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農(nóng)業(yè)指標(biāo)溫度，是指能指示農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育、田間作業(yè)的那些溫度。

0℃：日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)0℃的初日，表示寒冬已過(guò)，土壤解凍，春耕開(kāi)始。小麥、油菜已開(kāi)始返青扎根，果木開(kāi)始萌動(dòng)。0℃終日，為田間耕作停止，小麥、油菜停止生長(zhǎng)，其它午季作物也進(jìn)入越冬期。0℃初日至終日之間的日數(shù)可作為農(nóng)業(yè)耕作期。

5℃：春季或秋季日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)5℃的初日或終日，與農(nóng)作物及大多數(shù)果樹(shù)恢復(fù)或停止生長(zhǎng)的日期相符合，所以，日平均氣溫5℃以上的持續(xù)期可作為生長(zhǎng)期長(zhǎng)短的標(biāo)志，該時(shí)期稱(chēng)作物生長(zhǎng)期。

10℃：春季日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)10℃的初日是一般喜溫作物生長(zhǎng)的開(kāi)始，是早稻播種的最低臨界溫度。秋季10℃的終日是喜溫作物停止生長(zhǎng)期，是與雙季稻的收割期基本吻合。大于10℃期間是光合作用制造干物質(zhì)較為有利的時(shí)期，該時(shí)期可稱(chēng)為生長(zhǎng)活躍期。

15℃：春季日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)15℃的初日，是喜溫作物積極生長(zhǎng)的開(kāi)始，是江南早稻栽插的適宜溫度，是淮北小麥齊穗和山區(qū)采茶的開(kāi)始。秋季15℃的終日是多數(shù)秋糧作物灌漿成熟的終止。大于15℃的天數(shù)可作為水稻、玉米、棉花、煙草等是否有利的指標(biāo)，其持續(xù)期可稱(chēng)為喜溫作物積極生長(zhǎng)期。

20℃：春季日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)20℃的初日是早稻安全齊穗的臨界指標(biāo)，是小麥普遍灌漿和乳熟的日期。秋季20℃終日是雙季晚稻安全齊穗的下限溫度，是油菜開(kāi)始播種的日期。大于20℃期間很少受到低溫的危害，該時(shí)期可稱(chēng)為喜溫作物安全生長(zhǎng)期。

此外，春季10℃的初日至20℃的初日和秋季20℃的終日至10℃的終日，可分別表示春季升溫和秋季降溫速度的快慢；春季10℃初日至秋季20℃終日之間的持續(xù)期，常用來(lái)作為雙季稻安全生育期，等等。