抗寒防凍，聽聽農(nóng)業(yè)部蔬菜專家怎么說？
2016-01-25 來源：新農(nóng)資360網(wǎng)

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近期，超強(qiáng)寒潮自北向南侵襲我國中東部地區(qū)，對(duì)越冬蔬菜生產(chǎn)極為不利。為減輕氣象災(zāi)害對(duì)蔬菜生產(chǎn)的影響，降低損失，保障供應(yīng)，農(nóng)業(yè)部蔬菜專家指導(dǎo)組研究提出應(yīng)對(duì)的技術(shù)指導(dǎo)意見如下。

一、設(shè)施蔬菜管理

（一）嚴(yán)防大風(fēng)雨雪災(zāi)害

本次超強(qiáng)寒潮所帶來的大風(fēng)、雨、雪氣象災(zāi)害會(huì)因地而異，各地要加強(qiáng)防范。一要在骨架較弱的棚室內(nèi)適當(dāng)增加支柱，加強(qiáng)棚室骨架，提高棚室抗風(fēng)雪災(zāi)害的能力。

二要密閉棚室，壓緊棚膜，固定好外保溫覆蓋物，嚴(yán)防風(fēng)災(zāi)。

三要及時(shí)清除棚室上的積雪，防止大雪、暴雪造成棚室垮塌。

四要疏通棚室區(qū)的排水溝渠，確保排水系統(tǒng)暢通，防止雨水倒灌進(jìn)入棚室。

（二）加強(qiáng)蓄熱保溫措施

1、白天適當(dāng)增溫蓄熱。

本次寒潮的特點(diǎn)是降溫強(qiáng)度雖然很大，但來得猛走得快，不會(huì)伴隨持續(xù)陰雨雪霧、低溫寡照，可是目前正值大寒季節(jié)，強(qiáng)降溫后氣溫回升會(huì)比較慢。各地要利用本次超強(qiáng)寒潮陰雨雪天氣過程短的特點(diǎn)，在天氣轉(zhuǎn)晴后，適當(dāng)提高棚室白天的溫度管理指標(biāo)增加蓄熱，應(yīng)對(duì)持續(xù)低溫。

黃瓜、絲瓜、苦瓜、豇豆、西瓜、甜瓜等喜溫耐熱蔬菜，棚室溫度應(yīng)盡可能維持在30～35℃；

番茄、西葫蘆等喜溫不耐熱蔬菜，白天棚室的溫度應(yīng)盡可能維持在24～28℃；

其它喜溫蔬菜，白天棚室的溫度應(yīng)盡可能維持在28～32℃；

喜冷涼蔬菜的室溫，白天也應(yīng)適當(dāng)提高。下午覆蓋外保溫覆蓋物的溫度指標(biāo)應(yīng)比寒潮來襲前提高2～3℃。以上屬于應(yīng)急性增溫蓄熱管理措施，待天氣回暖到寒潮來臨之前時(shí)，棚室溫度恢復(fù)常規(guī)管理指標(biāo)。

2、增加外保溫覆蓋。

寒潮襲來前，要在草苫和易吸濕型保溫被等外保溫覆蓋物上，加蓋一層塑料薄膜，防止外保溫覆蓋物吸水后降低保溫效果，方便清除棚室上的積雪。

3、加強(qiáng)內(nèi)保溫措施。

在棚室內(nèi)增設(shè)一道保溫幕，白天拉開，夜間掛上。在緩沖間與溫室聯(lián)通門上加掛厚的保溫門簾。在大型棚室內(nèi)增設(shè)簡易中棚和小拱棚，夜間形成三棚四膜覆蓋；有閑置遮陽網(wǎng)或無紡布的，夜間還可在內(nèi)保溫小拱棚上加蓋遮陽網(wǎng)和無紡布。

（三）采取應(yīng)急補(bǔ)溫措施

當(dāng)喜溫蔬菜的棚室氣溫持續(xù)低于5℃、喜冷涼蔬菜的棚室氣溫持續(xù)低于0℃時(shí)，應(yīng)采用電熱風(fēng)機(jī)、熱風(fēng)爐等臨時(shí)補(bǔ)溫措施，也可預(yù)先在栽培畦土壤中鋪設(shè)好地?zé)峋€，必要時(shí)通電提高地溫和氣溫。

（四）增強(qiáng)植株抗逆能力

1、噴施葉面營養(yǎng)。為了增強(qiáng)植株的抗逆性，宜在寒潮過后的晴天下午噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1％的葡萄糖液，并配合噴防病蟲藥劑。

2、嚴(yán)格控制灌水。寒潮來襲前和侵襲后的低溫期嚴(yán)禁澆水，以免降低地溫，加重冷害、凍害。待天氣轉(zhuǎn)暖后恢復(fù)正常的水分管理。冬春設(shè)施蔬菜澆水要做到“三澆三不澆”，即晴天澆水、陰天不澆，午前澆水、午后不澆，澆小水、不澆大水。灌溉的水溫應(yīng)在10℃以上。

3、果菜及時(shí)采收。辣椒、番茄、黃瓜等喜溫果菜，應(yīng)注意及早采收，以免加重植株負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致植株衰弱、抗逆能力下降。

二、露地蔬菜管理

（一）長江流域露地蔬菜

這一區(qū)域的冬季露地蔬菜主要有越冬小青菜、甘藍(lán)、萵筍、春甘藍(lán)、生菜、大蒜、紅菜薹等喜冷涼蔬菜，除春甘藍(lán)外均處于陸續(xù)采收階段，超強(qiáng)寒潮侵襲不僅影響采收和運(yùn)輸，而且易造成凍害。

應(yīng)在寒潮來襲臨前，應(yīng)及時(shí)采收上市；在田蔬菜要清溝理墑，防止田間積水；有條件的宜采用0.02～0.03毫米厚度的塑料薄膜、無紡布或遮陽網(wǎng)等覆蓋材料直接進(jìn)行浮面覆蓋防寒；寒潮期間盡量爭取多上市，保供又增收。寒潮過后，要千方百計(jì)加強(qiáng)遮陽覆蓋，延緩凍融過程，防止蔬菜凍傷失去商品性。

（二）華南西南熱區(qū)露地蔬菜