍋門，防止鍋內(nèi)外空氣壓力差壓壞菌袋。

木耳霧灌時間 每年春季是培育黑木耳的黃金季節(jié)，此時霧灌能夠多出1～2潮春耳，其增產(chǎn)量占增產(chǎn)總數(shù)的80%以上。初夏如果不出現(xiàn)高溫(30℃以上)，采用霧灌降溫增濕，還可多采收1～2潮耳。每次霧灌的時間應(yīng)大于半個小時小于兩個小時。霧灌時間的長短與空氣的干濕、溫度的高低、耳干含水量的多少等條件密切相關(guān)，天氣干燥、溫度高、耳干含水量少時，霧灌時間可適當(dāng)延長，反之霧灌時間可適當(dāng)縮短?！?/span>
　　霧灌應(yīng)以間歇供水為宜 耳干前期吸水速度較快，水的利用率高，每次霧灌不得少于半個小時，兩次灌水間隔半個小時左右。中后期的灌水間隔期可適當(dāng)拉長至1～1.5個小時?！?/span>
　　工廠化育耳的霧灌要求 工廠化育耳如有控溫設(shè)施，可一年四季進(jìn)行。在排袋(碼成墻式)出耳期白天可每隔2～3個小時霧灌一次，每次半個小時，室溫一般保持在20℃～25℃，空氣濕度維持在80%～90%。如出現(xiàn)高溫(超過28℃)天氣，中午要增加一次霧灌，以利降溫、增濕，促進(jìn)木耳子實體的生長發(fā)育。 

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