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冬翻在桑樹落葉后，土壤封凍前進(jìn)行。冬翻后的土壤，經(jīng)過冬季的冷凍，融作用，風(fēng)化程度好，有改善土壤性狀的效果。冬翻可稍深，一般要求15㎝左右，加深土層的熟化，有利于根向深處發(fā)展。冬翻時少量斷根，能使部分桑根更新，提高根的吸收機(jī)能，但不可斷根過多，根系在桑田內(nèi)的分布，一般是行間少，株間多。因此，必須靈活掌握冬翻的深度，新植桑園的桑根附近處不宜深，應(yīng)淺些，以免影響桑樹生長。冬翻的土塊要大，不必打碎，以利土壤在冬季經(jīng)雨雪的凍融作用而疏松土質(zhì)，積蓄水力，提高肥力，并將在土中越冬的害蟲如桑癭蚊的蟲卵、桑虱卵等翻到地面上，使其凍、曬致死，也可將附有病原的少量殘葉翻入土中，減少侵染。所以果桑園冬季一定深翻。