天津市武清區(qū)以南蔡村鎮(zhèn)三里淺村為中心，憑借大運河兩側河灘地的土壤優(yōu)勢發(fā)展越冬青蔥栽培基地。其土壤為運河淤積而成，富含有機質、土質疏松、通透性性好，初春土壤升溫快。在其特色栽培模式下，三里淺越冬青蔥可在5月中旬開始收獲上市，及時緩解了京津及周邊地區(qū)大蔥供應緊張局面，同時也成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑。

1　栽培模式及效益

1.1 栽培茬口　

天津武清越冬青蔥栽培經(jīng)過十幾年的發(fā)展，總結出了適應當?shù)貤l件的種植茬口。越冬青蔥立秋后育苗，8月中旬播種，10月下旬至11月上旬定植，翌年5月中旬開始收獲上市。

1.2　栽培模式　

越冬青蔥采用露地覆膜栽培模式，露地自然越冬，翌年3月下旬根據(jù)氣溫情況適時澆返青水，抽薹后摘除花苞，進行3～4次肥水管理，5月中旬即可上市。

1.3　經(jīng)濟效益分析　

5月以后氣溫上升較快，隨著時間的推移，青蔥產(chǎn)量增加明顯，但銷售價格同時會逐步走低。每畝越冬青蔥可收獲商品青蔥4000～6000kg，青蔥的收購價格1.2～2.6元·kg^-1，每畝的產(chǎn)值可達到萬元以上。

2　適宜的品種類型

商品青蔥為大蔥摘除花苞后長出的有效分蘗，因此花苞出現(xiàn)的時間尤為重要，在栽培中必須采用易春化抽薹的大蔥類型。當?shù)卦蕉嗍[栽培以天津寶坻五葉齊大蔥類型為主體，配合部分山東、河北等地方大蔥品種。耐抽薹類型的日本品種不太適宜此種栽培方式。

3　越冬青蔥栽培技術

3.1　地塊選擇　大蔥忌連作，也不能與洋蔥、大蒜、韭菜等作物連茬。大蔥能與甘藍、茄子、冬瓜、西瓜、大白菜等蔬菜套作或接茬。越冬青蔥栽培中早春地溫的提升速度是栽培的關鍵因素，故應選用含有機質較豐富的沙壤土或偏沙性的壤土。

3.2　整地做畦　

苗床應選擇地勢平坦、土壤肥沃、灌溉排水方便，3年未種過蔥蒜類作物的地塊，以土壤疏松、肥力好、中性微堿性的沙壤土為佳。整地時每畝施腐熟優(yōu)質農(nóng)家肥5000kg、過磷酸鈣50kg、尿素40kg、45%復合肥（N∶P∶K為17∶6∶22，下同）50kg作基肥，同時施3%氯唑磷（米樂爾）顆粒劑2.5kg和多菌靈粉劑0.5kg，以滅殺地下害蟲和病菌。整畦前需將育苗床土壤淺耕細耙，使上松下實，然后做成寬l.5m、長10m的畦，畦埂寬750px，畦埂踩實，畦內(nèi)反復摟平，無土塊。

3.3　播種　

越冬青蔥播種期為立秋以后，一般以8月10～15日為佳。秋播用種量要大些，每畝播種量1.5～2.0kg，可定植3000m²。采用干籽直播。立秋播種時氣溫較高，一般采用先播種后澆水的方法。播前將種子放在65℃的溫水或高錳酸鉀500倍液中浸泡20～30分鐘，可提高發(fā)芽率和出苗率，預防病害。播種前先從畦內(nèi)取出一部分土壤作覆土用，將浸種后的種子拌沙土，在畦內(nèi)均勻撒播2遍，后覆土１cm左右厚，覆土要均勻，最后用鐵耙將畦面淺摟1遍，防止覆土不勻。覆土完畢后及時澆水，澆水以噴淋或滴灌方式為佳，以漫灌方式澆水時切忌水流過大，造成沖刷。也可先澆水后播種，在播種前澆足底水，然后播種覆土，播種完畢后不用澆水。

3.4　播后管理　

因大蔥種子小、頂土能力弱，只有保持土壤濕潤才能保證正常出苗。播后澆水的，出苗期間需再澆1次水，保持地面濕潤。如是先澆水造墑播種的，出苗期間不再澆水。一般播種7天后出苗，子葉未伸直前控制澆水，以免土壤板結淤苗，若出苗期間遇雨，土壤板結時可用鐵耙輕淺劃破土壤表皮。待子葉伸直后澆第1水。及時人工除草，一般不用除草劑。幼苗長至２cm高、大部分伸直時要及時用藥，一般每隔５天噴藥1次，可用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑800倍液或50%福美雙可濕性粉劑800倍液交替使用。待幼苗長至125px以上后，根據(jù)地力可適時施用尿素提苗，一般每畝施用尿素15kg。如有病蟲為害，及時防治。蟲害特別注意防治蔥蛆、蔥薊馬和潛葉蠅。

作者：華明艷　王鳳維　周偉　魯福成

單位：天津市農(nóng)業(yè)科學院園藝工程研究所，天津市武清區(qū)南蔡村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室

摘自《中國蔬菜》

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