1　播種育苗

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和種植習(xí)慣選擇適宜的播期。黃淮地區(qū)春季露地栽培于2月上中旬育苗，4月中下旬定植；秋季延后栽培于7月上中旬播種，8月中下旬定植；日光溫室栽培于8月中下旬播種，9月底至10月初定植；早春大棚栽培于11月中旬至12月中旬播種，翌年1月中下旬定植。

每畝用種量30～50克，播前種子經(jīng)曬種、溫水處理后，用濕紗布包好置于27～30℃恒溫箱內(nèi)催芽，每天用30℃的溫水沖洗種子1次，待大部分種子露白后，將種子播到已經(jīng)準(zhǔn)備好的苗床或穴盤里，科學(xué)管理，培育適齡壯苗。

2　整地施肥　

康大301早熟、高產(chǎn)，定植前要施足基肥，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～5000千克、硫酸鉀25千克、過磷酸鈣50千克，施肥后深翻20～30厘米，整平耙細(xì)做壟。

3　適時定植　

在辣椒苗長到4～6片葉時可進(jìn)行定植，定植應(yīng)選擇晴天下午進(jìn)行，可避免定植后失水萎蔫。每畝栽3800株左右，株距30厘米，行距50厘米。

4　定植后管理　

辣椒定植后到坐果期必須做好田間澆水、施肥和中耕管理，定植后6～7d天澆1次水，以利于緩苗，做好“三促”，即促秧、促根、促壯棵。在定植15天）后，每畝追施三元復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15，下同）10千克、尿素5千克，并結(jié)合中耕培土12厘米左右高，以保護(hù)根系防止倒伏，促進(jìn)根系發(fā)育。

5　田間管理　

門椒坐住后，開始追肥澆水，以提高早期產(chǎn)量；植株大量結(jié)果后，根據(jù)溫度高低適時適量澆水，促進(jìn)植株健壯生長，為中后期產(chǎn)量打基礎(chǔ)。

進(jìn)入盛果期后管理的重點是壯秧促果。要及時摘除門椒，防止果實墜秧。結(jié)合澆水進(jìn)行施肥，每畝追施三元復(fù)合肥20千克、尿素5千克，并再次對根部培土。盛果期辣椒枝葉茂盛，如果植株間透光、通風(fēng)、透氣條件差，會直接影響植株的正常生長發(fā)育，因此要進(jìn)行必要的整枝，可去掉弱枝、空果枝、徒長枝，摘除黃葉、病葉、老葉等。雨天要及時排除積水，并保持土壤干濕度均勻。開花期合理科學(xué)控肥、控水，只要保持土壤濕潤即可，以防植株徒長及落花、落果。

辣椒在生長中后期管理過程中，需要調(diào)節(jié)好生殖生長和營養(yǎng)生長之間的平衡。如果營養(yǎng)生長過旺，植株出現(xiàn)徒長，會影響辣椒坐果和膨大，需要進(jìn)行溫度、水分、肥力調(diào)節(jié)，在一定情況下可噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液等。

6　病蟲害防治　

辣椒主要病害有疫病、病毒病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、棉鈴蟲和煙青蟲等。

（1）病害防治　

疫病可選用25％甲霜靈（瑞毒霉）可濕性粉劑800倍液，或25%嘧菌酯（阿米西達(dá)）懸浮劑1500倍液，或40％乙磷鋁可濕性粉劑800倍液，或72％霜霉威（普力克）水劑2000倍液，或50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈?錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每隔7天噴1次，并結(jié)合灌根，連續(xù)防治2～3次。病毒病可用20％鹽酸嗎啉胍?銅（病毒A）可濕性粉劑800倍液，或1.5％植病靈乳劑1000倍液等藥劑防治，每隔7天噴1次，連續(xù)噴施3次。

（2）蟲害防治　

蚜蟲和白粉虱可用1.8％阿維菌素乳油4000倍液，或3%啶蟲脒乳油1200倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯（功夫）乳油3000倍液，或40%氰戊菊酯乳油6000倍液，或75%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液噴霧防治。棉鈴蟲和煙青蟲可選用蘇云金桿菌（BT）乳劑1000倍液，或0.2%阿維蟲清乳油2000倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油3000～3500倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯（功夫）乳油5000倍液噴霧防治。

7　適時采收　

根據(jù)辣椒生長特性和市場行情分批次進(jìn)行采收，青果、紅果均能采收，為了提高產(chǎn)量，門椒、對椒宜早采收，以免墜秧而影響上層果實的發(fā)育和產(chǎn)量的形成。

作者：李永輝　郭競　李紅記　張曉炎　徐青　李文躍

單位：鄭州市蔬菜研究所

摘自《中國蔬菜》

歡迎訂閱《中國蔬菜》，郵局訂閱代號：82-131，訂閱熱線：010-82109550

蔬菜·中國：www.cnveg.com.cn

長按二維碼即可直接關(guān)注本微信號